Supă de sparanghel

începerea

Supă delicioasă pentru iubitorii de sparanghel. Se asociază cu pâine cu aluat și cu ulei de măsline.

  • Autor: Rick Helvey
  • Timp de pregatire: 15
  • Timp de gătit: 25
  • Timpul total: 40 de minute
  • Randament: Serveste 4 1 x
  • Bucătărie: Dieta mediteraneana

Ingrediente

1 lire de sparanghel proaspăt, tăiat și tăiat în bucăți de 1 inch

1/2 ceașcă de ceapă tocată

1 (14,5 uncii) bulion de legume

2 linguri unt

2 linguri de făină universală

1 linguriță sare Himamlyan

1 vârf de piper negru măcinat

1/2 cană smântână

Instrucțiuni

Într-o cratiță mare, combinați sparanghelul, ceapa tocată și 1/2 cană de bulion de pui. Acoperiți și aduceți la fiert la foc mare. Reduceți căldura și fierbeți la foc mic până când sparanghelul este fraged, aproximativ 12 minute. Procesați amestecul într-un blender pentru a purifica legumele. Pus deoparte.

În aceeași cratiță, topește untul la foc mediu-mic. Se amestecă făina, sarea și piperul. Gatiti, amestecand continuu 2 minute. Se amestecă bulionul de pui rămas și se mărește focul la mediu. Gatiti, amestecand continuu pana cand amestecul fierbe. Se amestecă piureul de sparanghel și laptele.

Puneți smântâna într-un castron mic și amestecați o supă fierbinte. Adăugați amestecul de smântână și sucul de lămâie în supă. Se amestecă în timp ce încălzește supa la temperatura de servire, dar nu se lasă să fiarbă. Serviți imediat.

Nutriție

  • Calorii: 198
  • Gras: 13,4г
  • Carbohidrați: 14.1г
  • Proteină: 6.6г

Cuvinte cheie: Dieta mediteraneană, pierde în greutate

Ai făcut această rețetă?

Distribuiți o fotografie și etichetați-ne - abia așteptăm să vedem ce ați făcut!