Jurnalul Asociației Dietetice Americane

Adăugați la Mendeley

acizilor

Abstract

Obiectiv

În acest studiu, am examinat tendințele în aportul alimentar de acizi grași trans din 1980-1982 până în 1995-1997 folosind datele colectate ca parte a studiului Minnesota Heart Survey (MHS).

Proiecta

MHS este un studiu epidemiologic observațional în curs de desfășurare în rândul probelor independente transversale de probabilitate ale adulților. Reamintirile dietetice de 24 de ore au fost colectate pe un subgrup de participanți. Pentru a obține estimări ale aportului de acizi grași trans, înregistrările amintirilor dietetice au fost recalculate utilizând baza de date pentru alimente și nutrienți a Centrului de coordonare a nutriției de la Universitatea din Minnesota.

Subiecte/setare

Populația studiului a inclus adulți neinstituționalizați cu vârste cuprinse între 25 și 74 de ani care locuiesc în Minneapolis-St. Paul, MN, zona metropolitană.

analize statistice

S-au generat estimări ale aportului mediu pentru fiecare sondaj și s-a folosit un model mixt liniar generalizat pentru a testa ipoteza nulă a nicio diferență în mediile specifice sexului ajustate în funcție de vârstă între 1980-1982, 1985-1982, 1990-1992 și 1995– 1997.

Rezultate

Tendințele descendente ale aportului alimentar de acizi grași trans s-au găsit între 1980-1982 și 1995-1997. De exemplu, pentru bărbați aportul mediu de acizi grași trans totali a scăzut de la 8,3 g pe zi în 1980-1982 la 6,2 g pe zi în 1995-1997 (P

Anterior articolul emis Următorul articolul emis

L. Harnack este profesor asistent, Divizia de epidemiologie, S. Lee este asistent de cercetare, Divizia de epidemiologie, SF Schakel este om de știință în baze de date, Centrul de coordonare a nutriției, S. Duval este profesor asistent, Divizia de epidemiologie, RV Luepker este profesor și catedră de divizie, Divizia de epidemiologie, iar DK Arnett este profesor asociat, Divizia de epidemiologie, Universitatea din Minnesota, Minneapolis, MN.