Capitol: 1. Introducere

Banana este un element de bază al S.U.A. gospodăriile și fructele cele mai exportate din lume. Cu toate acestea, este dificil să se producă și să se livreze banane, protejând în același timp mediul înconjurător de degradare și promovând practici economice corecte în beneficiul tuturor părților interesate. Astfel, banana exemplifică provocările complexe, multidimensionale, în realizarea dietelor durabile, a declarat Sylvia Rowe, SR Strategy, LLC, Washington, DC și președinta Forumului alimentar al Academiilor Naționale de Științe, Inginerie și Medicină, în observațiile sale de deschidere. la atelierul Forumului alimentar privind dietele durabile, alimentele și nutriția, desfășurat la Washington, DC, în zilele de 1 și 2 august 2018. Înainte, Rowe a afirmat că, dacă banana își va păstra statutul de fruct preferat, practicile sale agricole vor trebui să să fie transformat și promovarea echității pe tot parcursul lanțului său de aprovizionare.

dietele

Acestea și provocările conexe și oportunitățile de abordare a acestora au fost subiectul atelierului (Declarația sarcinii pentru atelier este evidențiată în caseta 1-1). 1 Potrivit lui Rowe, unul dintre punctele forte ale Forumului alimentar este capacitatea sa de a găsi concordanță și sinergie prin reunirea oamenilor din diferite discipline și sectoare. Ea și-a exprimat speranța că prezentările, discuțiile și chiar dezacordurile din cadrul atelierului vor încuraja atât ideile, cât și acțiunea multisectorială.

1 Rolul comitetului de planificare a fost limitat la planificarea atelierului, iar această lucrare a unui atelier a fost pregătită de raportorul atelierului ca un rezumat al faptelor care au avut loc la atelier. Declarațiile, recomandările și opiniile exprimate sunt cele ale prezentatorilor și participanților individuali și nu sunt neapărat aprobate sau verificate de Academiile Naționale de Științe, Inginerie și Medicină și nici nu trebuie interpretate ca reflectând vreun consens de grup.

CUTIE 1-1
Declarația de activitate a atelierului

Un comitet ad hoc va planifica și convoca un atelier public de 1,5 zile care va analiza cunoștințele actuale și emergente despre conceptul dietelor durabile în domeniul alimentației și nutriției. În linii mari, agenda atelierului va explora dietele durabile și impacturile relevante pentru parteneriatele transsectoriale, politica și cercetarea. Prezentatorii atelierului pot discuta, de asemenea, despre modul în care dietele durabile ar putea avea impact asupra modelelor dietetice, asupra sistemului alimentar, asupra populației și asupra sănătății publice. Atelierul ar putea aborda, de asemenea, lacunele de cercetare, progresele în cunoaștere și inovație.

Comitetul de planificare va defini subiectele specifice care vor fi abordate, va dezvolta agenda atelierului și va selecta și invita vorbitori și discutanți. După atelier, lucrările unui atelier - lucrările scurte și complete ale prezentărilor și discuțiilor la atelier vor fi pregătite de un raportor desemnat.

Organizarea acestui proces al unui atelier este similară cu cea a atelierului (a se vedea anexa A pentru agenda atelierului). Capitolul 2 explorează complexitatea și compromisurile necesare ale dietelor durabile (sesiunea 1). Capitolul 3 examinează provocările și oportunitățile pentru măsurarea dietei și modelarea impactului uman și asupra mediului al schimbărilor alimentare și agricole (sesiunea 2). Capitolul 4 descrie ce sugerează modelarea și alte studii cu privire la acțiunile de program și de politici care pot sprijini dietele durabile (sesiunea 3). Bazându-se pe fundația stabilită în capitolele anterioare, capitolul 5 explorează și adaugă o nouă perspectivă asupra inovațiilor sistemului alimentar concepute pentru a aborda sustenabilitatea (sesiunea 4). În cele din urmă, Capitolul 6 rezumă reflecțiile mai multor participanți asupra atelierului și principalele lor acțiuni (sesiunea 5). Toate capitolele se încheie cu rezumate ale discuțiilor deschise care au avut loc la sfârșitul fiecărei sesiuni.