Ciorba tradițională de mazăre, savuroasă, netedă și consistentă, este făcută cu cârlige de șuncă pentru a-i oferi acea aromă sărată semnată. Dar puteți omite cu ușurință carnea și puteți face supa cu țelină și cartofi dulci pentru o răsucire vegană delicioasă. Această supă trebuie să fiarbă doar câteva ore și este în jur de 250 de calorii pe castron ambalat în fibre și proteine.
Continuați să citiți pentru a afla cum să preparați această supă cu șase ingrediente în seara asta.
Supă Vegan Split Mazăre și Cartofi Dulci
De la Jenny Sugar, POPSUGAR Fitness
Ingrediente
- 1 lire (2 1/4 cani) mazăre verde despicată
5 tulpini de țelină, tăiate felii
1 ceapă dulce mare, tocată
1 cățel de usturoi mare, tocat
8 cani bulion de legume
1 cartof dulce mediu, curățat și tăiat cubulețe
Sare și piper, după gust
Directii
- Spălați și scurgeți mazărea, îndepărtând orice pietre.
- Se toarnă mazărea, țelina, ceapa, usturoiul și bulionul de legume într-o oală mare cu blatul. Aduceți la fierbere, apoi coborâți pentru a fierbe, deschizând ușor partea superioară.
- Se amestecă din când în când, gătind la minim 2 ore. Adăugați cartofii dulci tăiați cubulețe și gătiți încă 20 până la 30 de minute sau până când mazărea este moale și supa arată cremoasă. Condimentați cu sare și piper și bucurați-vă!
Realizează 8 porții. Iată informațiile nutriționale pentru 1 porție: