2 - Nu mi-a plăcut
0 Valori de 4 stele:
0 3 stele valori:
0 2 stele valori:
0 Valori de 1 stea:
Un piure de cartof roșu oferă o firimitură ușoară și fragedă acestei rețete de tort de ceai. Feliile de pâine sunt minunate a doua zi, prăjite și strălucite cu unt.
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Înveliți o tigaie de 9 x 5 inci cu spray de gătit, apoi îndepărtați-o cu făină de prăjitură, scoțând orice supliment.
Așezați cartoful într-o cratiță medie, acoperiți cu 2 inci de apă rece și aduceți la fierbere. Reduceți căldura la mediu, acoperiți și gătiți până se înmoaie, 12 până la 15 minute. Scurgeți și readuceți cartoful în oală pentru a se usca timp de 1 minut. Se pasează cu un tocător de cartofi până se omogenizează. Măsurați 1 cană ambalată (rezervați cartoful rămas pentru o altă utilizare). Se lasa sa se raceasca 5 minute.
Cerneți făina de prăjitură, făina de grâu integral, praful de copt, sarea și nucșoara într-un castron mare.
Puneți piureul de cartofi și zahărul granulat într-un robot de bucătărie doar până la omogenizare. Adăugați unt, ulei, ouă și rom; procesează până la omogenizare. Adăugați amestecul de făină și pulsați până când se amestecă bine.
Combinați zahăr brun, cardamom, scorțișoară și piper într-un castron mic. Se răstoarnă jumătate din aluat în tigaia pregătită. Se presară cu amestecul de zahăr. Completați cu aluatul rămas. Atingeți tigaia de pe tejghea pentru a elibera bulele de aer.
Coaceți timp de 20 de minute. Reduceți temperatura cuptorului la 325 grade F. Coaceți până se rumenesc și o scobitoare introdusă în centru iese curată, cu încă 40 până la 50 de minute.
Rulați un cuțit în jurul marginilor tortului. Se lasă să se răcească în tigaie pe o grătar timp de 10 minute. Întoarceți tortul pe raft pentru a se răci complet, aproximativ 1 1/2 ore.
Sfat: făina de prăjitură este mărunțită fin și are un conținut mai scăzut de proteine decât pentru grâul universal sau integral. Cu cât proteina este mai mică, cu atât făina va produce mai puțin gluten, oferind rețetelor o textură mai fragedă.