Acesta este un tort de ocazie specială care primește întotdeauna raves! Folosirea fâșiilor de tort va menține prăjiturile plate pentru o stratificare mai ușoară. Aerați întotdeauna făina înainte de măsurare și asigurați-vă că păstrați prăjitura finită la frigider. - Jenny Jones

Timp de pregătire: 35 de minute

Timp de gătit: 25 de minute

Timp total: 1 oră

Se face: 12 până la 16 porții

căpșuni

  • 2 căni de făină specială
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/8 linguriță sare

  • 1 1/3 cani de lapte cu un conținut scăzut de grăsimi
  • 1 linguriță de vanilie
  • 1/2 cană de unt, înmuiat
  • 1 1/2 căni zahăr
  • 4 albușuri

  • 2 lire de căpșuni proaspete, tăiate în felii de 1/4 inch.
  • 1/4 cană zahăr pentru căpșuni
  • 1 1/2 căni de frișcă grea (* a se vedea nota de mai jos)
  • 3 linguri de zahăr pentru frisca

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.
  2. Ungeți două tigăi rotunde de 9 inci. Tapetează fundul cu hârtie pergament și hârtie unsă.
  3. Cerneti ingredientele uscate pe hartie de ceara si dati deoparte.
  4. Combinați zeama cu vanilia și lăsați-o deoparte.
  5. Bateți untul și zahărul într-un castron mare timp de un minut.
  6. Bateți în albușuri pe rând - durează aproximativ un minut.
  7. La viteză mică, alternați adăugând amestec de făină și amestec de lapte de unt, terminând cu făina.
  8. Se întinde în tigaie și se coace 20-25 de minute.
  9. Se răcește 10 minute și se scoate din tigăi în raftul de răcire.
  10. În timp ce tortul se coace, puneți căpșuni și zahăr într-un castron mare, amestecând ocazional, zdrobind puțin.
  11. Bateți smântâna cu zahăr până devine fermă.
  12. Puneți jumătate de fructe de pădure și sucuri pe tortul de jos și acoperiți cu frisca.
  13. Așezați al doilea strat de tort deasupra și acoperiți cu fructele de pădure rămase și sucul lor. Acopera toata prajitura cu crema ramasa. Păstrați la rece.

Notă: Este mai ușor să acoperiți tortul folosind 2 căni (1 halbă) de frișcă. Am făcut-o cu 1 1/2 căni, dar este o strângere strânsă. Așadar, nu ezitați să folosiți 1/2 cană suplimentară de frișcă (o halbă în total) cu o lingură suplimentară de zahăr.

Pot să o fac în avans? Pot vedea mai multe fotografii? Click aici.

248 de comentarii despre „Tortul cu căpșuni”

Aveți vreo idee despre utilizarea înlocuitorilor de ouă în acest tort? Îmi place foarte mult această rețetă și am făcut-o de mai multe ori cu gem de căpșuni de casă, dar vreau să fac pentru cineva cu alergii la ouă. Cunosc substanțele obișnuite pentru ouă, dar nu sunt familiarizat doar cu înlocuirea albusurilor.

Bună Mariah,
Este posibil să ambalați toate ingredientele uscate, să refrigrați zeama sau cele umede într-un răcitor mic sau să cumpărați ingrediente umede când ajungeți la DESTINAȚIE asamblați și coaceți acolo. Curățați pajiștele, dar nu le faceți felii, faceți acest lucru înainte de a sta la masă. Puneți împreună după cină?
Dacă setul tău pe acest tort. Fac asta și tuturor le place să se alăture!
Distrează-te orice faci

Ori de câte ori fac o prăjitură cu unt în ea, se întărește dacă o pun la frigider. Cred că este pentru că untul se întărește când este rece. Se va întâmpla asta cu acest tort?

Mi-aș imagina că umezeala din căpșuni ar împiedica întărirea tortului. O să încerc asta azi!

Fac o prăjitură asemănătoare . coace prăjitura sub formă de foaie de tort. Tăiate pe jumătate făcând două straturi.utilizează glazură de căpșuni cu căpșuni proaspete adăugate.fierteți 5 până la 19 minute.când este complet rece . prăjitură de strat . căpșuni și glazură. .bici rece.repetați al doilea strat ... Versiunea mea de Strawberry Shortcake ... Mulțumesc pentru partajare .......

Oh, acest tort este divin. Nu pot să-l las în pace. Am pus o înghețată de brânză cremă, nu credeam că frisca va rezista bine unei persoane și am băut lichior roz de mentă în i. Rezistă bine. Ce tort este acesta!

Transform această rețetă în cupcakes, orice idee. Câte cupcakes ar face și cât timp să le coaceți?

Îmi place acest tort, fac cel puțin o dată pe lună și nu sunt o brutărie. E cel mai bun

Aceasta este una dintre cele mai bune prăjituri din toată lumea! O fac frecvent în timpul anului și nu dezamăgește niciodată! Mi se pare ușor și gustos, și așa foarte satisfăcător! De fapt, se servește la desert în acest Paște!

Omg am făcut acest tort frumos pentru fiicele mele la 29 de ani. A fost atât de delicios. Mulțumesc pentru rețetă.!

Tocmai am avut această prăjitură, dar nu avea treaba cu mango în vârfuri și a copt în nucă de cocos tăiată pe partea exterioară a prăjiturii, dar toate celelalte au fost la fel ca ingredientele, a fost atât de bun văr-în-lege prietena lui a adus acest tort peste a doua zi după Ziua Recunoștinței și a fost atât de dracu 'bun macrou sfânt am fost în Heaven soțul meu a fost ca gagica ta gemând în timp ce mănânci acest tort, dar nu mi-am dat seama că mă duc chiar acest lucru nu a fost făcut de nimeni, cu excepția unei brutării profesionale, dar am avut exact același tort de ziua mea de un an și a fost atât de bine tatăl meu și mama vitregă au spus că gemeam când mâncam tortul, de asemenea, nu pot să-l ajut când ceva are gust atât de bine că aveți un orgasm de tort, nu vina. Mai ales când prăjiturile cu căpșuni sunt preferatele tale

Salut! Am făcut acest tort ieri și a fost delicios! Cu toate acestea, stratul de prăjitură în sine era destul de dur și avea nevoie de o oarecare presiune pentru feliere. Când am feliat tortul, acesta a împins toate umpluturile pe laturi. Orice idee unde aș fi putut greși?

Aceasta este o creație delicată și ar trebui tăiată felii încet și cu un cuțit foarte ascuțit, de preferință zimțat. Îmi tai al meu cu o mișcare scurtă înainte și înapoi pentru a nu pune prea multă presiune pe tort. Sper ca te ajuta.

Am făcut asta înainte și a fost delicios. Am scris rețeta mai degrabă decât să economisesc pe telefon. Când am început să fac din nou, am scris să bat 8oz de cremă de brânză cu o cantitate mică de zahăr și să împăturim frișcă în ea. Ai idee de unde ai acest lucru, poate un comentariu.

Nu este familiar și n-am nicio rețetă nicăieri care să folosească atât de multă cremă de brânză. Sper că tortul tău s-a dovedit. O fac chiar acum.

Buna ziua,
ce înseamnă să faci o prăjitură de 12 x 18 coli? Folosești, îmi pot stabiliza frisca? Cum ce? Trebuie să dureze puțin pentru a călători cu mine? Am nevoie de 2 straturi separate sau o prăjitură groasă pentru a felia în jumătate pentru crema de mijloc și fructe de pădure.
Mulțumiri

Știu că este târziu, dar pentru ceilalți care se întreabă, fac întotdeauna glazură cu friscă și adaug o lingură sau două de amestec de budincă instant jello pentru a-l stabiliza. De obicei folosesc aromă de vanilie sau de cheesecake. Doar îl învelesc (rămân peste amestec de budincă) și îl păstrez pentru data viitoare când fac îngheț, astfel încât să nu se risipească.

E o idee grozavă, nu m-aș fi gândit niciodată la asta ! Mulțumesc, adoră acest tort!

Am făcut asta ieri pentru cină de ziua tatălui meu. A fost delicios. Tortul pare că ar fi greu odată înghețat cu frisca, dar a fost ușor, minunat și perfect pentru o zi fierbinte de vară. Toată lumea s-a bucurat foarte mult și tata s-a asigurat că va lua niște resturi pentru mai târziu. Soțul meu a întrebat dacă păstrez rețeta, întotdeauna un semn bun.

Salut! Această rețetă arată atât de delicioasă ! Totuși, mă tem că umplutura cu căpșuni va face tortul să fie ud. Am mai umplut prăjiturile cu fructe/dulceață și rețetele spun de obicei să puneți un strat subțire de unt înainte de a adăuga umplutura. Aveți sugestii sau feedback despre cum apare? Mulțumiri!

Consultarea unor comentarii ar putea fi de ajutor.

Aș da acestui tort 5 stele. Este cel mai bun tort de căpșuni pe care l-am făcut vreodată. Când am reușit, toată lumea din familia mea a adorat-o absolut. Numai tortul a fost excelent, iar frisca pentru îngheț a fost uimitoare. Este a doua oară când fac acest tort. Îl fac pentru cineva special de ziua ei.
Pot recomanda acest tort oricui dorește un tort delicios pentru orice ocazie sau doar pentru un desert frumos pentru familia ta. Mulțumesc că Jenny poate găti. ?

Am ales câteva căpșuni proaspete astăzi în Georgia și am găsit rețeta dvs. pe Pinterest. A făcut tortul exact așa cum l-ați publicat. Tăiați-mi prăjiturile în două pentru a face patru straturi. Nu sunt un mare fan al căpșunilor, cu excepția cazului în care sunt culese proaspăt. Atât de suculent și dulce, spre deosebire de magazinul cumpărat. Nimic nu se compară cu frisca proaspătă. Da!

Va face din nou acest tort.

Absolut delicios! Chiar mai bine ziua următoare. L-am servit rece. Atât de răcoritoare. Vă mulțumesc pentru partajarea.

Ce fel de amestec de prăjituri aș putea folosi dacă nu sunt bun la prepararea prăjiturii de la zero?

Aș folosi un amestec de tort alb, lapte în locul apei și 1 băț de unt topit și răcit în locul uleiului și 4 ouă.
Va avea un gust mai mult ca de casă

O prăjitură albă sau un amestec de prăjituri galbene/cu unt ar fi delicioasă

Este cel mai bine să faci acest tort cu ziua necesară sau cu o zi înainte? Cât va dura în frigider?

Îmi fac a mea ziua necesară. Și vă rugăm să utilizați linkul din partea de jos a rețetei pentru cât timp va păstra.

Am făcut acest tort de atâtea ori de câte ori rudele mele au o zi de naștere. O tratez ca pe un tort foarte special. De obicei, fac tortul cu o zi înainte și restul îl fac mai târziu înainte de a servi. În acest fel, tortul are o aromă adăugată!

Aș vrea să încerc această rețetă, dar ar putea fi acoperită cu fondant?

Cred că ai avea probleme, deoarece stratul superior de căpșuni este foarte umed și moale și nu ar tolera să fie acoperit cu ceva mai greu decât frișca.

Domnișoară Jones, îmi plac toate rețetele, deoarece sunt sănătoase, nu prea mult zahăr sau grăsimi. Atât deserturi, cât și mese și am văzut unul dintre deserturile tale cu tort de căpșuni. Este la fel ca prăjitura scurtă cu căpșuni sau există diferență.

Am făcut acest tort de multe ori și nici măcar nu este aproape de shortcake-ul cu căpșuni. Nu mănânc shortcake de căpșuni, dar acesta? Pot mânca unul singur într-o singură ședință. LOL> serios! iar rudele mele iubesc atât de mult încât mă tot cer să-l fac pentru ei.

Jenny . afirmi în rețeta ta să folosești 1 1/2 căni de zahăr. Asta este totul pentru tort sau asta include ceea ce folosesc pentru a amesteca cu căpșuni?

Sunt un idiot ... îl văd acum.

Aș dori să încerc acest tort delicios în tigaie - împărțit pe două straturi pentru a merge la două case. Cât timp ar trebui să coac aluatul în tigaie?

Mă gândesc că voi avea nevoie de trei tigăi și ne putem bucura de una!

Am făcut-o doar în tigaie, așa că nu mă pot abține, dar probabil că puteți găsi ceva similar online pentru a vedea timpul de coacere.

Bună, ceea ce este albușurile de ou este un ou întreg sau doar gălbenușul

Partea albă a oului care nu include gălbenușul. Căutați un videoclip cu instrucțiuni despre cum să separați albușurile de ou.

Ce s-ar întâmpla dacă ai folosi întregul ou?

Culoarea tortului ar fi mai îngălbenită în loc de alb.

Fac asta chiar acum și coac prăjiturile de 30 de minute acum și încă nu au terminat. Orice idee de ce?

A mea a durat, de asemenea, 30 de minute să se coacă. Gândiți-vă că s-a datorat faptului că am folosit albușii din ouă jumbo, așa că poate prea mult lichid.

Am gatit-o si pe a mea 30 -35 minute. Și am folosit ouă mari.

Tort excelent, această rețetă nu te va dezamăgi. Gust foarte ușor și proaspăt. Mi-a plăcut și o voi face din nou.

De fapt, făcusem deja 1 2 3 tort n pus în congelator când nora mea și-a schimbat mina n-a decis tortul de căpșuni. așa că ți-am urmat instrucțiunile pentru a termina n ea i-a plăcut, am folosit întreaga halbă. de frișcă n nu avea încă suficient pentru părți, era o prăjitură de 9 inch, așa că a fost uriașă mulțumiri a fost grozavă

Căpșunile nu sunt proaspete la nivel local de data aceasta dacă este anul. Am citit de la alți brutari experți că este mai bine să folosiți căpșuni organice congelate dacă localnicii sunt în afara sezonului. Ar funcționa înghețat în această rețetă?

Am văzut un tort la fel ca acesta la magazinul Whole Food, așa că am decis să cumpăr o bucată. A fost de fapt același tort, cu excepția faptului că au folosit alte tipuri de fructe. Am crezut că au folosit afine și mure. a fost bine, dar partea de tort nu a fost la fel de gustoasă ca aceasta!

Salut! Sună delicios! Sunt curios, în loc să întind căpșunile peste tort și în strat, căpșunile ar putea fi folosite ca pentru un „tort poke”, în schimb?

Buna ziua!
Am uitat zeama, este 2% lapte bine?

Nu. A se vedea „Înlocuiri” în blogul meu.

Bună Jenny - În rețeta dvs. de tort cu căpșuni, instruiți să ungeți tigăi de 9 ″, tapetate cu hârtie pergament și hârtie de ungere. Cu toate acestea, în rețeta Easy One Bowl Chocolate Cake, instruiți să ungeți tigaia, tapetați cu pergament, dar „nu ungeți hârtia”. Există un motiv pentru diferite instrucțiuni? Vreau doar să înțeleg, astfel încât să obțin cele mai bune rezultate. Mulțumiri!

Bună Jenny - Vreau să fac această rețetă și m-am întrebat dacă este bine să folosești zeama „cultivată” cu conținut scăzut de grăsimi? Vreau să urmez exact rețeta! Mulțumiri
PS - Mă uitam la talk-show-ul tău și mi-a plăcut!

Cred că toată zeama este cultivată. Cel pe care îl folosesc eu (Knudsen) este etichetat „cult”, așa că al tău va funcționa foarte bine.

Aveți un videoclip pentru tortul cu căpșuni?

Nu există videoclip.

Bună, Jenny. Ne întoarcem multă vreme, ne-am bucurat mereu de spectacolul tău de JENNY JONES . Îmi va fi dor de mine pe FB. Mă simt trist, este ca și cum ai pierde un prieten și nu ne-am întâlnit niciodată, acolo unde atâta timp pierdând jocuri precum Farmville, a trebuit să culeagă fructele sau se va usca, foarte prostește ! Mai bine să lucrezi la o grădină REALĂ în curtea ta. Ce prostie când mă gândesc la asta acum. Viața este scurtă, toți ar trebui să fim fericiți, îți doresc multă fericire, ai făcut mulți oameni FERICIȚI și încă faci asta ! cu toate rețetele tale grozave (JENNY. POATE GĂTI). Mulțumesc de ani de plăcere și prietenie pe FB.STAY WELL XO Renee de la NJ

Jenny îmi place foarte mult să îți gătești rețetele. Mamei mele îi plac foarte mult. Acest tort pe care l-am făcut a fost atât de UIMITOR. Sunt serios că nu am mai mâncat niciodată acest fel de tort. Ar trebui să faci un videoclip despre cum l-ai copt. Videoclipurile tale sunt atât de distractive și mai ușor de vizionat. MULȚUMIM MULȚI PENTRU REȚETE. Ești un bucătar minunat.

Jenny, ai făcut vreodată asta cu făină fără gluten?