rețete

  • Fără lactate
  • Sănătos
servește:4
Abilitate:uşor
Cost:ieftin
Pregătire:10 minute
Gătit:15 minute

Nutriție pe porție

Această supă ușor delicioasă și reconfortantă de tăiței de pui va fi binevenită pe tot parcursul anului. Nu există ierburi sau condimente în această rețetă de supă de tăiței de pui, ci doar ingrediente gustoase, proaspete, care oferă o aromă simplă.

Alegeți tăiței pentru a utiliza dintr-o varietate disponibilă. Folosim fidea cu vermicelli, dar puteți alege altele mai groase, dacă preferați.

Folosiți un stoc de pui proaspăt, dacă puteți, pentru o aromă maximă. Este extrem de ușor să-ți faci propriul stoc de pui fierbând restul de pui prăjit duminică cu o ceapă, un morcov câteva boabe de piper negru și orice ierburi proaspete sau uscate pe care le ai la îndemână. Se strecoară bulionul și, odată ce este rece, îl puteți congela până când sunteți gata de utilizare în supe, tocănițe și sosuri.

Ingrediente

  • 225g file de piept de pui, jupuit
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 2 ardei roșii, desămânțați și tăiați felii subțiri
  • 4 ceapă de primăvară, tăiate și tăiate în benzi subțiri
  • 1,2 litri de pui fierbinte
  • 225g taitei de vermicelli
  • 150g frunze de spanac pentru copii

Metodă

Tăiați pieptul de pui în bucăți de mușcătură. Încălziți uleiul într-o cratiță mare. Adăugați puiul și gătiți-l timp de 2-3 minute, amestecând până devine doar auriu. Se adaugă ardeii și se amestecă 1 minut, apoi se adaugă ceapa de primăvară și se mai prăjește încă 1 min.

Se amestecă bulionul, se condimentează cu sare și piper negru proaspăt măcinat și se aduce la fierbere, se reduce ușor focul și se adaugă tăiței. Fierbeți timp de 4-8 minute, vezi E bine să știți) sau până când tăiței încep să se înmoaie. Adăugați spanacul și încălziți până când se ofilesc. Serviți imediat în boluri calde.

Sfat de top pentru prepararea supei de tăiței ușor de pui

Veți găsi diferite tipuri de vermicelli în majoritatea supermarketurilor. Unele sunt făcute din paste din ouă, iar altele din orez (vermicele de orez fiind mai albe). Timpii de gătit vor varia ușor în funcție de tipul de vermicelli. Verificați instrucțiunile de gătit a pachetelor. Alternativ, folosiți spaghete subțiri.