Primul pas în controlul alimentației este recunoașterea faptului că nu poți.

Imparte asta

Alătură-te lui Triathlete

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Alătură-te lui Triathlete

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?


alimentară
Primul pas în controlul alimentației este recunoașterea faptului că nu poți.

Cu toții am auzit-o pe aceasta: „Sunt la dieta alimentară. Când văd mâncare, o mănânc. ”

Este o glumă ușor amuzantă pentru prima dată când o auzi, dar ceea ce nu este amuzant este faptul că, într-un anumit sens, toți suntem la dieta alimentară și este unul dintre motivele pentru care gestionarea greutății este atât de dificilă pentru mulți dintre noi.

Cercetările au arătat în mod constant că oamenii nu sunt în măsură să reziste tentațiilor și stimulentelor de a mânca. Când ni se prezintă alimente delicioase în momentele în care nu ne este foame, de obicei le consumăm. Când sunt servite porții mai mari decât avem nevoie pentru a ne satisface pofta de mâncare, de obicei ne curățăm farfuria oricum. Și publicitatea comercială care încearcă să ne facă să poftim de mâncarea nedorită, de obicei, reușește.

De exemplu, rezultatele unui nou studiu al Universității Cornell sugerează că oamenii mănâncă mai mult atunci când plasează feluri de mâncare pe aceeași masă din care mănâncă. În cadrul studiului, cercetătorul principal Brian Wansink și colegii săi au făcut ca subiecții să mănânce aceleași alimente în două circumstanțe diferite. Într-o circumstanță, ei s-au servit din feluri de mâncare care au stat în fața lor pe o masă și apoi au mâncat la aceeași masă. Într-o a doua circumstanță, s-au servit la ghișeu și apoi și-au dus farfuriile la o masă unde au mâncat fără tentația de a mânca suplimentar în fața lor. În ambele circumstanțe, subiecții au fost instruiți să mănânce cât de mult sau cât de puțin le-a plăcut. Ghici ce? Femeile au mâncat cu 20% mai puțin, iar bărbații cu 29% mai puțin atunci când au mâncat fără să servească vase în fața lor.

Când vedem mâncare, o mâncăm.

Studiul „servește aici, mănâncă acolo” al lui Wansink este doar ultimul dintr-un lung șir de studii prin care a arătat că suntem păpuși și că indicii alimentare ecologice sunt păpușarii. Preferatul meu este celebrul său studiu cu boluri de supă auto-reumplute. Cincizeci și patru de subiecți au fost invitați să savureze un castron cu supă, mâncând cât de mult sau cât de puțin au vrut. Jumătate din boluri erau echipate cu un dispozitiv care le umplea încet și imperceptibil cu supă pe măsură ce subiecții mâncau. În medie, subiecții care mănâncă din bolurile auto-umplute au mâncat cu 73% mai multă supă decât ceilalți, fără să-și dea seama și fără să se simtă mai plini după aceea.

Deci, ești o marionetă. Sunt o marionetă. Cu toții suntem păpuși. Ce putem face în acest sens? Multe, de fapt. Există tot felul de modalități simple de a evita tentațiile de a mânca în exces sau de a mânca lucruri greșite. Iată câteva sugestii.

Folosiți farfurii și boluri mici

Pune deoparte vasele vaste pe care le folosești ca farfurii de cină (exagerez) și mănâncă-ți pierogii dintr-o farfurie de aperitiv. Nu mai mânca Cheerios-ul tău din acele boluri uriașe (încă exagerez) și începe să le mănânci dintr-un mic castron de salată.

Ideea de aici nu este să-ți fie foame, ci să mănânci din micile feluri de mâncare care să se potrivească suficientă mâncare pentru a-ți satisface apetitul, deoarece cercetările arată că atunci când folosim feluri de mâncare mai mari mâncăm automat mai mult.

Curățați-vă dulapurile

Cumnata mea este nutriționistă, iar unul dintre primele lucruri pe care le face cu clienții noi este să le viziteze casele și să-și golească dulapurile și frigiderele de toate gunoiul. Când sunt disponibile atât mâncăruri și mâncare sănătoasă în bucătăria dvs., veți mânca mai întâi gunoiul. Mi-am vindecat obiceiul de a consuma chipsuri de cartof rugându-l pe soția mea să nu mai aducă acasă saci cu chipsuri de cartofi din magazin. Incearca-l!

Comandați porții mici

Multe restaurante în zilele noastre servesc porții uriașe. Amintiți-vă, sunteți o marionetă. Dacă sunteți servit mai mult decât aveți nevoie la un restaurant, îl veți mânca. Întrebați despre dimensiunile porțiilor înainte de a comanda și solicitați jumătăți de porțiuni atunci când este cazul pentru a evita supraalimentarea.

Păstrați fructele vizibile

Un alt studiu realizat de Brian Wansink a constatat că subiecții au mâncat mai multe fructe atunci când au fost păstrate într-un loc foarte vizibil pe masa din bucătărie. Fa aia.

Călătoriți cu gustări sănătoase

Nu știi niciodată când vei ieși afară, să te ocupi de afaceri și apoi descoperi brusc și în mod neașteptat că ești lacom chiar când treci pe lângă un Burger King. Pentru a evita să-ți fie foame atunci când cele mai apropiate alimente sunt cheeseburgeri și cartofi prăjiți, obișnuiești să ai la îndemână gustări sănătoase (fructe uscate, snack-uri cu mâncare reală, carne de vită de casă sacadată) la îndemână oriunde ai merge. Puneți-le în mașină, la birou și în geanta de bagaj.