Băieți, vreau să vă prezint noul meu aperitiv preferat din întreaga lume: usturoiul și ridiche neagră Crostinis. Aceste mici mușcături uimitoare de crostini încep cu felii de baghete proaspete de la brutăria noastră locală Mon Delice franceză, acoperite cu o păpușă de mayo de usturoi de casă și cremă de brânză, apoi terminate cu un teanc de ridichi negre picante și arpagic cu usturoi. Serios, îndrăznesc să mănânci doar unul!

ridiche

Recent, Green Flamingo Organics mi-a prezentat un soi de ridiche complet nou, ridichea neagră. Întrucât sunt în totalitate o lovitură de ridiche în ultima vreme, am fost atât de încântat să iau o grămadă de aceste frumuseți și să le încerc.!

CE ESTE UN RADISH NEGRU?

Ridichii negre de la Organic Flamingo Organics

O ridiche neagră sau ridiche spaniolă neagră sunt de obicei recoltate la sfârșitul iernii sau la începutul primăverii. Ei tind să crească mult mai mari, de 3-4 ori mai mari decât verișorul lor ridichea de primăvară și au o aromă picantă plăcută. Pot fi sotate, fierte, adăugate în supe sau feliate și consumate crude, asociată cu o baie, care este noul meu mod preferat de a le servi alături de crostini. Ridichile negre furnizează destul de puțină vitamină C, A, B, E, potasiu, magneziu și fier. Sunt cunoscuți pentru capacitatea lor de a lupta împotriva infecțiilor, de detoxifiere a ficatului și pot chiar ajuta la echilibrarea hormonilor tiroidieni! Păstrați ridichile proaspete înfășurându-le în plastic și păstrându-le în frigider timp de până la două săptămâni.

Arpagic cu usturoi de la Green Flamingo Organics

Iată 4 motive pentru care ai nevoie de usturoi și ridiche neagră Crostinis în viața ta:

1) Știți acea persoană care aduce crostini sau un aperitiv pe bază de pâine la o petrecere și toată lumea are imediat lumină în ochi și urmărește aperitivul respectiv la locul său premiat de pe masa petrecerii? Fii persoana care pune lumina în ochii lor.

2) În afară de faptul că aceste crostini sunt făcute dintr-o baghetă franțuzească proaspăt coaptă, acestea sunt, de asemenea, înăbușite într-o uimitoare ulei de usturoi și cremă de brânză, care este literalmente unul dintre cele mai bune lucruri de pe această planetă. Vreau să-l mănânc - și poate să-l am - de lingură. Orice înmormântare rămasă este, de asemenea, uimitoare pe o bucată de pâine prăjită, acoperită cu un ou prăjit. #currentlydrooling.

3) Acest lucru poate fi ușor vegan! Pur și simplu schimbați unul sau două ingrediente și vă impresionați prieteni fără lactate, fără a compromite gustul.

4) Ridichile negre tind să fie picante, așa că scufundarea cremoasă și baza de pâine ajută la echilibrarea căldurii. Veți ajunge cu o gură de aromă minunată. Și apoi altul. Și apoi altul. Pleacă de la masă, deoarece acești crostini te dețin acum.

Iată cum se face usturoi și ridiche neagră Crostinis:

1) Tocăm ceapa verde și feliți subțire ridichi negre, tăind felii mai mari în jumătăți.

2) Amestecați ceapa verde, smântâna de brânză și maiaua de usturoi într-un castron până la crem.

3) Feliați bagheta în felii de aproximativ 20, 1,5 inci. Întorcându-l cu susul în jos, puteți tăia felii fără a avea pâinea ruptă. De asemenea, recomand să folosiți un cuțit de pâine ca acesta CUțIT DE PÂINE SERRAT. Dacă prăjiți, puneți-l într-un cuptor preîncălzit de 400 până se rumeneste și se prăjește, de obicei mai puțin de 10 minute. Dacă serviți proaspete, săriți pasul cuptorului.

4) Adăugați 1-2 linguri de usturoi pe crostinis și acoperiți cu una sau două bucăți de ridiche neagră.

5) Se acoperă cu arpagic de usturoi și piper negru proaspăt crăpat, dacă se dorește.

Dacă rămâneți fără timp sau vă confruntați cu o urgență de baghetă (acesta este un lucru real #baguetteturnsintoarock), puteți transforma acest lucru rapid într-un platou, păstrând toate părțile separate până când oamenii le asamblează. Vrei și câteva lingurițe de ceainic super drăguțe?! Verifică-i AICI!