De consultantul nutriționist și dietetician Dharini Krishnan

Mâncarea potrivită este ceva individualist. O instrucțiune generală este că este necesară o somptuoasă contribuție a proteinelor pentru ca organismul să își poată ocupa funcțiile fiziologice. Dar dacă acesta este sfatul pe care îl voi da unui pacient care are o insuficiență renală cronică, este posibil să nu fie hrana potrivită pentru el. Alimentele pot fi considerate corecte și sănătoase atunci când vine vorba de o bună sănătate în general.

Mâncare potrivită față de mâncare greșită

Alimente greșite

Alimentele bogate în calorii în care majoritatea caloriilor provin din carbohidrați sau grăsimi sunt clasificate ca alimente greșite. Ei greșesc, deoarece oferă doar calorii. Caloriile sunt necesare pentru energie, dar corpul are nevoie de atât de mulți alți nutrienți pentru a funcționa corect.

Aceste alimente nu au substanțe nutritive esențiale, cum ar fi vitamine si minerale. Vitaminele sunt necesare pentru a îndeplini funcții biologice importante și este posibil ca unele dintre ele să nu fie produse de organism. Mineralele sunt, de asemenea, necesare pentru funcțiile vitale ale corpului. De exemplu, calciul este necesar pentru creșterea, întreținerea și repararea oaselor pentru a asigura un corp sănătos.

Fierul este necesar pentru sângele care este transportatorul nutrienților. Dacă celulele roșii din sânge au mai puțin fier, nu vor putea transporta suficient oxigen, care este forța vitală a corpului. Alimentele dense în calorii de obicei lipsesc în fibre. Fibrele sunt o parte esențială a dietei care previne constipația, precum și bolile majore, cum ar fi cancerul de colon, Diabet , Probleme cardiace etc.

Alimentele bogate în calorii sunt clasificate drept alimente nedorite. Exemplu: produse de patiserie, pufuri, pizza, burgeri, alimente prăjite etc.

bine

Alimente potrivite

Alimentele cu viață în ele sau alimente vii, care sunt sănătoase, se numesc alimente potrivite. Alimente bogate în legume, fructe proaspete etc. Alimentele bogate în proteine ​​cu moderare (Dhals, leguminoase întregi, lapte și produse lactate (cu excepția untului și ghee)) ar trebui utilizate în alegerea zilnică a alimentelor. O regulă simplă a degetului mare este să urmezi un dieta curcubeu. Curcubeul are șapte culori. Încercați să încorporați cât mai multe culori în dieta dvs. alegând legume și fructe de diferite feluri.

Dieta curcubeu

Pic, prin amabilitate: FoodPlease.com

  • Violet/Albastru/Indigo: Această gamă de culori se găsește în brinjals, struguri, fructe jamboo (Naaga Pazham)
  • Verde: Legume cu frunze verzi (keerai). Soiuri de fasole - fasole (avaraikkai), fasole (karamani), fasole (fasole). Tărtăcuțe: Tărtăcuță de șarpe (Pudalangai), Tărtăcuță de creastă (Peerkangai), Tărtăcuță de sticlă (Soraikkai), Tărtăcuță de frasin (Pooshanikkai), Tărâm amar (Pavakkai).
  • Galben: Papayaa
  • Portocale: Morcov, dovleac, fasole, fructe portocalii.
  • Ordin: Tinda, Morcovi Roșii, Fasole Rajma, Pătlagină Roșie, Flori de Banană.

Asigurați-vă că dieta dvs. conține verde, galben, portocaliu și roșu în fiecare zi. Violet sau indigo sau albastru o dată pe săptămână.

Tine minte:

  • Asigurați-vă că alimentele de mai sus reprezintă jumătate din farfurie.
  • Un sfert trebuie umplut cu orez sau (produse din grâu).
  • Un sfert ar trebui să fie umplut cu leguminoase (sau alimente non-vegetariene) și produse lactate.
  • Folosiți mai des produse aburite (Idli, Idiappam, puttu)
  • Utilizați fierberea, aburirea sau braconajul ca metodă de gătit.
  • Utilizați ulei și alte grăsimi vizibile cu cumpărare.

De ce sunt clasificate alimentele drept corecte și greșite?

Cu cât mâncați mai mult sănătos, cu atât sunt mai bune alimente, cu atât va fi mai bine sănătatea voastră - O calitate a vieții mai bună.

Alimentele greșite combinate cu lipsa exercițiilor fizice pot fi cea mai bună rețetă pentru boală.

Mancare sanatoasa:

Fructe și legume proaspete Adulți

Alimente bogate în proteine ​​Copii și adolescenți, femei gravide

Alimente bogate în calciu și fier Copii și adolescenți, femeile gravide

Alimente bogate în fibre Pacienți diabetici, obezi și cu colesterol ridicat