marocană

Această rețetă este inspirată din vasul marocan de naut din Marea de Est, Drogheda. Îl primesc de fiecare dată când merg acolo. Spre enervarea iubitului meu. "Încearcă ceva diferit!" Îi spun „cel puțin nu este burta de porc” pe care o comand peste tot! În plus, am hrișcă în dulap de ceva timp și aceasta este rețeta perfectă pentru a începe să o gătesc în cele din urmă!

În ciuda numelui, hrișca nu este legată de grâu și este o alternativă fără gluten. Cu un conținut ridicat de fier, mangan, magneziu, fosfor, cupru, zinc și mulți alți nutrienți, hrișca conține toți cei 9 aminoacizi esențiali, făcându-l o proteină completă pentru vegetarieni. Năutul adaugă, de asemenea, niște proteine ​​și fibre sănătoase la acest fel de mâncare, lăsându-vă mulțumit, dar nu prea plin, timp de multe ore.

Alătură-te provocării mele de 5 zile pentru planificarea meselor

Peste 5 zile, vă voi arăta cum puteți planifica mesele sănătoase rapid și ușor ...

Înregistrarea este LIBER, dar spațiile sunt limitate.
Revendicați-vă locul introducând informațiile dvs. de mai jos.

Ingrediente:

  • 2 linguri de ulei de cocos
  • 1 ceapa mare, taiata cubulete
  • 2 catei mari de usturoi, curatati si tocati marunt/razuiti
  • 2 cutii de naut, scurse și bine clătite
  • 1 morcov mare, tăiat cubulețe în cuburi mici
  • 1 dovlecel, tăiat cubulețe în cuburi mici
  • coaja de ½ lamaie
  • 2 linguri suc de lamaie
  • un borcan cu pasata de rosii (folositi suficient pentru a acoperi)
  • 3 linguri de frunze proaspete de coriandru și pătrunjel, tocate

Mix de condimente:

  • 1 linguriță ghimbir măcinat
  • 1 linguriță semințe de coriandru măcinate
  • 1 linguriță de chimen măcinat
  • ¾ linguriță scorțișoară măcinată
  • ½ linguriță turmeric
  • ½ linguriță de ienibahar
  • ¼ linguriță piper alb măcinat
  • Sp linguriță. piper roșu
  • ¼ linguriță cuișoare măcinate

Cum să:

  1. Gatiti hrisca conform instructiunilor de ambalare. Asigurați-vă că clătiți bine hrișca mai întâi.
  2. Intr-o oala mare la foc mediu-mare adaugati uleiul de cocos. Se lasă să se topească și să se învârtească pentru a se acoperi. Se adauga ceapa si usturoiul si se soteaza 2 minute, pana ce ceapa s-a inmuiat. Apoi adăugați toate condimentele și sotati-le până când veți simți mirosul cu adevărat.
  3. Adăugați naut, morcov și dovlecei, amestecați pentru a acoperi și sotati 2 minute.
  4. Adăugați pasata, coaja de lămâie și sucul. Aduceți la fierbere. Acoperiți, reduceți focul și fierbeți timp de 8 minute sau până când se înmoaie, amestecând ocazional.
  5. Pentru a servi, umpleți jumătate de castron cu hrișcă și deasupra cu tocană de năut. Presărați frunze de coriandru și pătrunjel.

Sper că vă va plăcea această rețetă. Verificați tabloul meu Pinterest cu toate celelalte rețete ale mele aici.