Această postare poate conține linkuri de afiliere, ceea ce înseamnă că primim un mic comision fără niciun cost pentru dvs. atunci când efectuați o achiziție. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.

Cum să faci un ceresc, de casă tort de mâncare înger asta e ușor și pufos. Rețetă ușoară pentru un desert clasic, cel mai bine servit cu căpșuni proaspete.

Unul dintre deserturile preferate ale bunicii mele când eram mare a fost tortul de casă cu mâncare înger. Îi plăcea să o facă pe parcursul lunilor de primăvară și de vară, mai ales când se învârtea sezonul fructelor de pădure.

ușor

Nu am făcut niciodată tort de mâncare înger de la zero, mereu am crezut că este o rețetă mai dificil de făcut. Dar nu așa; este de fapt destul de ușor și, pe lângă aproape zece ouă, folosește doar o mână de ingrediente.

Îmi place textura moale și saltea a tortului cu îngeri. Și îmi place să mănânc cu căpșuni care se înmoaie în tort și îl fac chiar mai delicios decât este deja de la sine.

Spre deosebire de textura oarecum mai grea a tortului cu lire, tortul cu mâncare înger este foarte ușor și pufos. Și îmi place stratul exterior maro auriu, ușor crocant, crocant, care este plin de aromă cerească, fără cuvinte.

Dacă nu ați făcut niciodată acest tort până acum, vă bucurați de o adevărată delicatese.

UNDE POT GASI CARTEA DE REȚETĂ REALĂ?

Dacă preferați să ignorați toate sfaturile mele de preparare a prăjiturilor, informații importante pentru această rețetă și idei similare de rețete - și treceți direct la rețetă de prăjitură cu mâncare înger - derulați doar în jos, unde veți găsi un card de rețetă imprimabil.

DE CE SE NUMEȘTE PRĂJITURA CU ALIMENTE ÎNGER?

Tortul cu mâncare înger este un tip de prăjitură care se face cu albușuri de ou și cremă de tartru. Are o textură foarte pufoasă, aproape săltătoare, de la biciuirea albușurilor până la vârfuri moi.

Prajiturile obișnuite diferă ca aspect și textură, deoarece sunt făcute atât cu albușuri, cât și cu gălbenușurile. De multe ori includ unt și în rețetă.

INGREDIENTE DE PRĂJITURI ÎN ANGEL

  • Zahar de trestie (sau zahar granulat)
  • Zahăr pudră
  • Făină universală
  • Crema de tartar
  • Sare
  • Albușuri, la temperatura camerei
  • Extract de vanilie

Rețineți, toate cantitățile de ingrediente de care aveți nevoie se află în card de rețetă imprimabil de mai jos.

INSTRUMENTE ȘI ECHIPAMENTE DE BUCĂTARIE DE CARE VREȚI VREBAU:

Tub Pan - Face o tavă excelentă pentru prăjituri cu mâncare înger. Nu recomand să folosiți o tigaie bundt pentru că nu este suficient de adâncă și poate fi dificil să scoateți tortul din toate canelurile din tigaie.

CUM SE FACE CEL MAI BUN PRĂJIT DE ALIMENTARE ÎNGER

Înainte de a începe să amestecați aluatul de tort, preîncălziți cuptorul la 350 ° F și pregătiți toate ingredientele, inclusiv ouăle.

Puteți separa albușurile de gălbenușuri folosind un separator de ou, sau folosind metoda bunicii mele de a arunca gălbenușul înainte și înapoi între cele două părți ale cojii și lăsând albul să curgă într-un castron.

Este foarte important să nu amestecați niciun gălbenuș în alb, deoarece cel mai mic bit de gălbenuș poate împiedica albii să formeze vârfurile de care are nevoie aluatul de tort.

După ce ouăle sunt separate și v-ați adunat ingredientele, urmați acești pași pentru a amesteca aluatul de tort ...

  1. Folosind un cernător, cernem ingredientele uscate împreună, inclusiv zahărul, zahărul pudră, făina, crema de tartru și sarea.
  2. Bateți albușurile cu un mixer, până când formează vârfuri moi.
  3. Împingeți ușor ingredientele uscate în albușuri de mână.
  4. Adăugați extractul de vanilie și amestecați ușor.

Răspândiți aluatul într-o tigaie fără unsoare și coaceți la 350 ° F timp de aproximativ 1 oră, sau până când un tester de prăjituri iese curat. Este foarte important ca tava de tort să nu fie unsă, deoarece de fapt doriți ca tortul dvs. să se lipească de părțile laterale și de partea inferioară a tigaiei.

Când prăjitura iese din cuptor, întoarce-o imediat cu susul în jos pentru a se răci aproximativ 1 oră. Îl puteți pune pe o grătar sau îl puteți răsturna cu capul în jos, așezând partea tubului tăvii pe gâtul unei sticle sau pe o cutie.

Odată ce tortul s-a răcit complet, rulați un cuțit în jurul marginii și scoateți tortul din tigaie. Apoi feliați și serviți, de preferință cu fructe de pădure proaspete și friscă.

POATE FACE O PRĂJITURĂ CU ALIMENTE ÎNGER FĂRĂ GLUTEN?

Da, poti. Înlocuiți doar o ceașcă foarte bună, cu ceașcă, făină fără gluten; Prefer să folosesc Authentic Foods Classical Blend. De asemenea, veți avea nevoie de puțină gumă de xantan.

SA VORBIM DESPRE ACELE VARFURI

Ați auzit termenul de vârfuri moi și ați auzit termenul de vârfuri rigide. Cu această rețetă, vrem vârfuri moi.

Ceea ce înseamnă asta este că trebuie să bateți albușurile în vârfuri moi. Vârfurile moi se vor topi din nou în amestec înainte de a le putea scoate chiar din vasul de amestecare, în timp ce vârfurile rigide tind să-și păstreze forma.

Motivul pentru care vrei moale este pentru că vrei să continue să crească pe măsură ce prăjitura se coace. Dacă ați bătut peste aluat și aveți vârfuri rigide, tortul dvs. se poate prăbuși în timp ce coaceți.

PUT SA-MI GUSTEM PRAJITUL ÎNGERULUI?

De fapt, puteți adăuga arome la tort. Asigurați-vă că extractele pe care le utilizați nu conțin ulei în ingrediente.

Puteți folosi extract de migdale, extract de portocale, extract de lămâie, extract de arțar și multe altele. Puteți schimba doar o parte sau toată vanilia pentru extractul pe care îl alegeți.

DE CE TREBUIE SĂ RĂCESC PRĂJITURA DE JOS?

Acesta este un pas cu adevărat important deoarece, dacă vă lăsați tortul în poziție verticală, acesta va cădea sau se va prăbuși pe sine. Dacă va cădea, nu veți avea prăjitura ușoară și pufoasă pe care o doriți atât de mult.

Vedeți, acest tort are mult mai puțină făină decât tortul dvs. tipic. Albușurile sunt cele care îl ajută să crească și, dacă nu li se permite să se răcească cu susul în jos, ei bine, pur și simplu nu se pot ține în sus.

Am vorbit despre așezarea tubului tigaiei pe gâtul unei sticle sau al unei cutii. Dar unele tigăi pentru prăjituri cu mâncare înger vin cu picioare mici care ajută tigaia să stea cu capul în jos de una singură. Această tigaie pentru tort este un exemplu.

POȚI CONGELA PRĂJITURA CU ALIMENTE ÎNGER?

Da, poti. De fapt, îl puteți lăsa întreg sau îl puteți tăia în felii și îl puteți îngheța.

Doar asigurați-vă că îl acoperiți cu folie de plastic și folie de aluminiu și puneți-l fie într-o pungă pentru congelator, fie într-un recipient etanș pentru a preveni arderea congelatorului.

ÎNCHEIERE DE SERVIT CU PRĂJITURI CU ALIMENTE ÎNGER

Vă puteți servi tortul cu orice număr de toppinguri delicioase, inclusiv ...

  • Fructe proaspete - căpșuni, afine, mure, zmeură etc.
  • Frisca
  • Ganache de ciocolată
  • Sirop de căpșuni
  • Marmeladă portocalie
  • Gem de piersici
  • gem de căpșuni
  • Dulceata de mure

Lista ar putea continua și continua.

OBȚINEȚI REȚETA PRINTABILĂ

Dacă vă place acest tort la fel de mult ca mine, vă rugăm să scrieți o recenzie de 5 stele și să mă ajutați să împărtășesc rețeta pe Facebook și Pinterest!

PUNCTURI DE REȚETE MAI DELICIOASE? Abonați-vă la newsletter-ul meu și urmăriți pe Pinterest, Facebook, YouTube și Instagram pentru toate cele mai recente actualizări!

Cum se face o prăjitură cerească, de casă, care este ușoară și pufoasă. Rețetă ușoară pentru un desert clasic, cel mai bine servit cu căpșuni proaspete.

Ingrediente

  • 1 1/2 cană zahăr trestie *
  • 1 cană zahăr pudră
  • 1 cană de făină universală *
  • 2 lingurite crema de tartru
  • 1/8 linguriță sare
  • 11 albușuri, la temperatura camerei
  • 1 linguriță extract de vanilie

Instrucțiuni

  1. Șanse de furtună.
  2. Separați albușurile de gălbenușuri folosind un separator de ou, sau folosind metoda bunicii mele de a arunca gălbenușul înainte și înapoi între cele două părți ale cochiliei și lăsând albul să curgă într-un castron. Este foarte important să nu amestecați niciun gălbenuș în alb, deoarece cel mai mic bit de gălbenuș vă poate împiedica albii să formeze vârfurile de care aveți nevoie.
  3. Folosind un cernător, cernem ingredientele uscate împreună, inclusiv zahărul, zahărul pudră, făina, crema de tartru și sarea.
  4. Bateți albușurile cu un mixer, până când formează vârfuri moi.
  5. Împingeți ușor ingredientele uscate în albușuri de mână.
  6. Adăugați extractul de vanilie și amestecați ușor.
  7. Răspândiți aluatul într-o tigaie fără unsoare și coaceți la 350 ° F timp de aproximativ 1 oră, sau până când un tester de prăjituri iese curat. Este foarte important ca tava de tort să fie unsă, deoarece doriți ca tortul să se lipească de părțile laterale și de partea inferioară a tigaiei. Veți vedea de ce în pasul următor.
  8. Când prăjitura iese din cuptor, întoarce-o imediat cu susul în jos pentru a se răci aproximativ 1 oră. Îl puteți pune pe o grătar sau îl puteți răsturna cu capul în jos, așezând partea tubului tăvii pe gâtul unei sticle sau pe o cutie.
  9. Odată ce tortul s-a răcit complet, rulați un cuțit în jurul marginii și scoateți tortul din tigaie.
  10. Apoi feliați și serviți, de preferință cu fructe de pădure proaspete și friscă.

Note

* sau zahăr granulat.

* Puteți înlocui o ceașcă foarte bună, cu ceașcă, făină fără gluten; Prefer să folosesc Authentic Foods Classical Blend. De asemenea, veți avea nevoie de un pic de gumă de xantan.

SA VORBIM DESPRE PEAK PEAKS

Ați auzit termenul de vârfuri moi și ați auzit termenul de vârfuri rigide. Cu această rețetă, ne dorim vârfuri moi. Ceea ce înseamnă asta este că trebuie să bateți albușurile în vârfuri moi. Vârfurile moi se vor topi din nou în amestec înainte de a le putea scoate chiar din vasul de amestecare, în timp ce vârfurile rigide tind să-și păstreze forma.

Motivul pentru care vrei moale este pentru că vrei să continue să crească pe măsură ce prăjitura se coace. Dacă ați bătut peste aluat și aveți vârfuri rigide, tortul dvs. se poate prăbuși în timp ce coaceți.

PUT SA-MI GUSTEM PRAJITUL ÎNGERULUI?

De fapt, puteți adăuga arome la tort. Asigurați-vă că extractele pe care le utilizați nu conțin ulei în ingrediente.

Puteți folosi extract de migdale, extract de portocale, extract de lămâie, extract de arțar și multe altele. Puteți schimba doar o parte sau toată vanilia pentru extractul pe care îl alegeți.

DE CE TREBUIE SĂ RĂCESC PRĂJITURA DE JOS?

Acesta este un pas cu adevărat important, deoarece, dacă vă lăsați tortul în poziție verticală, acesta va cădea sau se va prăbuși pe sine. Dacă va cădea, nu veți avea prăjitura ușoară și pufoasă pe care o doriți atât de mult.

Vedeți, acest tort are mult mai puțină făină decât tortul dvs. tipic. Albușurile sunt cele care îl ajută să crească și, dacă nu li se permite să se răcească cu susul în jos, ei bine, pur și simplu nu se pot ține în sus.

Am vorbit despre așezarea tubului tigaiei pe gâtul unei sticle sau al unei cutii. Dar unele tigăi pentru prăjituri cu mâncare înger vin cu picioare mici care ajută tigaia să stea cu capul în jos de una singură. Această tigaie pentru tort este un exemplu.

POȚI CONGELA PRĂJITURA CU ALIMENTE ÎNGER?

Da, poti. De fapt, îl puteți lăsa întreg sau îl puteți tăia în felii și îl puteți îngheța. Doar asigurați-vă că îl acoperiți cu folie de plastic și folie de aluminiu și puneți-l fie într-o pungă pentru congelator, fie într-un recipient etanș pentru a preveni arderea congelatorului.

ÎNCHEIERE DE SERVIT CU PRĂJITURI CU ALIMENTE ÎNGER

Vă puteți servi tortul cu orice număr de toppinguri delicioase, inclusiv ...

  • Fructe proaspete - căpșuni, afine, mure, zmeură etc.
  • Frisca
  • Ganache de ciocolată
  • Sirop de căpșuni
  • Marmeladă portocalie
  • Gem de piersici
  • gem de căpșuni
  • Dulceata de mure

Produse Recomandate

Ca asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achiziții eligibile.

Informatii nutritionale:

Randament:

Mărimea porției:

Ai făcut această rețetă?

Etichetați-ne pe Instagram @flouronmyfingers și hashtag #flouronmyfingers pentru a putea vedea! De asemenea, puteți face clic pe butoanele de mai jos pentru a partaja pe Pinterest sau Facebook.

Primiți cele mai recente în Mesaje primite!

Abonați-vă la newsletter-ul nostru pentru a primi actualizări periodice! Citiți politica noastră de confidențialitate aici.

Mulțumesc!

V-ați alăturat cu succes listei noastre de abonați. Vă rugăm să verificați e-mailul pentru a confirma!

Lasă un comentariu Anulează răspunsul

Vă mulțumim că ați vizitat Făină pe degetele mele! Sunt Mel Lockcuff, creatorul și scriitorul din spatele Aventurilor lui Mel și Făină pe degetele mele. Mi-a plăcut să copt și să fac deserturi delicioase de când eram mică. Mai multe despre mine…