Această rețetă ușoară de pui și găluște este exact așa cum făcea mama! Această rețetă vă va învăța cum să faceți pui și găluște pline de bunătăți de casă de modă veche.
Conectați-vă și salvați rețeta în profilul dvs.
Această rețetă ușoară de pui și găluște este exact așa cum făcea mama! Această rețetă vă va învăța cum să faceți pui și găluște pline de bunătăți de casă de modă veche.
Pui și găluște este un aliment clasic american de confort. Se compune dintr-o bază de supă de pui și legume, acoperită cu o găluște de aluat de biscuiți. Puteți găsi o mare varietate de metode și preparate acolo pentru găină și găluște, în special când vine vorba de aluat pentru găluște în sine.
Drop Biscuit vs. Tăiței plate
Găluște variază de la a fi plate și asemănătoare tăiței, la a fi mai mult ca un biscuit picătură. Acest lucru va depinde de regiunea dvs. și de preferințele personale. Această rețetă specială folosește aluatul de tip biscuiți. Este un aluat simplu, cu doar o mână de ingrediente. Zeama este folosită pentru a interacționa cu praful de copt pentru a forma o găluște pufoasă. Aluatul este aruncat în lichidul care fierbe în diferite dimensiuni pentru un aspect rustic, de stil acasă.
Cum faci pui și găluște de la zero?
Pentru o rețetă adevărată de la zero de găină și găluște, veți dori să utilizați un pui întreg pe care l-ați tăiat în bucăți individuale (sâni IE, aripi, coapse, toiaguri). Consumați-le pe cele din ulei de măsline la începutul rețetei. Odată arse, scoateți-le din tigaie și continuați cu rețeta. Deoarece ați ars puiul și aveți întregul pui acolo, puteți folosi apă în loc de bulion de pui, deoarece puiul în sine va crea propriul bulion de pui. Va trebui să vă fierbeți bulionul mult mai mult, de la 45 de minute la 1 oră, pentru a vă asigura că puiul este gătit. Dezavantajul utilizării unui pui întreg este că pielea și oasele vor trebui aruncate. Acest lucru, împreună cu arderea, adaugă un timp suplimentar de lucru și timp de gătit.
Cum îngroși puiul și găluștele?
Dacă doriți să îngroșați baza de supă pe pui și găluște, va trebui să o faceți ÎNAINTE să adăugați în găluște. Luați aproximativ 1/3 ceașcă de lichide și puneți-l într-un castron. Bateți 2 lingurițe de amidon de porumb în acest lichid. Odată ce amestecul este neted, se toarnă înapoi în oala de supă și se amestecă. Apoi, sunteți gata pentru găluște. Baza de supă se va îngroșa pe măsură ce găluștele se gătesc.
Alte rețete clasice de supă care v-ar putea plăcea:
Urmăriți videoclipul de mai jos unde Rachel te va plimba prin fiecare pas al acestei rețete. Uneori, vă ajută să aveți un aspect vizual și vă oferim întotdeauna acoperire cu show-ul nostru de gătit. Puteți găsi colecția completă de rețete pe YouTube, Facebook Watch sau pagina noastră de Facebook sau chiar aici, pe site-ul nostru, cu rețetele lor corespunzătoare.