Această supă de legume de grădină sănătoasă este plină de legume și aromă. Face o garnitură excelentă sau un prânz ușor.

grădină

Am o mărturisire. Nu am o grădină de legume, dar dacă aș avea, acestea sunt legumele pe care le aș crește. Îmi place să includ conopidă, dovlecei, roșii, morcovi și țelină la atâtea rețete diferite. Dacă aș avea un deget verde.

Această rețetă de supă de legume de grădină a fost inspirată de „Supa de legume toscană” a lui Ellie Krieger din rețeaua alimentară. Am schimbat fasolea pentru conopidă și cantitățile unora dintre ingrediente.

Cum se face supă de legume de grădină

Călește ceapa într-o tigaie până devine translucidă. Adăugați legume și ierburi. Gatiti pana cand sunt fragede, aproximativ 5 minute.

Se adaugă bulion și roșii și se fierbe. Reduceți la foc mic și gătiți până când roșiile sunt fragede. Se amestecă oțetul balsamic.

  • Verificați condimentele. Poate doriți mai mult sau mai puțin decât am enumerat eu.
  • Tăiați legumele de aceeași dimensiune, chiar și pentru gătit și aspect.
  • Gatiti legumele pana cand sunt tandretea dorita.
  • Pentru o variantă, adăugați fasole albă sau paste, trebuie doar să țineți cont de raportul dintre lichid și restul ingredientelor. Poate doriți să omiteți unele dintre legume sau să adăugați mai mult stoc. Dacă adăugați mai multe stocuri, vă recomandăm să adăugați mai multe condimente.
  • Se servește cu drojdie nutrițională pentru o aromă de brânză.

Rețetă de supă de legume de grădină

Această supă de legume vegană este o masă sănătoasă cu conținut scăzut de calorii.

* Am postat inițial această rețetă pe 14 martie 2015. Am adăugat fotografii și text noi când am republicat-o.

* Nu uitați să vă întoarceți și să vă lăsați feedback-ul și evaluarea cu stele.