Cine mai bine să prezică viitorul decât cei care își câștigă existența prezicând viitorul?

mesei

  • De Khushbu Shah
  • pe 17 septembrie 2015 ora 19:00

Pe măsură ce Săptămâna Viitoare se desfășoară, le-am cerut oamenilor din toate spațiile alimentare să analizeze cum cred ei că va arăta viitorul mesei. Dar, văzând că este vorba despre viitor, am fi lipsiți de grijă dacă nu le-am întreba pe oamenii a căror slujbă este să-i prezică de fapt ce cred. Citiți răspunsurile lor (care au fost editate și condensate) mai jos și trimiteți-le pe [email protected]. Le vom încheia mâine pentru o postare.

Tracy Atkinson, astrolog vedic
Când Uranus intră în Taur în Zodiacul Tropical, va avea loc o schimbare uriașă
în agricultură și metode agricole. Este probabil că ne vom îndrepta mai mult către o agricultură durabilă și hidroponie. În ansamblu, vom vedea o mișcare către o dietă pe bază de plante. De asemenea, tot mai mulți oameni vor începe să-și crească propriile grădini în curtea din spate. Locuitorii din oraș pot investi în grădini turn sau participa la grădini comunitare. Ne mutăm într-un moment în care oamenii vor avea nevoie și vor dori să își asume responsabilitatea pentru a-și cultiva, cel puțin parțial, propria hrană.

Annabel Gat (alias rootastro), astrolog
În astrologie, Pluto este una dintre planetele la care căutăm transformarea în societate. În 2036, Pluto va fi în Vărsător, semnul invenției și inovației, și va opune poziția în care se afla atunci când fast-food-ul a fost introdus în dicționarul Merriam Webster și a devenit o parte importantă a culturii americane.

Examinăm deja relația noastră cu natura și dorim să ne întoarcem la „viața verde” cu tranzitul actual al lui Pluto prin semnul Pământului Capricorn. Cu toate acestea, în jurul anului 2036, când Pluto în Vărsător se opune poziției în care se afla în anii 1950 (Pluto în Leu), atunci societatea americană va trebui să își confrunte cu adevărat relația nu doar cu mâncarea rapidă, ci și cu alimentele ambalate și procesate în general. Cine știe, poate că mâncarea pe care o vom mânca atunci va fi și mai falsă sau mai procesată. Oare inovația acvariană ne va aduce mai aproape de natură sau mai departe de ea? Sper că vom vedea o întoarcere a hranei adevărate, și nu [creșterea ulterioară] a monstruozităților OMG.

Astrobabe Laura, astrolog
Sentimentul meu este că ceva de genul Soylent Green nu va fi prea departe de adevăr. Este posibil să nu fie oameni morți, dar consumul de deșeuri reciclate și apă va fi predominant. De asemenea, vor exista o mulțime de noi stiluri de grădinărit și noi fructe și legume modificate genetic. Oamenii vor mânca și mai puțină carne.

Brightstarlights (aka Aurora), astrolog și scriitor profesionist
Aș spune că una dintre cele mai mari schimbări în viitorul alimentelor va avea loc în modul în care se consumă alimentele și în mediul în care se consumă. Ne îndreptăm către o dinamică mai colectivă și orientată spre grup, iar comunitățile noastre vor reflecta acest lucru. Va exista o mișcare către mai multe unități colective de alimentație - mai puțin ca un restaurant tradițional și mai mult ca o cafenea publică - dar s-au combinat în jurul unei anumite teme sau interes public. În timp ce acest tip de mediu poate exista în prezent în domeniul unităților și cluburilor private, acestea vor fi complet deschise și incluzive și vor reflecta mișcarea societății către gruparea în jurul unor interese și activități comune.

Stacey Wolf James, astrolog și psihic
După ce am meditat la viitoarele tendințe de meniu și restaurant, iată ce am venit. În primul rând, pe meniuri lucrurile ciudate care în mod normal nu merg împreună vor fi puse împreună. Ceva ca untul de arahide piure de cartofi sau fasole prăjită din ouă de prepeliță. Și prezic că aceste feluri de mâncare vor fi neobișnuit de delicioase.

În viitor văd „restaurante internaționale cu concept de bucătar”. Acesta adaugă un sens complet nou expresiei „teatru de cină”. Se pare că este un grup de investitori gastronomici care vor susține bucătari cu adevărat talentați și/sau celebri din colțuri nebunești ale lumii pentru a merge în turneu și a călători într-un spațiu care devine un restaurant diferit la un interval regulat.

O altă tendință este ceea ce aș numi, „pune-ți-viața-în-mâini”. Aici te duci și mănânci orice gătesc. Aceasta nu pare a fi o masă franceză cu cinci sau șapte feluri; se simte mai mult ca o masă bine proporționată cu patru feluri. Fără comenzi, fără întrebări și fără reclamații! Se simte ca o experiență foarte gourmet, cu alimente foarte colorate și aromate.

Și voi adăuga, de asemenea, că aceste trei nu se exclud reciproc și ar putea apărea ca niște combinații interesante. Nici eu nu cred prea departe. Prevăd că se va întâmpla uneori în următorii trei până la cinci ani.

Gala Mukomolova (aka Gala Galatic), astrolog
Viitorul mâncării este o plăcere auto-împlinită. Acum, când este septembrie, putem merge la piața fermierilor și ne putem simți din nou fără margini. Vom cumpăra sfeclă roșie, încă prăfuită de pământ, și o vom duce acasă cu cozile lor stufoase verzi dând. Arată-mi din nou cum sfecla prăjită și ciocolata neagră bogată se reunesc și fac un tort atât de delicios încât vreau să-l împărtășesc singur. Arată-mi cum să păstrez tulpinile, înfășurate în pânză umedă, astfel încât să nu se piardă nimic. În viitor, nimic nu va fi irosit.

I-am văzut pe bătrâni cu bazele lor pline de borcane strălucitoare. Vreau și o bibliotecă de delicii. Vreau să trăiesc într-o lume cu tine în care tot ce păstrăm este ceva ce putem folosi. Și văd acest lucru ca pe viitor. Este redeschiderea a ceva vizionar. Aici, în întunecarea rapidă a toamnei, producția și plăcerea vin mână în mână. Și lucrarea este o bucurie în sine, de la mâinile noastre cunoscătoare până la gurile noastre de așteptare. În toamnă a fost descoperită gravitația, există întotdeauna mai multe de învățat de pe acest Pământ și îl vom descoperi dacă ascultăm.

—Raportare suplimentară de către Tammie Teclemariam