Zahărul este peste tot în aceste zile. Prea mult este rău pentru sănătate, dar cât este prea mult? Ghidul acceptat este că zaharurile adăugate nu ar trebui să reprezinte mai mult de 10 la sută din aportul total de energie pe zi, deși mulți nutriționiști vor recomanda chiar mai puțin decât acest lucru.

prea
Cât costă „10 la sută”? Ei bine, într-o dietă de 2000 de calorii pe zi, 10% ar fi egal cu aproximativ 50 de grame, sau 10 lingurițe de zahăr. Din păcate, majoritatea americanilor consumă între 30 și 40 de lingurițe sau mai mult de zahăr rafinat pe zi. Majoritatea acestui zahăr provine din produse alimentare la care s-a adăugat zahăr, precum sifon, bomboane și produse de patiserie.

O cutie de sodă singură poate conține în jur de 10 lingurițe de zahăr adăugat! Deci, în general, dacă ați avut o cutie de sodă, ați adăugat atât de mult zahăr cât este sănătos pentru ziua respectivă. Pentru a reduce eficient aportul de zahăr, ar trebui să dezvoltați o conștientizare a alimentelor pe care le consumați și să aflați unde puteți face schimbări pe tot parcursul vieții.

Zaharurile naturale, cum ar fi cele dintr-un măr sau un pahar de lapte, nu sunt incluse în recomandarea mai mică de 10 la sută pe zi. Zaharurile care apar în mod natural vă afectează corpul în mod diferit, deoarece apar ca parte a unui pachet „alimente întregi”, inclusiv fibre și alți nutrienți. Nu trebuie să urmăriți aportul acestor zaharuri - cu excepția cazului în care faceți parte din caloriile totale.

Substituenții zahărului, cum ar fi zaharina, ciclamatul și aspartamul conțin calorii neglijabile și pot fi de ajutor pentru persoanele care încearcă să limiteze aportul de zahăr, dar ar trebui să fie utilizate cu moderare. Primii trei înlocuitori ai zahărului - Equal®, Sweet'N Low® și Splenda® - sunt toți aprobați de FDA. Alți îndulcitori, cum ar fi fructoza, sorbitolul și manitolul, nu au un conținut scăzut de calorii, dar ar putea fi folosiți ca înlocuitor de zahăr pentru persoanele cu diabet zaharat.