Acțiune:

Fii primul care știe!

Primiți toate cele mai recente actualizări de știri, reduceri de cadouri, anunțuri despre produse și multe altele.

vitamina

Vitamina B3 a fost a treia vitamină B care a fost descoperită - de unde și numele. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de niacină și există două forme: acid nicotinic și nicotinamidă și ambele se găsesc în alimente.

De ce avem nevoie de ea?

Vitamina B3 ajută la eliberarea energiei din alimentele pe care le consumăm, este esențială pentru multe reacții de bază din organism și ajută la menținerea sistemului nervos și la menținerea sănătății pielii noastre.

De cât avem nevoie?

Bărbații au nevoie de aproximativ 17 miligrame pe zi, iar femeile, aproximativ 13 miligrame pe zi.

Avem destule?

Studiul național din 2014 privind dieta și nutriția din Marea Britanie a constatat că aporturile zilnice medii din alimente au depășit nivelul recomandat pentru majoritatea oamenilor, cu mai puțin de 0,5% care nu au atins obiectivele.

Cerealele și produsele din cereale au fost cel mai mare contribuitor de niacină pentru copiii mai mici. Administrarea de doze mari de suplimente de acid nicotinic (peste 200 miligrame pe zi) poate provoca îmbujorarea pielii și administrarea de doze extrem de mari, de 3-6 grame pe zi, poate fi toxică și poate duce la afectarea ficatului.

Ghidurile guvernamentale spun că administrarea a 17 miligrame sau mai puțin de suplimente de acid nicotinic pe zi sau 500 de miligrame sau mai puțin de suplimente de nicotinamidă pe zi este puțin probabil să provoace vătămări.

Am nevoie de un supliment?

Nu, o dietă vegană sănătoasă care conține zilnic alimentele de mai jos vă va acoperi nevoile.

Cele mai bune surse de plante

Cele mai bune surse de plante includ drojdie nutritivă, arahide, cereale vegane fortificate pentru micul dejun, quinoa, muesli, extract de drojdie (Marmite/Vegemite), orez sălbatic, spaghete integrale, porumb dulce, orez brun și dovleac ghindă.

Drojdia nutrițională este un aditiv alimentar care poate fi folosit ca condiment sau ingredient și este fabricat din drojdie cultivată pe melasă și apoi recoltată, spălată și încălzită pentru a o ucide sau „dezactiva”. Nu spumă și nu crește ca drojdia de copt, deoarece este inactivă. Se vinde în căzi de fulgi care pot fi presărate pe vase sau adăugate la sosuri. Foarte popular printre vegani, are chiar și propria poreclă - nooch.

O linguriță de cinci grame de drojdie nutrițională asigură 100-130% din necesarul zilnic de niacină.

Cel mai bine este să cumpărați una care este îmbogățită cu vitamina B12 pentru a acoperi toate bazele!.

Semne de deficiență

Leziuni cutanate pe pielea expusă la lumina soarelui și/sau presiune, diaree și, în cazuri extreme, pierderea capacității mentale. Boala cauzată de un deficit sever de niacină și caracterizată prin aceste simptome se numește pelagra - care înseamnă piele aspră sau crudă.

O dietă sănătoasă, variată, vegană, cu o stropire generoasă de nooch din când în când, ar trebui să ofere toată vitamina B3 de care aveți nevoie.

Du-te la Viva! Health’s A-Z of Nutrients pentru a afla mai multe despre vitaminele B.