savoyă

  • Cartofi 360 grame
  • varza creata 200 de grame
  • Ouă 1 • 130 kcal
  • Firimituri de pâine cât este nevoie
  • Parmezan ras cât este nevoie
  • Praz 1
Caloriile se referă la 100 gr de produs

Varza savoyă prăjiturile mici prăjite sunt o versiune vegetariană a chiftelelor mult iubite preparate doar cu varză și cartofi sălbatici. Crocante la exterior și moi la interior, sunt cu siguranță gustoase și sunt o modalitate inteligentă de a aprecia varza savoy. O rețetă rapidă și ușor de pregătit pentru orice ocazie.

Cum se prepară varza savoyă prăjituri mici prăjite

Fierbeți cartofii în apă sărată abundentă și lăsați-i să se răcească în apa de gătit când sunt gata (1). Tăiați mărunt prazul și prăjiți-l într-o tigaie cu un strop de ulei (2). Tăiați frunzele de varză (3).

Puneți varza savoy într-o tigaie și turnați o jumătate de pahar de apă și lăsați-o să fiarbă (4). Se condimentează cu sare și piper. Gatiti varza savoy, lasati-o sa se raceasca si tocati-o marunt cu prazul (5). Adăugați cartofii curățați la amestecul de varză și praz savoy și sfărâmați-le cu o furculiță, astfel încât să nu devină lipicioase (6).

Adăugați brânza parmezană rasă la varza savoy, câteva linguri de pesmet și un ou (7). Frământați din nou aluatul până când pare să fi atins consistența potrivită. Lăsați amestecul să se odihnească cel puțin 30 de minute la frigider. Formați torturile mici încercând să-i dați o formă rotundă, dar ușor aplatizată (8). Treceți tortele mici în pesmet și gătiți-le într-o tigaie cu ulei din belșug. Lăsați tortele mici să se gătească până se formează crusta pe ambele părți (9). Uscați excesul de ulei cu hârtie de bucătărie și sareți chiftelele mici de varză chiar înainte de a le servi.

Varză Savoy și năut prăjituri mici

Varza Savoy și năuturile mici prăjite sunt o versiune delicioasă a acestei rețete. Înlocuiți cartofii cu nautul și continuați, ca în rețeta de mai sus, la prepararea prazului și a varzei. Utilizați nautul gătit pentru a reduce timpul de preparare. Clătiți-le și amestecați-le împreună cu varza savoy și praz. Apoi adăugați brânza, pesmetul și oul. Treceți tortele mici în pesmet și apoi gătiți-le într-o tigaie.

Varză Savoy și tonuri mici

Dacă doriți să încercați o versiune non-vegetariană a acestor delicioase paste mici, puteți pregăti ingredientele așa cum este indicat în rețeta de mai sus și puteți adăuga conserve de ton în amestec, având grijă să îl scurgeți bine din ulei și să îl strângeți ușor cu o furculiță. Coaceți turtelele mici la cuptor cu un strop de ulei, astfel tonul va primi o gătire mai delicată.

Alegeți bine cartofii, folosiți aceiași cartofi pe care îi folosiți pentru a pregăti gnocchi.

Dacă doriți să pregătiți pateurile mici fără ouă, lăsați câteva frunze de varză savoy și în centru puneți o lingură de aluat și înfășurați frunza. Apoi gătiți într-o tigaie cu un strop de ulei.

Folosiți ulei de măsline pentru a găti tortele mici, astfel încât gustul uleiului să nu fie excesiv.

Dacă nu aveți pesmet, folosiți făină pentru a îngroșa amestecul.

Pentru a face o variantă, dați amestecului o formă mai mare (de parcă ar fi fost o carne de pâine). Apoi întindeți amestecul obținut într-o tigaie. Se presară suprafața cu brânză rasă și se gratează la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.