2 - Nu mi-a plăcut
0 Valori de 4 stele:
0 3 stele valori:
0 2 stele valori:
0 Valori de 1 stea:
Coaja de portocală și ghimbirul cristalizat adaugă echilibru acestui dulce de rubarbă.
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Combinați rubarba, zahărul și coaja de portocală într-un castron mediu. Se acoperă cu folie de plastic și se dă la frigider timp de 12 ore.
Strecurați lichidul din amestecul de rubarbă într-o cratiță mare, mare, apăsând solidele pentru a elibera tot sucul. Puneți rubarba deoparte. Aduceți lichidul la fierbere și gătiți la foc mediu până când se înmoaie și se reduce la jumătate, 15 până la 20 de minute, urmărind cu atenție spre final pentru a preveni arsurile. Adăugați rubarba rezervată și ghimbirul cristalizat și gătiți, amestecând, până când rubarba este moale și amestecul s-a îngroșat, aproximativ 5 minute. Se toarnă în borcane fierbinți, sterilizate, cu jumătate de halbă, lăsând spațiul de cap de 1/4 inch. Reglați capacele și procesați într-o baie de apă clocotită timp de 10 minute. (Alternativ, dacă nu doriți să procesați gemul într-o baie cu apă clocotită, îl puteți păstra pur și simplu în frigider timp de până la 2 luni.)