Nu va trebui niciodată să ghiciți dacă resturile respective sunt încă bune.

Am crescut într-o gospodărie pro-resturi. Familia noastră de patru persoane a reușit să întindă spaghete și chifteluțe zile întregi, riscând să stropească sos de microunde, iar într-o noapte salata de ton a fost împărțită, ambalată în Tupperware și trimisă cu noi la școală a doua zi. (Nu am fost cel mai popular copil din cafenea.) Dar cea mai mare problemă cu o familie de pasionați de resturi nu este să ne amintim exact când le-ați făcut. A fost caserola de orez de duminică sau miercuri? De cât timp stau acele fasole verde în închisoarea lor din plastic? Este greu de urmărit. Și pe măsură ce am crescut și am început să gestionez o bucătărie proprie, problema a persistat - până o rolă de bandă de mascare mi-a schimbat viața.

bandă

Ca cineva care folosește cu siguranță un producător de etichete în mod regulat (din nou, o persoană foarte drăguță aici), sunt de obicei foarte organizat. Toate borcanele mele cu semințe și semințe asortate sunt etichetate în cămară, totuși recipientele mele cu resturi s-au pierdut în abisul frigiderului meu. Până când am găsit bandă de mascare care, asociată cu un Sharpie albastru strălucitor, mi-a preluat preparatul pentru masă. Acum mâzgălesc numele proteinei, sosului, legumelor sau cerealelor pe o bandă cu data la care am gătit-o, o lipesc într-un recipient de delicatese și nu trebuie să joc niciodată un joc de memorie pentru a verifica dacă poate este stricată. (Sistemul meu obișnuia să fie: „Cred că am făcut umărul de porc marți. Deci acum este duminică. Cinci zile. Nu voi muri.”) Și, spre deosebire de alte opțiuni de etichetare a alimentelor - iubitele mele etichete de etichetare, de exemplu - banda de mascare nu lasă reziduuri lipicioase, greu de spălat pe containerele mele de depozitare, care este un dealer total.

Puteți cumpăra chiar și bandă de mascare într-un sortiment de culori strălucitoare și cod de culoare tot ceea ce dețineți - mă uit la o bandă albastră pentru bebeluși și un marker auriu pentru a-mi face viața mai interesantă. Este ieftin, nu te vei simți prost aruncând o bucată de bandă mototolită după ce o folosești și, sperăm, vei arunca mult mai puțină mâncare pe care ai petrecut-o atât de mult timp (și bani!) Gătind. Nu uitați să păstrați caseta și ustensilele de scris la alegere - în curând vor fi la fel esențială pentru bucătăria ta ca tava ta din fonta.