Pescado Frito (Pește prăjit la Dominicana) este un fel de fel de mâncare pe care îl puteți comanda aproape oriunde în Republica Dominicană (cel mai bine făcut în orașele de coastă). Este o componentă esențială a unei zile de plajă și o mâncare de stradă foarte populară.
Sunt singurul pentru care Pescado Frito (Pește prăjit la Dominicana) este sinonim cu Boca Chica?
Dacă nu știți, Boca Chica este una dintre cele mai apropiate plaje de Santo Domingo, capitala dominicană. Cu nisip alb și ape turcoaz puțin adânci, Boca Chica este genul de plajă pe care o vedem în cărțile poștale din Caraibe; dar în loc de versiunea romantizată, Boca Chica este plină de agitație, iar dominicanii la cele mai colorate.
Nu am mai fost la Boca Chica de ani de zile, așa că amintirile mele pot să nu fie la zi. Dar îmi amintesc de vânzători, care își vindeau tariful prăjit acelor petrecători nepregătiți care nu și-au adus oala uriașă de spaghete în ziua lor de plajă.
Yaniqueques, tostones și pescado frito peste tot, spălați cu beri dominicane reci și înghețate și însoțiți de o cacofonie de muzică concurentă venită din toate părțile.
Ah, amintirile.
Unele alimente din țara noastră sunt sinonime cu zile distractive și leneșe. Acesta este unul dintre ele, un fel de mâncare simplu, care necesită doar să găsiți niște pește foarte proaspăt și care va aduce cu siguranță puțină soare și distracție în propria casă, chiar dacă sunteți departe de minunatele noastre plaje.