Această rețetă delicioasă și sănătoasă Bang Bang Broccoli este o răsucire a versiunii restaurantului, făcută mai sănătoasă, cu o coacere fără gluten, coaptă fără prăjire și un sos rafinat fără zahăr Bang, fără lactate! Un aperitiv sau garnitură perfectă pe bază de plante, picant și sigur că vă va plăcea!

broccoli

Sănătos Bang Bang Broccoli

Când eram copil eram nu un fan al broccoli, dar, ca adult, îl ador absolut. Trebuie să existe ceva în ceea ce privește gustul și textura care îi fac pe copii să-și întoarcă nasul. Propria mea fiică (care are aproape 3 ani!) Are tendința de a o evita ca de ciumă dacă o așez pe farfuria ei, dar am făcut un joc pentru a „mânca copacii” și asta pare să funcționeze cel mai mult. timpul.

Încerc mereu să mă gândesc la modalități de a amplifica broccoli (chiar dacă încă îl iubesc simplu crud sau aburit!) Așa că în ultima vreme îl prăjesc cu un delicios ulei de măsline și sos dijon sau îl voi adăuga la un se amestecă prăjit sau curry. Pentru rețeta de broccoli de astăzi, i-am adăugat puțin „bang bang” ! O prăjire delicioasă și simplă fără gluten, coaptă la cuptor, apoi aruncată într-un sos dulce și picant, face sănătos Bang Bang Broccoli!

Ce este broccoli „Bang Bang”?

În mod tradițional, „Bang Bang” este pentru pui sau creveți Bang Bang, un fel de mâncare făcut de vânzătorii ambulanți din China. Felul de mâncare a fost adus în America de Nord și este acum un element esențial pentru unele meniuri de restaurante de inspirație chineză. O mulțime de bloggeri (și cookie-urile casnice în general) au urmărit să reproducă acest fel de mâncare delicioasă și să creeze variații pe acesta. Bang Bang poate fi savurat ca o versiune vegetală, inclusiv Bang Bang Cauliflower, Bang Bang Broccoli și Bang Bang Tofu sau cu pui sau creveți.

Versiunea panificată este de obicei făcută cu pâine Panko și zeama și prăjită apoi aruncată într-un sos pe bază de maioneză. Este delicios, dar nu cel mai sănătos, așa că versiunea mea păstrează aroma, dar o aduce câteva crestături pe graficul sănătos!

Cum să faci un broccoli Bang Bang sănătos:

Pentru versiunea mea mai sănătoasă a acestui fel de mâncare gustoasă, am decis să folosesc un aluat de casă fără gluten și fără lactate și să coacem broccoli în cuptor pentru a obține cozonacul frumos și crocant - nu este necesară prăjirea! Iată de ce veți avea nevoie:

  • Broccoli (proaspăt și crud)
  • Făină multifuncțională fără gluten
  • Amidon Arrowroot
  • Lapte de migdale neindulcit
  • Suc de lămâie
  • Praf de usturoi
  • Sare
  • Piper

Cum să faceți sos Bang Bang:

Pentru sos am decis să renunț la orice zahăr rafinat și să schimb în miere pentru a se amesteca cu celelalte ingrediente. Sosul pe care l-am creat este incredibil de simplu și foarte delicios! Iată de ce veți avea nevoie:

  • Sos de usturoi chili (din borcan)
  • Mierea pură
  • Maioneză (adevărată, nu bici miraculos!)
  • Suc de lămâie

Pentru a garni broccoli l-am păstrat simplu cu cuburi de ceapă verde și semințe de susan! Acest fel de mâncare este perfect pentru un aperitiv de petrecere (salut Super Bowl!), O garnitură sau pe partea de sus a orezului cu proteine ​​la alegere!

Ce face această versiune mai sănătoasă?

În afară de coacerea tradițională care se face de obicei cu panko și zeama care nu conțin gluten sau lactate, felul de mâncare este aproape întotdeauna prăjit și poate deveni foarte ridicat acolo în grăsimi și calorii. Adică, prăjitul nu este sănătos - este delicios, nu mă înțelegeți greșit - dar nu ceva de mâncare în fiecare zi!

Sosul conține, de obicei, o sticlă de sos de chili dulce, care este incredibil de bogat în zahăr rafinat, gândiți-vă la ketchup, dar picant! Versiunea mea sănătoasă schimbă panko pentru o opțiune fără gluten, zeama pentru lapte de migdale fără lactate, prăjire pentru coacere și sos pentru o versiune îndulcită natural, la fel de delicioasă!

Când am făcut acest Bang Bang Broccoli, l-am asociat cu pui la cuptor și orez la cină într-o seară cu părinții și cu bărbatul meu și toți erau un mare fan al acestuia, ceea ce spune multe, deoarece mama mea aproape întotdeauna se fereste de mâncarea picantă!

Ați încercat vreodată pui sau creveți tradiționali Bang Bang? Ești un mare fan? Dacă da, ați fi dispus să faceți o versiune mai sănătoasă? Spuneți-mi acest lucru în secțiunea de comentarii și asigurați-vă că fixați fotografia de sub rețetă pentru a o salva pentru mai târziu!

Această rețetă delicioasă și sănătoasă Bang Bang Broccoli este o răsucire a versiunii restaurantului, făcută mai sănătoasă cu o coacere fără gluten, coaptă fără prăjire și un sos rafinat fără zahăr Bang Bang, fără lactate! Un aperitiv sau garnitură perfectă pe bază de plante, picant și sigur că vă va plăcea!