Vegan Oat Ciuperci Carne de vită măcinată

Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți divulgarea mea și politica de confidențialitate.

Versatile ciuperci de ovăz vegan carne de vită măcinată! Este fără soia, fără gluten, fără nuci, bogat în proteine ​​și are doar 108 calorii pe 1/4 lb. Un lot face aproximativ 3 kilograme.

vită

Carne de vită macinată vegană făcută cu ovăz și ciuperci

Luni fericite fără carne, tuturor! Sunt pe cale să-l fac mai fericit cu o rețetă de intrare versatilă, care va face din cina din seara asta un slam dunk.

Este a doua mea versiune (iată prima mea) despre o carne de vită polivalentă, vegană, care poate fi folosită într-o multitudine de rețete.

Această versiune, făcută cu ovăz și ciuperci, este chiar mai ușoară decât prima și la fel de delicioasă.

Cum pot folosi această carne pe bază de plante?

Veți putea face o mulțime de feluri de mâncare cu această rețetă, deoarece este foarte versatilă!

(1) Rumeneste-l

Rumeniti-l pe plita pentru mancaruri pentru paste, tacos sau joes neglijent.

2. Faceți chiftele

Rulați-l în bile de orice dimensiune pentru chiftele super simple.

3. Se modelează și se coace în pâine

Coaceți-l într-o tigaie de 9 × 5 inci pentru o pâine perfectă, de modă veche (sau faceți mini-pâine într-o formă de brioșă - perfectă pentru prânzurile la pachet).

4. Creați niște burgeri minunați

Sau formați amestecul în paste pentru noul dvs. hamburger de grădină preferat, de 1/4 lire (coapte, cu ușurință, în aproximativ 20 de minute).

Repere nutriționale ale cărnii de ovăz măcinate de vită

Pe lângă versatilitatea sa, aroma delicioasă și textura cărnoasă, acest amestec simplu este:

  • Vegetarian
  • Fără soia
  • Fără nuci
  • Fără gluten
  • O sursă bună de proteine ​​vegetale (6g per 1/4 de lire sterline)
  • O sursă foarte bună de vitamine B

Lista ingredientelor este scurtă. Dacă aveți ovăz și ceapă la îndemână, ciupercile proaspete pot fi singurul articol de care aveți nevoie din magazin.

Cum se face carne de vită la ciuperci de ovăz

Mai multe vești bune: nu este necesară saltirea!

În schimb, pur și simplu aduceți la fierbere 3 și 1/3 căni de apă, împreună cu ciuperci tocate, ceapă, drojdie nutrițională (am opțiuni în rețetă pentru omiterea sau reducerea acesteia) și condimente (pudră de usturoi, amestec de ierburi uscate, cum ar fi ierburile italiene ), sare, piper și boia afumată).

Reduceți focul la minim și fierbeți timp de 1o minute.

Adăugați ovăzul

Singurul ingredient rămas este ovăzul laminat (în valoare de 3 căni). Pentru o textură variată a produsului finit, îmi place să mărunțesc grosier jumătate din ovăz într-un robot de bucătărie. Totuși, este complet opțional, deci mergeți cu ceea ce preferați sau cu ce este mai ușor într-o anumită zi.

Îndepărtați amestecul fierbinte de ciuperci de pe foc și adăugați ovăzul/ovăzul măcinat, amestecând până se combină complet. Mergeți mai departe și gustați, ajustând condimentele după cum doriți.

Lăsați amestecul să se răcească complet în tigaie, fără a mai amesteca. Ovăzul va absorbi lichidul, rezultând un produs final gros și ferm:

Puteți utiliza „carne de vită măcinată” imediat, puneți-l la frigider timp de 2 zile sau împachetați în porții mai mici (de exemplu, 1/2 lira sau 1 lira) și congelați pentru mesele viitoare.

Variați aromele pentru a vă potrivi gusturilor

Nu lăsați lipsa de ierburi și condimente să vă împiedice să faceți rețeta. Am folosit pudră de usturoi și un amestec de ierburi pentru arome generale, și boia afumată pentru afumarea umami, dar acestea sunt, cu toate acestea, alegerile mele subiective.

Utilizați ierburile și condimentele pe care le preferați sau le aveți la îndemână pentru a vă face această rețetă.

Fără ulei sau adăugați ulei dacă doriți

La fel ca în cazul rețetei mele de carne de vită vegană anterioară, această rețetă nu conține grăsimi și uleiuri adăugate. Puteți să o păstrați așa sau să adăugați cantitatea de grăsime pe care ați dori-o pentru orice rețetă dată.

De exemplu, îmi place să rumenesc carnea (1 lira/454 g) în 1 sau 2 linguri de ulei sau să adaug aceeași cantitate pentru burgeri, chiftele sau pâine. E alegerea ta!