Syrniki (clătite rusești și ucrainene) servit cu smântână
Syrniki sunt mâncăruri tradiționale în bucătăria rusă, ucraineană și bielorusă. Este vorba de clătite din quark (brânză de vaci), ouă și făină, care de obicei se prăjesc pe un ulei vegetal sau unt. Pentru a coace syrniki în cuptor și gustos (rețeta este aici).
Folosirea mai puțină făină garantează o textură delicioasă cremoasă a clătitelor. De asemenea, puteți adăuga în aluat stafide, caise uscate tocate, mere proaspete sau pere. În rețeta de astăzi voi adăuga banane și stafide.
Dacă brânza de vaci este prea umedă - stoarceți-o bine înainte de a adăuga la aluat. Sau dacă doriți să aveți o textură foarte subțire de syrniki - ar trebui să frecați quarkul prin sită. De obicei, nu o fac, pentru că aș vrea să simt textura de quark.
Simplitatea și gustul delicios al acestei rețete vor face din syrniki una dintre rețetele preferate de mic dejun. Crocant afară și centrul este cald și cremos, syrniki sunt perfecte pentru a servi cu smântână, gem, miere sau fructe de padure proaspete.
- Mini clătite de hrișcă în stil rusesc de Elena Szeliga Medium
- Grăsimi saturate în brânză de vaci, per 100g - Diet and Fitness Today
- Rețete - Brânză la grătar cu varză murată și sos de insulă rusească - Applegate
- Clătite rusești Rețetă de clătite din lapte de unt - Să înceapă coacerea!
- Salată de portocale Jello cu brânză de vaci - Puii meșteșugari