Fulgii de mei au multe proprietăți, nu conțin gluten, oferă vitamine și minerale valoroase din grupul B și sunt o sursă bună de energie. Acestea pot fi folosite pentru a prepara micul dejun nutritiv sau pot fi consumate între mesele principale ca adăugare la deserturile ușoare. Fulgii de mei sunt de cele mai multe ori combinate cu fructe sau iaurt. Verifică câte calorii au și cum le poți folosi în dieta ta!
Ce sunt fulgii de mei?
Fulgii de mei se obțin prin zdrobirea întregului bob de mei - una dintre cele mai vechi cereale cultivate de om. Sunt caracterizate de crocant și gust neutru. De asemenea, sunt universale! Se vor dovedi nu numai sub forma unei mese proprii, ci și ca un plus la prăjiturile și batoanele sănătoase, le face din ce în ce mai apreciate.
Fulgi de mei - proprietăți de sănătate
Fulgii de mei sunt o sursă de carbohidrați complecși, care sunt una dintre principalele surse de energie pentru organismul nostru. În plus, acestea se caracterizează printr-un conținut ridicat de vitamine B (în special vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, niacină, folat) și sunt bogate în cupru, fosfor, fier și magneziu. De asemenea, conțin o cantitate mică de vitamina E. Acest lucru face ca fulgii de mei să aibă proprietăți de promovare a sănătății rezultate din efectele benefice ale macro și micronutrienți cuprinse în ele.
Beneficiile pentru sănătate ale fulgilor de mei
Fulgi de mei - au gluten?
Fulgii de mei sunt un lucru natural produs fără gluten, dar atunci când aleg acest produs, persoanele care suferă de boală celiacă și intoleranță la gluten ar trebui să acorde atenție prezenței semnelor speciale pe etichetă, deoarece fulgii de mei pot fi contaminați cu gluten în timpul procesului de producție.
Fulgii de mei sunt recomandați persoanelor supraponderale și obeze. De asemenea, pot juca un rol important în dieta de slăbire. Sunt un produs care crește senzația de sațietate, prelungind astfel timpul de senzație de hrănire!
Fulgii de mei ar trebui să includă și în dietă persoane cu probleme digestive. De exemplu, pentru cei care se ocupă de flatulență, constipație, indigestie și persoanele care urmează o dietă ușor digerabilă.
Fulgi de mei - cine nu ar trebui să-i mănânce?
Fulgii de mei fierți sunt un produs cu un indice glicemic ridicat, deci ar trebui să fie renunțați de persoanele care au diabet.
Fulgi de mei - aplicare
La micul dejun se făceau fulgi de mei. Acestea pot fi folosite pentru a prepara umplutura de granola sau muesli, de ex. cu fructe uscate și semințe de dovleac, servite cu iaurt și fructe.
Fulgi de mei pot fi, de asemenea, serviți după fierberea lor în lapte fierbinte (vegetal sau de vacă) sau apă, completându-i cu adăugările dvs. preferate, la fel ca popularul terci. Sunt, de asemenea, un bun plus la cocktailuri.
Fulgii de mei pot fi folosiți și pentru a prepara fursecuri, clătite, brioșe și batoane de cereale de casă, precum și budinci de fructe. Pot fi, de asemenea, un ingredient al învelișurilor de carne.