Confidențialitate și module cookie
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.
Despre:
Aceasta este o supă consistentă pentru ziua de iarnă cu amestec de țelină, dovleac cu frunze de mărar. Oferă o culoare verde minunată supei și adaugă aromă aromată. Laptele ajută la consistența perfectă a acestei supe.
Alternativ, rozmarinul sau orice ierburi pot fi folosite și nu ezitați să personalizați după gust.
Beneficii pentru sănătate:
Țelina este o legumă cu conținut scăzut de calorii, cu un conținut ridicat de apă, făcându-l un bun supliment la dieta dvs. dacă încercați să slăbiți. Ca și în cazul altor legume suculente, apa din țelină îți hidratează corpul și ajută la eliminarea toxinelor, menținându-ți pielea și alte organe sănătoase. Țelina, conform cercetărilor, sugerează că poate ajuta la prevenirea artritei și a pierderii memoriei. Persoanele care suferă de Ibs iau notă: unele persoane cu IBS sunt sensibile la legumele crude și au disconfort după ce le-au mâncat
Dovleacul este o sursă bună de potasiu, un mineral implicat în scăderea tensiunii arteriale și păstrarea sănătății oaselor. Dovleacul este o legumă cu conținut scăzut de calorii, bogată în fibre, ceea ce îl face o alegere bună pentru persoanele care doresc să slăbească sau să prevină sau să controleze bolile de inimă și diabetul de tip 2
Porții-4-6 porții
Timp de preparare-15 minute
Timp de gătit-40-45 minute
Ingrediente:
- Ceapă tocată-1mediu
- Bastoane de țelină tocate aproximativ-4
- 2-cupe de dovleac tocate aproximativ
- Marar tocat frunze-1/4cup
- Ghimbir tocat-1/2 inch
- Scortisoara macinata-1/2p
- Nucșoară măcinată-1/4cp
- Caișoare de usturoi tocate-3
- Ardei iute-6 (sau după dorință)
- Legume stoc/apă-2 cupe
- Orice lapte la alegere (lapte de cocos/orice lapte) -1 cupă
- Ulei de măsline-1 lingură
- Semințe de dovleac prăjite
Procedură:
- Se încălzește uleiul într-o tigaie adâncă, se adaugă ceapa și se sotează 3-4 minute.
- Adăugați mirodenii și ierburi (ghimbir, usturoi, frunze de mărar, nucșoară, boabe de piper, scorțișoară) și coace timp de 1-2 minute.
- Odată ce mirodeniile și ierburile și-au eliberat aromele, adăugați dovleacul, țelina și sotati timp de 4-5 minute.
- Acum adăugați supa de legume și aduceți totul la fiert, apoi coborâți focul și fierbeți până când dovleacul a fost moale (aproximativ 15-20 minute)
- Odată ce dovleacul este gătit, opriți flacăra și lăsați-l să se răcească puțin. Apoi amestecați robotul de bucătărie/blenderul până când este cremos și moale.
- Transferați piureul amestecat înapoi în tigaia adâncă, adăugați bine laptele amestecați și gătiți la flacără medie timp de 3-5 minute, în timp ce amestecați continuu.
Serviți țevile fierbinți.
Notă:
- Crema poate fi inclusă dacă se dorește.
- Ierburile și condimentele pot fi personalizate după gust.
- Am folosit mai multe frunze de mărar, astfel încât supa mea a devenit gri, puteți reduce cantitatea de frunze de mărar personalizate, după gust.
Aduc această rețetă la Annie VVLP # 19, Kimmy’s HVF # 21