Cercetătorii spun că are de 500 de ori mai mulți antioxidanți ai vitaminei C.

De Mark Huffman

zăpada

Mark Huffman este reporter de știri pentru ConsumerAffairs din 2004. El acoperă proprietățile imobiliare, prețurile la gaz și economia și a raportat pe larg vânzările cu opțiuni negative. Anterior a fost reporter și editor al Associated Press la Washington, D.C., corespondent pentru Westwoood One Radio Networks și Marketwatch. Citiți Bio complet →

Americanii își iubesc cafeaua, dar curățarea este uneori dezordonată. Ce faci cu toate zațurile alea de cafea?

Dacă le aruncați la gunoi, s-ar putea să pierdeți un produs secundar foarte util. În ultimii ani oamenii au venit cu utilizări inventive pentru zațul de cafea și acum cercetătorii nutriționali de la Universitatea din Granada (UGR) au adăugat încă unul.

Aceștia susțin că deșeurile de cafea pot fi reciclate în produse nutriționale, rezolvând astfel problema a ceea ce trebuie făcut cu terenurile, oferind în același timp beneficii economice producătorilor de cafea, companiilor de reciclare, sectorului sănătății și consumatorilor.

Scriind în revista academică Food Science and Technology, cercetătorii spun că există proprietăți puternice antioxidante și antimicrobiene care se ascund în zațurile de cafea și în pielea de argint - o parte a bobului. Acești antioxidanți, spun ei, sunt bogați în fibre și fenoli.

De 500 de ori mai mare decât vitamina C

De fapt, cercetătorii UGR spun că antioxidanții găsiți în zațurile de cafea sunt de 500 de ori mai mari decât cei din vitamina C. Ei propun ca zahărul să fie refăcut, creând alimente funcționale despre care spun că ar putea oferi beneficii semnificative pentru sănătate.

„De asemenea, conțin niveluri ridicate de melanoidine, care sunt produse în timpul procesului de prăjire și conferă cafelei culoarea maro”, a declarat cercetătorul principal José Ángel Rufíán Henares.

Studii conflictuale

Timp de 4 decenii, cercetătorii au mers înainte și înapoi cu privire la faptul dacă cafeaua și cofeina pe care o conține sunt bune sau rele pentru tine. În anii 1970 s-a presupus că prea multă cafea ar putea fi rău pentru inima ta.

În ultimul timp, cercetările au descoperit în mare parte efecte pozitive. Un studiu realizat anul trecut la Harvard a sugerat că creșterea consumului zilnic de cafea ar putea reduce riscul de diabet de tip 2.

Studiul a constatat că persoanele care și-au crescut consumul de cafea în fiecare zi cu 1 ceașcă pe o perioadă de 4 ani și-au redus riscul de diabet cu 11%. Potrivit cercetătorilor, consumul mai puțin de cafea a crescut riscul de diabet.

Cu toate acestea, există încă o mulțime de date contradictorii. Un studiu al Universității din Carolina de Sud din 2103 a concluzionat că persoanele cu vârsta sub 55 de ani care beau câte 4 cești sau mai multă cafea în fiecare zi au nevoie de scurtarea duratei lor de viață.

Ce fac unii oameni cu zațul de cafea

Chiar dacă zațurile de cafea nu sunt reciclate în suplimente nutritive, există multe alte utilizări pe care consumatorii le-au venit de-a lungul anilor. Adăugarea lor la compostul de grădină este una dintre cele mai populare.

Această revistă Old House sugerează utilizarea acestora ca dezodorizant pentru frigider sau ca produs de curățare abraziv pentru a tăia grăsimea din oale și tigăi.

Ideile de viață naturale recomandă utilizarea terenurilor ca un insectifug natural, sigur pentru animalele de companie, pentru grădini, deoarece furnicile, melcii și alte bug-uri distructive nu par să aibă grijă de miros.

Dar, dacă se întâmplă să vă placă mirosul, s-ar putea să vă gândiți să pregătiți săpun cu vechiul tău de cafea.

Termeni de utilizare Utilizarea dvs. de către acest site implică acceptarea Termenilor de utilizare.

Reclame pe acest site sunt plasate și controlate de rețele de publicitate externe. ConsumerAffairs.com nu evaluează și nu susține produsele și serviciile promovate. Consultați întrebările frecvente pentru mai multe informații.

Parteneriat cu ConsumerAffairs for Brands Dacă compania dvs. are o pagină pe site-ul nostru, vă invităm să vă înscrieți astăzi pentru un Cont Starter pentru a răspunde clienților dvs. direct. Alternativ, ne puteți suna la 1-866-773-0221.

Informațiile de pe acest site web au un caracter general și nu sunt destinate să înlocuiască consilierea juridică competentă. ConsumerAffairs.com nu face nicio declarație cu privire la acuratețea informațiilor furnizate aici și nu își asumă nicio răspundere pentru orice daune sau pierderi rezultate din utilizarea acestora.