2 - Nu mi-a plăcut

rețetă

Familia ta va merge la bucătărie atunci când va obține un miros din aceste spuduri excesive. Le-am împachetat cu o recompensă de spanac, plus un amestec de ciuperci sărate, care ar merge grozav peste lingura ta preferată.

Ingrediente

4 (5 oz.) Cartofi roșii

1/4 cană 1% lapte cu conținut scăzut de grăsimi

2 linguri de unt nesărat, împărțit

1 linguriță sare kosher, împărțită

3/4 linguriță piper negru, împărțit

1 lingura ulei de masline

8 uncii de ciuperci cremini, feliate

2 lingurițe de cimbru proaspăt tocate aproximativ

1/2 cana bulion de vita nesarata

2 lingurițe de oțet de sherry

2 lingurițe sos Worcestershire cu un conținut scăzut de sodiu

2 căței de usturoi, tăiate subțire

10 uncii de spanac proaspăt

8 uncii de piept afumat mărunțit, încălzit

1 uncie de brânză albastră, mărunțită (aproximativ 1/4 ceașcă)

1/4 ceașcă de ceapă prăjită crocantă (cum ar fi francezii)

Nutriție

Zaharuri adăugate 0g

Potasiu 26% DV

Cum să o faci

Înțepați cartofii peste tot cu o furculiță; așezați pe o farfurie. Cartofi la cuptor cu microunde la intervale mari de 3 (5 minute), până când se înmoaie. Înjumătățiți cartofii; scoateți pulpa de cartof într-un castron mare, lăsând o margine de 1/4 inch în jurul pielii; pune deoparte jumătățile. Adăugați lapte, 1 lingură unt, 3/4 linguriță sare și 1/2 linguriță piper în pulpa de cartofi; se amestecă până se omogenizează. Acoperiți pentru a vă încălzi.

Încălziți uleiul într-o tigaie medie peste mediu-mare. Adăugați ciuperci și cimbru; gatiti, amestecand ocazional, pana se rumeneste, timp de 6 pana la 7 minute. Adăugați bulion, oțet și Worcestershire; aduceți la foc mic și gătiți până când lichidul se reduce la jumătate, aproximativ 2 minute. Se amestecă 1 1/2 lingurițe unt și 1/4 linguriță piper rămas. Transferați amestecul de ciuperci într-un castron mic; acoperă pentru a se încălzi. Ștergeți tigaia curată.

Întoarceți tigaia la încălzire pe mediu-mare. Adăugați usturoiul și restul de 1 1/2 lingurițe unt; fierbeți, amestecând continuu, până când usturoiul este ușor auriu, aproximativ 30 de secunde. Adăugați spanac în loturi, lăsând fiecare lot să se gătească ușor înainte de a adăuga următorul. Gatiti, aruncand constant cu clești, până când lichidul s-a evaporat, aproximativ 2 minute. Se amestecă 1/4 linguriță de sare rămasă. Se transferă în castron cu pulpă de cartofi; amestecați pentru a combina.

Împărțiți amestecul de cartofi uniform între jumătăți de cartofi. Completați uniform cu piept, amestec de ciuperci, brânză și ceapă.

Înscrieți-vă la Buletinul informativ Daily Light

Idei rapide pentru cină, sfaturi nutriționale și rețete proaspete de sezon.