plan

Nota editorului: Acesta este planul creat de lucrătoarea Ria Tsinas (care s-a luptat cu drogurile în trecut) și menționată în articolul „Nutriția este un aspect neglijat al reducerii riscurilor”, de Troy Farah.

Tsinas a spus despre planul ei: „Au fost câteva găuri, dar în cea mai mare parte a făcut ceea ce trebuia să facă. Sunt sigur că cineva o poate îmbunătăți. Mi-ar plăcea pur și simplu ca cineva să o folosească sau cel puțin să înceapă o conversație despre modul în care alimentele sunt medicamente și este un instrument pragmatic cu adevărat important în setul nostru de instrumente de reducere a daunelor. ”

Nevoile și alegerile dietetice sunt personale și este recomandat să solicitați sfatul unui profesionist din domeniul sănătății.

Pentru scopurile acestui ghid, am ales să mă concentrez asupra nevoilor nutriționale ale persoanelor care fac dezintoxicare sau se află în stadiile incipiente ale recuperării după consumul problematic de droguri. Recent, au apărut dovezi care demonstrează rolul important pe care îl are nutriția în prevenirea recidivelor și gestionarea simptomelor.

Sunt un specialist în sănătate publică care lucrează cu consumatorii de droguri injectabile și cu persoane cu tulburări de consum de substanțe de aproape ultimii 10 ani. Accentul meu predominant este pe practicile aplicate de reducere a daunelor. Spre surprinderea mea, am auzit puțin despre nimic despre ce alimente sau planuri de dietă ar putea fi benefice pentru această populație specifică. Ca atare, am decis că voi investiga și crea un plan propriu pe baza cercetărilor actuale disponibile.

Am ales să încurajez consumul de alimente întregi și să limitez aportul de alimente procesate sau pre-preparate. Populația pe care o servesc uneori nu are acces la o bucătărie sau aragaz. Am vrut să creez un plan în care alimentele să poată fi ușor accesibile și consumate împreună sau separat, fără a-și pierde integritatea nutrițională.

Mulți oameni care consumă haotic droguri sau care au o tulburare de consum de substanțe sunt deficienți din punct de vedere nutrițional. Există o cerință nutrițională crescută cauzată de nevoia organismului de a detoxifica și metaboliza medicamentele. Există, de asemenea, o corelație între zahăr și epuizarea nutriției. Adesea există probleme cu malabsorbția nutrienților din cauza funcției hepatice afectate sau suprasolicitate și a inactivării vitaminelor și coenzimelor necesare pentru a metaboliza energia. În plus, mulți oameni suferă de pierderi de electroliți din cauza deshidratării. Diareea este adesea frecventă în stadiile incipiente ale detoxifierii opioidelor.

Nevoile nutriționale ale unei persoane care se dezintoxică de alcool sau alte droguri sunt mai mari inițial. În primele trei-12 luni, modelul meselor ar fi mesele mai mici și mai frecvente pe parcursul zilei: trei mese mai mici și două gustări mai mari. Acest lucru poate ajuta la reglarea zahărului din sânge și la reducerea poftei de dulciuri.

O postare pe blog în Dieticianul de astăzi discută rolul important pe care îl joacă omega-3 în dieta acestei populații. Alimentele bogate în acizi grași omega-3 pot ajuta la combaterea depresiei și a poftelor, la reglarea dispoziției, la îmbunătățirea funcției neurologice și la stabilizarea zahărului din sânge.

Dieta este densă în proteine ​​și include proteine ​​animale slabe, cum ar fi pui, pește, curcan, lactate și nuci. De asemenea, include carbohidrați complecși, cum ar fi fasolea, linte, orez brun, cartofi dulci, afine și zmeură. Omega-3 se găsesc în alimente precum ton, somon, ouă, nuci, fasole, fulgi de ovăz și cereale integrale.

În plus, am inclus legume cu frunze, cum ar fi varza, broccoli, spanac și conopidă - toate acestea putând fi consumate crude sau fierte. Aceste legume nu sunt doar bogate în omega-3, ci și bogate în fibre, vitamina C, vitamina K, tiamină, riboflavină, folat, potasiu și B6. Populația pe care o servesc tinde să fie deficitară în aceste vitamine. Sunt incluse și grăsimi sănătoase - găsite în avocado, ulei de măsline și unt.

Deshidratarea și pierderea electroliților este adesea o problemă de îngrijorare. În loc să folosesc băuturi sportive zaharoase, includ alimente bogate în electroliți, cum ar fi sfeclă, mere, citrice, banane și stafide.

O defalcare a planului de masă

5 porții de legume pe zi. O dimensiune de servire este ½ cană crudă sau 1 cană gătită.

4 porții de proteine ​​pe zi. O porție este de 3 uncii.

5 porții de fructe pe zi. O porție este ½ cană.

3 porții de carbohidrați pe zi. O porție este ¾ dintr-o ceașcă sau dimensiunea unei felii de pâine.

Grăsimile și uleiurile cu ușurință.

Un exemplu de meniu de zi

Mic dejun:

1 cană de fulgi de ovăz cu ¼ cană de afine și ¼ cană de nuci și jumătate de banană mare

1 portocaliu de dimensiuni medii

1 cană de spanac gătit sau ½ cană crudă, cu o linguriță de ulei de măsline

6 uncii de apă

Gustare la jumătatea dimineții:

1 cană gătită sau o jumătate de cană de broccoli crud

1 ou fiert tare

½ cană felii de mere

Masa de pranz:

1 cutie sau 4 uncii de ton

1 cană de spanac crud

¾ dintr-o ceașcă de fasole neagră

1 linguriță ulei de măsline

Cealaltă jumătate a bananei de la micul dejun

6 uncii de apă

Gustare de după amiază:

2 uncii de piept de curcan

¾ dintr-o ceașcă de zmeură

¼ de o uncie de stafide

6 uncii de apă

Masa de seara:

3 uncii de somon

¾ cană de orez brun

½ cană de sfeclă gătită

½ cană de cartof dulce la cuptor sau cartofi prăjiți la cuptor

¼ a unui mic avocado

6 uncii de apă

Analiza nutrițională și domenii de îmbunătățire

Caloriile totale ale zilei pentru această dietă sunt calculate la 2.477. Conform recomandărilor actuale, aportul caloric și aportul de nutrienți ar trebui să fie mai mari pentru această populație decât pentru populația generală. Nevoile variază în mod clar în funcție de sex și de alți factori.

Îmi propuneam să măresc nivelul mineralelor, dar nu aveam decât calciu. Mi-am dat seama că nu am inclus nici un produs lactat în această dietă, așa că aș putea adăuga lapte sau înlocuitor de lapte pentru a-l acomoda. Am fost, de asemenea, sub vitamina D și E. Pentru a face față acestui lucru, aș crește dimensiunea de servire a tonului sau a altor pești pentru prânz sau cină. Aș putea sugera, de asemenea, o făină de ovăz fortificată pentru micul dejun. Pentru a rezolva deficiența de vitamina E, aș putea să schimb și uleiul de măsline dintr-una din mese și să folosesc în schimb ulei vegetal. Acest lucru ar reduce acidul linoleic, care a apărut în urma recomandărilor standard; cu toate acestea, nu m-a îngrijorat acidul linoleic, deoarece dieta necesită un consum crescut de acizi grași, așa cum se explică în introducere.

În caz contrar, planul de dietă pe care l-am propus s-a acumulat destul de bine pentru populația sa. Cred că a mânca în acest fel este foarte accesibil. Inițial poate dura unele ajustări, dar în timp poate fi durabilă.