PROLOG:
Am fost prezentată la Neva la o conferință de colega RDN și de prietena Angela Lemond. Ea a spus: „Voi doi trebuie să vă întâlniți!” Poate sună ciudat, dar am știut pe loc că suntem „surori de suflet”! Avem multe opinii și pasiuni similare despre alimente și nutriție. Am reușit imediat și cu cât cunosc mai multe despre Neva, cu atât mai mult vreau să știu. Bineînțeles, a trebuit să o interviu pentru blogul meu și să vă împărtășesc poveștile și perspectivele. Sper să vă bucurați să aflați despre ea și despre toată munca distractivă și fascinantă pe care o face!

MELISSA: Neva, spune-mi despre filozofia ta nutrițională - pentru ce ești cunoscut?

NEVA: La începutul carierei mele am văzut un citat: „Nu există alimente proaste, ci doar diete proaste” și mi-am dat seama imediat că aceasta este filozofia mea nutrițională. Nu cred să arăt cu degetul spre un aliment sau ingredient ca fiind cauza unei boli sau afecțiuni. Dieta totală și stilul de viață în timp fac diferența. Ulterior, Academia noastră națională a publicat o lucrare de poziție intitulată Abordarea totală a dietei la alimentația sănătoasă, care tocmai a fost actualizată și relansată în februarie 2013. Se afirmă: „Este poziția Academiei de Nutriție și Dietetică că dieta totală sau în general tiparul de alimente consumate este cel mai important accent al alimentației sănătoase. Toate alimentele se pot încadra în acest model dacă sunt consumate cu măsură, cu dimensiunea porțiunii adecvate și combinate cu activitate fizică. ”

În al doilea rând, este foarte important pentru mine să-mi bazez toată munca pe informații științifice bazate pe dovezi. Deși abordez unele aspecte controversate, cred că informațiile pe care le furnizez cu privire la acestea sunt toate confirmate de cercetări evaluate de colegi. Sunt dezamăgit când văd nu numai consumatorii, ci și unii profesioniști din domeniul sănătății care oferă informații bazate pe titlurile din mass-media populare, mai degrabă decât pe date științifice.

MELISSA: Nu este un secret că nu aș putea fi mai de acord cu tine! Ce v-a inspirat să începeți afacerea dvs. de consultanță în comunicații nutriționale?

NEVA: După un an ca singurul RD clinic într-un spital mic, un an ca unul dintre multele RD dintr-un spital mare și trei ani predând cursurile MNT și supravegherea rotațiilor clinice pentru studenții coordonați la dietetică la o universitate, am acceptat un post cu un afiliat local al Consiliului lactatelor. Atunci mi-am găsit nișa, comunicațiile nutriționale. În același timp în care am început această slujbă, am fost, de asemenea, selectat ca unul dintre primii reprezentanți ai mass-mediei de stat pentru Asociația Dietetică din Texas, când programul a fost lansat de Academie (pe atunci ADA). Postul de reprezentant al postului și al mass-media a coincis frumos, deoarece mass-media a fost o parte a responsabilităților mele ale Consiliului Dairy. După cinci ani ca reprezentant media, funcția de purtător de cuvânt al Academiei Naționale a fost deschisă pentru piața din Dallas și am fost selectat, funcție pe care am ocupat-o timp de șapte ani.

urmărire

Portofolii media Neva Cochran0

Prin instruirea și experiența media pe care am câștigat-o și contactele pe care le-am făcut, s-au pus bazele afacerii de consultanță pe care o am astăzi. În timp ce eram încă purtător de cuvânt național, am fost chemat frecvent de scriitori pentru revista Woman’s World să mă intervieveze pentru povești de dietă. După câțiva ani, editorii de dietă m-au abordat în legătură cu lucrul pentru ei și acum am împlinit al douăzecilea an de liber profesionist cu ei. Am început să fac planuri de masă pentru poveștile dietetice și am scris câteva povești despre dietă. Apoi, timp de opt ani, am avut o rubrică, Diet Club, care acoperea probleme legate de gestionarea greutății. În ultimii nouă ani am lucrat cu departamentul de funcții de acoperire, care este o poveste de dietă despre 48 din 52 de săptămâni ale anului. Am făcut cercetări, am creat planuri de masă și am revizuit articolele înainte de a merge la presă. De-a lungul anilor, am avut stagii de cinci ani cu alte două reviste, Maximum Fitness și The Female Patient.

MELISSA: Nu știam că ai lucrat pentru consiliul de produse lactate! În calitate de fost dietetician al consiliului de lactate, pot atesta fundația incredibilă pe care această oportunitate o oferă pentru dezvoltarea abilităților de comunicare nutrițională. Nu este de mirare că ați urmat calea respectivă și ce experiențe incredibile ați câștigat atât prin rolurile de purtător de cuvânt al academiei naționale, cât și de stat. Deci, la ce lucrezi acum?

NEVA: Pe lângă munca mea cu Woman’s World, sunt consultant pentru mai mulți clienți din industria alimentară: Egg Nutrition Center (18 ani), Corn Refiners Association (cinci ani) și anul acesta cu McDonald’s și Sargento. Am lucrat anterior cu o serie de alte persoane, listate pe site-ul meu.

Neva Cochran - Blog Sargento

Recent am început să lucrez cu Asociația Americană a Băuturilor și campania lor Let's Clear It Up pentru a ajuta la crearea unei rețele de RD și pentru a promova informații bazate pe cercetări legate de băuturi și pentru a aborda acoperirea mediatică incorectă a acestora: îndulcitori nutritivi și non-nutritivi, cafeină, hidratare și alte probleme. Această rețea de comunicații digitale va funcționa în principal prin social media și blogging.

De asemenea, am găzduit recent un webinar pentru Egg Nutrition Center și Produce for Better Health Foundation despre asocierea proteinelor, fructelor și legumelor la micul dejun.

MELISSA: Wow! Sunteți cu siguranță ocupat cu unele proiecte cu adevărat interesante! Spuneți-mi mai multe despre tipurile de comunicări nutriționale în care vă angajați.

NEVA: Pentru clienții mei din industria alimentară, fac destinații de plasare media, rețele sociale, scriu articole pentru buletine de știri profesionale și bloguri pentru site-urile lor web, precum și vorbitori în public și seminarii web. Am observat că, în ultimul an, seminarele web și blogurile mele au crescut, în timp ce media mai tradițională a încetinit, ceea ce văd ca un semn al timpului electronic în care trăim. Am vorbit, de asemenea, în ultimul an pe tema juridică și etică legată de social media cu Debra King, de asemenea, un RDN.

Sweet Surprise Blog

Blog Nutritiv Unscrambled

MELISSA: Se pare că faci totul - și ce nișă grozavă să poți vorbi despre problemele etice referitoare la social media, deoarece este un orizont atât de important și de „nou” pentru RDN-uri. Spune-mi un pic despre ceea ce vine natural pentru tine și la ce trebuie să lucrezi din greu atunci când vine vorba de comunicări nutriționale.

NEVA: Interviurile de televiziune și crearea de videoclipuri sunt activități care îmi plac foarte mult. Mi s-a spus că am o energie naturală și un entuziasm care apar bine pe cameră. Îmi place foarte mult acest loc pentru a spune și a arăta (cu o mulțime de recuzită pentru alimente) că poate fi ușor și delicios să mănânci mai nutritiv.

Neva Cochran You Tube Channel

Îmi place, de asemenea, să lucrez cu stagiari în dietă. Sunt un preceptor pentru o rotație de comunicări nutriționale de o săptămână pentru opt stagiari/an de la Texas Health Presbyterian Hospital. De asemenea, iau câte două până la trei de la stagiul Texas Woman’s University în fiecare an și încă unul sau două din diferite alte programe.

Activitatea mea cea mai puțin preferată este transmiterea de povești către mass-media, chiar și pentru oamenii cu care am lucrat deja și știu ca mine. Respingerea sau, mai des, lipsa de răspuns este descurajantă. Îmi place să renunț la profesioniștii din PR!

MELISSA: Bine - tocmai m-am abonat la canalul tău You Tube! Aș dori ca mai multe RDN să își creeze propriile canale You Tube. Și, da, nu-mi place să lansez media. Multe RDN-uri îmi spun că nu le place pitching-ul sau simt că nu știu cum să redea media. Îmi place să mă gândesc mai degrabă la o „artă” decât la o „știință” și asta mă ajută să gândesc mai pozitiv și proactiv.

Îmi place munca pe care o faceți „plătind-o înainte” studenților dietetici. În urmă cu aproximativ un an, am prezentat subvenția dvs. pentru comunicații nutriționale pe blogul meu pentru a răspândi vestea despre această resursă incredibilă și oportunitatea pentru studenți. Ne puteți oferi o actualizare rapidă cu privire la informațiile și calendarul grantului pentru acest an?

NEVA: Da, termenul limită pentru depunerea cererii de finanțare este 1 februarie 2014. Aș încuraja studenții care sunt interesați să aplice și le-aș încuraja pe RDN-uri care ar dori să aibă un student să lucreze cu ei să anunțe studenții despre subvenție. Dacă sunteți student și nu cunoașteți un RDN pentru comunicații nutriționale, Beth Labrador de la Academie are o listă cu RDN-uri care ar fi dispuși să ia un student pentru subvenție. Puteți contacta Beth prin e-mailul [email protected].

MELISSA: Mulțumesc Neva! În calitate de expert în comunicații nutriționale, care este sfatul dvs. numărul unu pentru alte RDN-uri care doresc să-și îmbunătățească abilitățile de comunicare?

NEVA: Instruire! Există, de obicei, ateliere pre-conferință despre abilitățile media în cadrul întâlnirii Academiei FNCE sau chiar în timpul sesiunilor regulate de conferință. De asemenea, există RDN-uri cu conținut media care oferă instruire sau ar putea fi dispuși să servească drept mentor. De exemplu, Melissa Joy Dobbins de pe acest blog oferă servicii de coaching în comunicații. Dacă sunteți membru al grupului de practici dietetice pentru antreprenori nutriționali, ați putea găsi un RDN care să vă ajute prin serviciile lor de mentor.

MELISSA: Awww, mulțumesc mult pentru menționarea și susținerea serviciilor mele de coaching în comunicații! Și Îmi place absolut grupul NE DPG - ce bogăție de RDN-uri informate și de susținere! Apropo de FNCE - Am participat la sesiunea dvs. din Houston și mi-a plăcut atât de mult! Publicul a fost atât de angajat cu tot ceea ce ați împărtășit dvs., Angela Lemond și Robin Plotkin. Pentru cei care nu au putut participa, vă rugăm să ne spuneți totul despre asta.

NEVA: În cadrul sesiunii, „Faceți cunoștință cu experții mass-media”, nutriționiști în dietă, Angela Lemond, Robin Plotkin și cu mine am oferit sfaturi și idei pe baza experienței noastre de lucru cu mass-media. Am răspuns la cinci întrebări pe care ni le adresăm frecvent, am descris modul în care am început în mass-media, modul în care mass-media se încadrează în practica noastră actuală, cel mai rău lucru care s-a întâmplat vreodată într-un interviu media, tendințele mass-media pe care le vedem la orizont și sfaturi pentru RDN-urile care doresc să se implice mai mult în mass-media. A urmat o sesiune interactivă de întrebări și răspunsuri de o jumătate de oră, cu membrii publicului care au împărtășit, de asemenea, experiența și sfaturile lor cu grupul.

„Faceți cunoștință cu experții mass-media” Neva Cochran, Angela Lemond și Robin Plotkin

MELISSA: Voi trei sunteți toți Rock Stars și a fost atât de distractiv să vă auziți toate poveștile. M-am bucurat în special de cele despre cel mai rău lucru care s-a întâmplat vreodată în timpul unui interviu media. Am și câteva dintre aceste povești de coșmar, așa că este o ușurare să auzi pe alții și să nu te simți atât de rău în privința ta! Ați distribuit câteva videoclipuri grozave cu unele dintre primele dvs. interviuri TV - puteți împărtăși povestea cu noi?

NEVA: Cariera mea TV a fost lansată cu adevărat cu o apariție pe Peppermint Place, o emisiune locală pentru copii din Dallas, afiliată la ABC, pe care o vizionasem în copilărie! Asociația Dietetică Dallas și-a asigurat apariția pentru Luna Națională a Nutriției și a întrebat dacă aș vrea să o fac. Am adus exemple de legume bogate în vitamina A și am vorbit despre rolul lor în sănătate. Am cântat și un cântec despre legume la final. Dar cea mai amuzantă parte a fost o întrebare dl. Menta m-a întrebat în timpul interviului legat de vizionarea emisiunii în copilărie. După ce a înregistrat segmentul, el a spus că interviul a fost atât de bun și m-a invitat să mă întorc în fiecare săptămână la NNM și să vorbesc despre un alt grup de alimente. Două luni mai târziu, am intervievat și am fost selectat ca reprezentant media TDA.

Neva Cochran pe Peppermint Place

MELISSA: Pur și simplu adorabil! Și atât de greu de crezut că a fost primul tău segment de televiziune - erai deja un astfel de profesionist. De asemenea, ați moderat o sesiune de briefing FNCE Expo sponsorizată de Asociația de rafinare a porumbului, pe care am fost foarte dezamăgit că mi-a lipsit-o. Vă rugăm să ne spuneți despre acea sesiune.

NEVA: Publicul este bombardat în mod regulat cu informații nutriționale în mass-media. În cadrul sesiunii, „Studii deconstructive: Cum să evaluezi forța științei”, Mark Kern, dr., RD, CSSD a analizat metodele de bază privind epidemiologia nutrițională pe care RDN le pot folosi pentru a înțelege și a comunica în mod eficient problemele relevante din domeniul științei nutriției clienților și pacienților. Dr. Kern a folosit un studiu recent, proeminent, evaluat de colegi, pentru a explica modul de revizuire a unui studiu, a evidențiat punctele forte și limitările sale în metodologie și a oferit o critică obiectivă a procedurilor de cercetare pentru a ajuta RDN-urile să transpună mediatizarea senzațională în recomandări științifice solide pentru consumatori.

Mark Kern și Neva Cochran la Expo - Deconstructing Studies

MELISSA: Informații atât de importante. Plănuiesc să fac o postare pe blog pe acest subiect, așa că va trebui să mă întorc cu tine pentru a primi părerea despre el!

Neva, ai „plătit-o și înainte” în afara ariei nutriționale - spune-ne despre studentul tău de schimb din Italia „.

NEVA: Am o „fiică” italiană, Sara, care ne-a fost studentă de schimb din Italia în 2001 - 2002, când era senioră la liceu. Am devenit foarte apropiați de ea și ea a devenit cu adevărat o parte a familiei noastre. După doi ani înapoi în Italia pentru a termina liceul și un an de facultate, s-a întors în S.U.A. să-și finalizeze licența în radio/TV/film la Universitatea din Texas și, după ce a lucrat în S.U.A. și Italia timp de doi ani, s-a înscris într-un program MAE în producția de filme documentare la Universitatea din North Texas, pe care tocmai l-a finalizat în august 2013. Apoi s-a mutat la New York și lucrează la Hearst Corporation, realizând videoclipuri pentru Hello Style, canalul You Tube pentru revistele Cosmopolitan, Seventeen, Marie Claire și Harper's Bazaar. Primul videoclip pe care l-a ajutat să producă a fost postat abia în septembrie și iată un alt videoclip mai recent în care este creditată ca asistentă de producător.

Neva și Sara la o nuntă în septembrie 2013

Sara filmează răspunsul video al lui Neva către Dr. Robert Lustig în februarie 2013

EPILOG:
Mulțumesc mult Neva pentru că a oferit atât de mult lumii nutriției și pentru că ați făcut timp să împărtășiți cu noi un instantaneu al muncii sale! Vă rugăm să împărtășiți orice gânduri sau întrebări pe care le aveți pentru Neva sau pentru mine în secțiunea „comentarii” de mai jos!