O mâncare gustoasă de varză pentru o cină delicioasă
Această perioadă a anului varza este de obicei disponibilă la prețuri excelente, exact la timp pentru carnea de vită și varză și St. Patrick’s Day. Dacă ești ca mine, de obicei sfârșesc cu un cap sau două în plus de varză după cină și ziua se termină. Aceasta este o rețetă perfectă și ușoară pentru acel moment - sau pentru orice moment. Din fericire, varza este un plus de umplere a dietei pe tot parcursul anului.
Prima dată când am gustat acest fel de mâncare tocmai am venit acasă de la spital, după ce am născut-o pe fiica noastră. Soțul meu a fost acasă cu noi câteva zile și a decis să pregătească niște prânz. Când a pus o farfurie cu Varză prăjită în fața mea am fost surprins. Apoi s-a transformat în încântare odată ce am gustat-o. Este delicios.
Pe atunci, el folosea slănină obișnuită - și tu poți, dacă preferința ta. Aproape întotdeauna folosesc în schimb șuncă de curcan nevindecată, încercând să o fac un pic mai sănătoasă. Dacă folosiți o slănină obișnuită, veți dori să scoateți din tigaie, cu excepția unei linguri sau din ele, înainte de a adăuga varză. Apoi pur și simplu gătiți-l până când se face după cum doriți. O prefer pe a mea încă puțin crocantă.
Este o altă rețetă foarte flexibilă. Este ușor de dimensionat, indiferent de numărul pe care îl serviți. În plus, poți folosi cât mai mult sau cât de puțină slănină dorești. Îi conferă o aromă atât de grozavă. O voi face deseori cu o singură felie de slănină și varză. Chiar și cu asta, are o aromă din plin. Uneori folosesc ceapă, alteori nu. Oricum ar fi, este o masă gustoasă și sățioasă!
Nutriție și calorii
Numărul de calorii din acest fel de mâncare va depinde de cât de mult vă place slănina! Un cap întreg de varză are doar 290 de calorii.
Întotdeauna am crezut că slănina de curcan va economisi multe calorii și grăsimi, dar depinde foarte mult de marca pe care o alegeți. Unele slănină de curcan este aproape la fel ca o slănină obișnuită. Jennie-O pare să ofere cel mai scăzut număr de persoane cu aproximativ 20 de calorii și 0 grăsimi saturate.
Verificați etichetele înainte de a vă decide. De multe ori slănina tăiată central este mai slabă și conține doar 60 de calorii pe felie. Pentru aroma mai bogată și fumurie pe care o obțineți, ar putea fi o alegere mai bună.
Conținutul de sodiu variază foarte mult, de asemenea, dacă acest lucru vă preocupă. De obicei, slănina de curcan conține mai puțin de jumătate din slănina obișnuită. Din nou, verificați etichetele!
O altă opțiune este și slănina nevindecată, o preferință pe care o am adesea. Indiferent pe care îl utilizați, dacă utilizați doar o felie sau două, puteți vedea că numărul de calorii al acestui fel de mâncare este surprinzător de scăzut pentru aroma sa.
Pentru o porție de 1/4 de varză cu 2 felii de slănină, puteți menține vasul sub 300 de calorii.
Veți găsi varză prăjită cu bacon o prânz sau o cină plină, satisfăcătoare pe care o puteți pregăti în câteva minute.