chinezești

Peștele este popular în toată China, preluat proaspăt din râuri sau crescut în iazuri de pește, peștele de mare fiind popular în zonele de coastă. Adesea, puteți alege ce pește doriți la restaurant, arătând spre el într-un rezervor de pește. Peștele va fi apoi cântărit și prețul vasului calculat.

Cum se gătește și se servește peștele

Oasele sunt rareori îndepărtate, așa că mâncați încet. Luarea oaselor din gură cu degetele și plasarea lor pe o placă laterală este de obicei considerată modalitatea politicoasă de a mânca, mai degrabă decât să-i scuipe. Peștele se gătește de obicei întregi, iar majoritatea chinezilor nu au probleme cu mâncarea capului de pește.

Deoarece peștele are o aromă foarte ușoară, se adaugă alte ingrediente pentru a-i oferi ceea ce este considerat „gust suficient”, în special ardei iute, ghimbir și sare.

Meniu Preparate Pește

Personaje de pronunție engleză chineză
Pește de bere Yangshuo Yángshuò píjiǔ yú Yung-shwor pee-jyoh yoo 阳朔 啤酒鱼
West Lake Oțet pește Xīhú cu yú Sshee-hoo tsoo yoo 西湖醋鱼
Filete de pește brăzdate din Sichuan în ulei de ardei iute Sìchuān shuǐzhǔyú Srr-chwann shway-joo-yoo 四川 水煮 鱼
Bas-aburit cu bulion qīngzhēng lúyú Ching-jnngloo-yoo 清蒸 鲈鱼
Cap de pește aburit Hunan cu ardei roșii fierți în cuburi Húnán duò jiāo yútóu Hoo-nan dwor jyaoww yoo-toh 湖南 剁椒鱼头
Xiamen pește proaspăt fiert Xiàmén shuǐ zhǔ huóyú Sshyaa-mnn shway joo hwor-yoo 厦门 水煮 活鱼
Pește din os galben Zhuhai Zhūhǎi huáng gǔ yú Joo-heye hwung goo yoo 黄 黄 骨 鱼
Zhengzhou Three Tastes Carp Zhèngzhōu lǐyú sān chī Jnng-joh lee-yoo san chrr 鲤鱼 鲤鱼 三 吃
Peștele Turnurilor Gemene Dunhuang Dūnhuáng shuāng tǎ yú Dwnn-hwung shwung taa yoo 敦煌 双塔 鱼
Shunde Chrysanthemum Sashimi (pește proaspăt feliat) Shùndé júhuā yú shēng Shwnn-der jyoo-hwaa yoo-shnng 菊花 菊花 鱼 生
Sichuan Stewed Eel Sìchuān huángmèn man Srr-chwann hwung-mnn man 黄 黄 焖 鳗

Se spune că chinezii vor mânca orice se mișcă și se pare că tot ce este scos din mare este mâncat. Broască țestoasă, creveți, sepie, calmar, rechin, abalone și tot felul de crustacee pot fi găsite pe meniurile de coastă. Chinezii au inventat multe modalități gustoase de a pregăti fructele mării.

Feriți-vă de fructele de mare în restaurantele ieftine, departe de mare, deoarece vă pot oferi intoxicații alimentare grave.

Fructe de mare

Personaje de pronunție engleză chineză
Broasca testoasa aburita qīngzhēng jiǎyú Ching-jnng jyaa-yoo 清蒸 甲鱼
Pan Fried Pacific Saury xiāngjiān qiūdāoyú Sshyang - jyen chyoh-daoww-yoo 香煎 秋刀鱼
Sare și ardei creveți jiāoyán xiā Jyaoww - yen sshyaa 椒盐 虾
Creveți regi cu ulei yóumèn dà xiā Yoh - mnn daa sshyaa 油焖 大虾
Creveți gustoși kǒuwèi xiā Koh-way sshyaa 口味 虾
Creveți fierți báizhuóxiā Beye - jwor - sshyaa 白灼 虾
Shandong Braised Shell Original Abalone Shāndōng bā yuán ké bàoyú Shan-dong baa ywen ker baoww-yoo 扒 扒 原 壳 鲍鱼
Usturoi cu usturoi tocat suànróng zhēng bàoyú Swann-rong jnng baoww-yoo 蒜蓉 蒸 鲍鱼
Stridii de grădină proaspete portugheze din Macao Àomén pú yuán shēngháo Aoww-mnn poo ywen shnng-haoww 葡 葡 园 生蚝
Omletă de stridii Gaoxiong Gāoxióng ézǐ jiān Gaoww-sshyong er-dz rr jyen 高雄 蚵仔煎
Shandong Roast Oyster Locust Shāndōng shāo lìhuáng Shan-dong shaoww lee-hwung 烧 烧 蛎 蝗
Scoici prăjite chǎo xiǎnzi Chaoww sshyen-zuh 炒 蚬 子
Vermicele de usturoi tocate și scoici aburite suàn róng fěnsī zhēng shànbèi Swann-rong fnn-srr jnng shan-bay 粉丝 粉丝 蒸 扇贝
Minge brodată rulantă Yantai Scorpion Yāntái xiē gǔn xiùqiú Yen-teye sshyeah gwnn sshyoh-chyoh 烟台 蝎 滚绣球
Chongqing Soteed Crab in Hot Condicy sos Chóngqìng xiānglà xiè Chong-ching sshyang - laa sshyeah 重庆 香辣蟹
Chengdu Înmuiat Capsicum Young Sepia Chéngdū pàojiāo mòyú zǐ Chnng-doo paoww - jyaoww mor-yoo dzeye 泡椒 泡椒 墨鱼 仔
Calmar prăjit uscat cu ardei gānbiān yóuyú sī Gan - bine yoh-yoo srr 煸 煸 鱿鱼 丝

Călătoriți cu repere din China și gustați bucătăria chinezească autentică

Dacă doriți să încercați mâncare chinezească autentică, Tururile China Highlights vă oferă o oportunitate.

Vedeți cel mai popular tur al nostru cu mâncare:

Sau contactați-ne și lăsați-ne să personalizăm propriul turneu chinezesc în funcție de interesele și cerințele dvs.