1. Ce este dieta Atkins?

dieta

Dr. Dieta Atkins, introdusă pentru prima dată în 1972, este strict
axat pe limitarea consumului de carbohidrați.

De aceea se numește o dietă săracă în carbohidrați, bogată în proteine ​​sau
uneori pur și simplu o dietă săracă în carbohidrați, împreună cu altele
diete precum South Beach Diet, Power Protein Diet etc.

2. Ce sunt carbohidrații și unde pot fi găsiți?

Carbohidrații oferă organismului combustibilul său de bază, foarte
la fel ca un motor de mașină și benzină. Glucoza merge direct
în celule, care o transformă în energia de care au nevoie.

Există două tipuri de carbohidrați:

Carbohidrați simpli (numiți și „zaharuri” pe alimente
etichete de ambalaj): glucoza, fructoza și galactoza sunt
denumite monozaharide. Lactoză, zaharoză și
maltoza se numește dizaharide (conțin două
monozaharide).

Glucide complexe („amidonuri”), formate din lanțuri
de molecule de glucoză, care este pur și simplu un mod de stocare a plantelor
glucoză.

Amidonul poate fi găsit în cantități mari în majoritatea
cereale (grâu, porumb, ovăz, orez) și lucruri precum cartofii
și banane.

Sistemul tău digestiv descompune un amidon înapoi
componentele sale de molecule de glucoză astfel încât glucoza
poate intra în fluxul sanguin.

Un carbohidrat complex este digerat mai lent decât
carbohidrați simpli pentru că durează mai mult până se rupe
jos un amidon.

Glucidele complexe pot avea fie un conținut ridicat de fibre, cum ar fi
broccoli sau sărac în fibre, cum ar fi bananele sau cartofii.

Dar carbohidrații nu sunt singurele substanțe ale organismului
utilizări: are nevoie și de proteine ​​și grăsimi.

3. Ce sunt proteinele și unde pot fi găsite?

O proteină este orice lanț de aminoacizi. Glucidele
furnizează celulelor energie, proteinele furnizează celulelor
material de construcție de care au nevoie pentru a crește și întreține
structura lor.

Proteinele pot fi găsite atât în ​​alimentele de origine animală, cât și în cele vegetale.
Majoritatea surselor de animale (carne, lapte, ouă) oferă „complet
proteine ​​": conțin toți aminoacizii esențiali.

Alimentele vegetale au de obicei puține sau deloc esențiale
aminoacizi. Exemplu: orezul este sărac în izoleucină și lizină.

Unele surse vegetale conțin destul de puține proteine --
lucruri precum nuci, fasole, soia etc. toate sunt bogate în proteine.

4. Ce sunt grăsimile și unde pot fi găsite?

Grăsimile sunt, de asemenea, o parte importantă a dietei noastre. Multe alimente
contin grasimi in cantitati diferite. Alimentele bogate în grăsimi includ
produse lactate precum untul și smântâna, precum și maioneza
și uleiuri.

Există două tipuri de grăsimi: saturate și nesaturate.

Grăsimile saturate sunt în mod normal solide la temperatura camerei,
în timp ce grăsimile nesaturate sunt lichide la temperatura camerei.

Uleiurile vegetale sunt cele mai bune exemple de grăsimi nesaturate,
în timp ce untura și scurtarea (împreună cu grăsimea animală vă
vezi în carnea crudă) sunt grăsimi saturate.

Putem distinge în continuare grăsimile nesaturate dintre
polinesaturate și monoinsaturate. Grăsimi nesaturate
sunt considerate în prezent mai sănătoase decât grăsimile saturate,
și grăsimi monoinsaturate (cum se găsește în uleiul de măsline și uleiul de arahide)
se crede că sunt mai sănătoase decât grăsimile polinesaturate.

Grăsimea este necesară deoarece: singura modalitate de a vă asigura
vitaminele liposolubile este să mănânci grăsimi, corpul tău nu are cum să o facă
face anumite grăsimi esențiale, așa că trebuie să le obțineți în
alimente.

Un alt motiv este că grăsimea este o sursă bună de energie,
de fapt conține de două ori mai multe calorii pe gram decât
faceți carbohidrați sau proteine. Corpul tău poate arde grăsimi ca
combustibil atunci când este necesar

5. și cum pot pierde greutatea prin reducerea carbohidraților
consum?

Dieta Atkins și alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați se bazează pe teorie
că anumiți carbohidrați au un impact mai mare asupra sângelui
niveluri de zahăr decât altele.

Deci, numărați aceste carbohidrați. Ei sunt cei care contează.
Pentru a afla numărul net de carbohidrați al unui produs alimentar, trebuie
identificați carbohidrații care nu au un impact mare - cei de la
fibre și alcool din zahăr și scădeți acest total din
numărul total de carbohidrați

Doar reglați nivelul zahărului din sânge (din carbohidrați)
și veți putea să vă reglați mai bine apetitul. și
greutatea ta.

Prin urmare, spun susținătorii dietei Atkins, vinovații sunt
carbohidrați și nu este nimic în neregulă cu a mânca ca.
câtă carne doriți!

Ce ar trebui să faceți este să restricționați consumul de carbohidrați,
alimente special amidonate precum pâine, orez, porumb etc.
cu excepția a ceea ce ei consideră „carbohidrați buni”
cum ar fi legumele bogate în fibre (broccoli etc.)

Potrivit lor, ar trebui luată energia de care avem nevoie
din proteine ​​și, uneori, din grăsimi, dar la fel de puțini carbohidrați
pe cât posibil, de unde și numele: dietă săracă în carbohidrați.

6. De ce mai are nevoie corpul uman?

În principal vitamine și minerale. Acestea pot fi găsite în diverse
alimente, fructe etc. Se pare că „dieta occidentală standard” este
deficit de vitamine și minerale. Acest lucru a dus la
crearea de suplimente de vitamine și minerale.

7. Este eficientă dieta Atkins?

Oricine poate observa simplul fapt că tăierea înapoi
carbohidrații funcționează, cel puțin pentru o scădere rapidă a grăsimii corporale
si apa corpului.

Cu toate acestea, pentru majoritatea persoanelor care fac dietă, problema este pe termen lung
efecte asupra organismului datorate unei reduceri atât de drastice a
glucide.

Orice au spus susținătorii dietei Atkins, acesta rămâne un
problemă reală și oameni ca cei de la South Beach Diet au
a încercat să o rezolve introducând carbohidrați după cele 14 zile
faza inițială

8. Ce zici de teoria „grăsimii te îngrașă”?

Potrivit lui Anthony Colpo, unul dintre cele mai articulate din
Apărătorii dietei Atkins:

„Unii oameni au fost atât de inculcați cu simplistul
teoria „grăsimii te îngrașă” pe care pur și simplu nu le vine să creadă
o dietă bogată în grăsimi poate duce la pierderea grăsimii corporale.

Faptul este că dietele bogate în grăsimi pot duce la pierderi spectaculoase de grăsime
- atâta timp cât aportul de carbohidrați este menținut scăzut. Mănâncă o dietă care
are un conținut ridicat de grăsimi și carbohidrați și de grăsimea corpului
procentele se vor îndrepta rapid spre nord! "

9. Dieta Atkins cauzează boli coronariene (CHD)?

La 26 mai 2004, un om de afaceri din Florida a intentat o acțiune
producătorii dietei Atkins.

Bărbatul a susținut ca urmare a urmării consumului de carbohidrați
dieta, el suferă de boli cardiace severe, necesitând
angioplastie și un stent

Unul dintre cei mai aprigi adversari ai dietei Atkins, medicii
Președinte al Comitetului pentru Medicină Responsabilă (PCRM)
Neal Barnard, MD, a spus că susținătorii dietei „împing dietele”
pentru a evita alimentele sănătoase, cum ar fi orezul, fasolea și pastele, în timp ce
ignorând riscurile de colesterol ridicat, carne bogată în grăsimi și
brânză. Ideea că colesterolul și grăsimile saturate nu
materia este un mit periculos. "

Dar ce spune cealaltă parte? După cum era de așteptat, auzim
o poveste total diferită.

Iată părerea lui Anthony Colpo asupra problemei CHD:

„O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, bazată pe alegeri alimentare paleolitice, adică,
o dietă bazată pe produse de origine animală liberă și săracă
carbohidrații, alimentele vegetale cu conținut scăzut de glicemie, se potrivesc destul de mult
frumos. Deci, mergeți mai departe, mâncați-vă friptura și salata! "

10. Există alte riscuri pentru sănătate?

În plus față de CHD - boli coronariene - dieta Atkins are
au fost, de asemenea, acuzați de o serie de alte "atrocități", cum ar fi:
cancer de colon, afectarea funcției renale, osteoporoză,
complicații ale diabetului și pentru a termina totul: constipație,
dureri de cap, respirație urât mirositoare, crampe musculare, diaree, generale
slăbiciune.

Câteva răspunsuri rapide la unele dintre aceste acuzații din
Anthony Colpo:

Boli de rinichi: „Culturistii și sportivii de forță au
consumă de zeci de ani diete bogate în proteine. Având în vedere
participare globală pe scară largă la aceste activități, dacă
pretențiile de leziuni renale erau adevărate, până acum ar exista
un număr enorm de studii de caz ale foștilor culturisti
și sportivi de forță afectați de boli de rinichi ", care
evident nu este cazul.

Osteoporoză: „un conținut scăzut de carbohidrați, bogat în grăsimi, bogat în proteine
dieta este o alegere mult mai bună pentru a construi oase puternice decât
o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, bogată în carbohidrați. "

A.M.Sall vă invită să câștigați 30 de ani de experiență ca traducător medical profesionist și să vă luați la revedere pentru totdeauna de toate problemele dvs. de sănătate, frumusețe și sănătate!
http://www.health-beauty-wellness.com/10.htm