Ai un pescar avid în familie? Iată o rețetă simplă pentru păstrăv la grătar cu unt de usturoi, cu două metode date pentru prepararea acestui pește pe un grătar.

păstrăv

Surpriză neașteptată

Luna trecută unul dintre vecinii noștri ne-a dat păstrăv prins recent! Peștele fusese deja curățat profesional, ambalat și înghețat. Prietenul nostru a menționat că o rudă îi dă mulți păstrăvi, dar este singurul din familia lui căruia îi place, așa că are mult prea mult în congelator. Norocos pentru noi, a decis să ne binecuvânteze cu 5 dintre ei!

Acestea sunt cele cinci păstrăvi frumoși pe care i-am primit de la prietenul nostru vecin de pe stradă! Ce surpriză neașteptată, minunată! Fuseseră deja curățate, pregătite și înghețate, așa că tot ce trebuia să fac era să le dezgheț și să le gătesc!

În trecut, am dragat de obicei păstrăv întreg în ou bătut și apoi am acoperit peștele într-un amestec de condimente de porumb și le-am prăjit în tigaie. De data aceasta, eu și soțul meu am venit cu o nouă modalitate (pentru noi) de a găti câteva păstrăvi pe grătarul nostru.

Sooo ... iată cele două păstrăvi pe care am decis să le prăjim pe grătarul nostru Weber pentru prima dată. Uneori cred că singurul motiv pentru care nu cred că mă voi bucura de păstrăv este din cauza ochilor ... uită-te la ei. ** Frisoane. Odată ce am trecut de asta, mă simt bine. Oarecum.

Pregătiți păstrăvul la grătar cu unt de usturoi pentru gătit

Ungeți usturoiul tocat pe interiorul fiecărui pește și puneți și 2-3 felii subțiri de unt în cavitate.

Așezați câteva felii subțiri de lămâie proaspătă în cavitatea fiecărui păstrăv, deasupra untului. Frecați ambele părți ale păstrăvului generos cu ulei de măsline sau ulei vegetal.

Este important să vă asigurați că peștele nu se va lipi de folie

Așezați o foaie mare de folie de aluminiu pe o foaie mare de copt. Foaia de copt va ține greutatea peștelui, până când glisați folia și peștele pe grătarul pentru grătar. Pulverizați folia de aluminiu foarte generos peste tot cu spray de gătit antiaderent sau periați cu ulei, apoi transferați cu atenție fiecare păstrăv umplut pe folie.

NOTĂ: Acoperirea generoasă a foliei cu spray sau ulei este un pas important, deoarece nu doriți ca pielea de pește să se lipească de folie în timp ce gătește.

Două metode de gătit Unt de usturoi păstrăv la grătar

Există două moduri de a găti păstrăvul. Fotografiile mele reflectă metoda # 1, dar voi explica și cum să gătești prin metoda # 2. Acum am gătit păstrăv la grătar unt de usturoi AMBELE moduri, cu rezultate la fel de bune!

METODA # 1: Așezați folia de aluminiu cu ambele păstrăv umplute pe grătarul direct peste cărbunii fierbinți. Acoperiți grătarul și lăsați păstrăvul să gătească timp de 20 de minute. După 20 de minute, transferați cu atenție păstrăvul de pe folie și direct pe grătarul pentru grătar. Gatiti 7 minute (capacul inchis), apoi rotiti in cealalta parte si gatiti inca 7 minute (capacul inchis). Scoateți peștele de pe grătar.

METODA # 2: Nu umpleti pastravul inainte sa il asezati pe gratar. Așezați o folie de aluminiu cu ulei generos (o bucată de folie pentru fiecare păstrăv) cu păstrăvul NEUMPLUT pe grătarul grătarului, dar NU DIRECT peste cărbunii fierbinți. Acoperiți grătarul și lăsați păstrăvul să gătească la foc indirect timp de 20 de minute. După 20 de minute, adăugați usturoiul, untul și lămâia în fiecare cavitate de pește. Adăugați un strat superior de folie și înfășurați fiecare pește în folie, sigilând bine pachetele din folie. Lăsați peștele să gătească 15 minute (capac pe grătar), apoi scoateți pachetele de folie de pe grătar.

După grătar, dar înainte de a mânca

Așa arăta păstrăvul la grătar cu untul de usturoi (dedesubt) odată ce l-am adus în casă. Aceste păstrăvi au fost gătite folosind Metoda # 1, așa cum este descris mai sus.

Odată ce păstrăvul este gătit complet, deschideți-l și tăiați-l până la capăt prin spatele peștelui, rezultând două bucăți. Asigurați-vă că trageți oasele ridicând secțiunea osoasă în sus și trăgând-o în sus și departe formând peștele.

IMPORTANT! Păstrăvul este renumit pentru oasele mici, așa că aveți grijă când mâncați, pentru a vă asigura că oasele au fost îndepărtate.

E timpul să servești păstrăvul la grătar cu unt de usturoi!

După dezosare și îndepărtarea pielii (se trage imediat), fileurile de păstrăv la grătar cu unt de usturoi sunt gata de servit! Nu uitați să țineți cont de orice ascunziș, ascunzătoare, oase mici și mici ...

Sper să vă bucurați de această rețetă simplă de păstrăv la grătar cu unt de usturoi! Are un gust foarte delicios! Sper că aveți o zi minunată, prieteni și nu uitați să le arătați bunătate celor cu care împărtășiți această călătorie a vieții. Mulțumesc pentru lectură!

Căutați mai multe rețete de pește?

Puteți găsi toate rețetele mele de pește în Indexul de rețete, situat în partea de sus a paginii. Câteva dintre care s-ar putea să vă bucurați includ:

Interesat de mai multe rețete?

Vă mulțumim că ați vizitat acest site web. Vă apreciez că ați folosit o parte din timpul dvs. prețios pentru a face acest lucru. Dacă sunteți interesat, public un buletin informativ de 2 ori pe lună (1 și 15) cu toate cele mai recente rețete și alte informații distractive. Aș fi onorat să vă alăturați listei noastre în creștere de abonați, astfel încât să nu ratați niciodată o rețetă excelentă!
Există o casetă de abonament la Newsletter în partea dreaptă sus (sau în partea de jos) a fiecărei postări de blog, în funcție de dispozitivul pe care îl utilizați, unde puteți trimite cu ușurință adresa dvs. de e-mail (numai) pentru a fi inclusă în lista mea de e-mail.