20 oz (567g) spanac 4.5 oz (127g) Prune uscate 8 oz (227g) tocană de carne de vită 1 ceapă 2 linguri de ulei vegetal 2 linguri de ulei vegetal curcuma, sare, ardei roșu zdrobit Preparate: 1- Dai ceapa. 2- Se toacă spanacul. Indicații: 1- Prăjiți ceapa în zaruri cu ulei vegetal până devine aurie. 2- Se amestecă curcuma și carnea de vită. 3- Prăjiți carnea de vită până se rumeneste la foc mediu-mic. (10 Min) 4- Se toarnă suficientă apă pentru a acoperi carnea de vită, se acoperă oala și se fierbe la foc mediu-mic timp de o oră. 5- Prăjiți spanacul tocat cu ulei vegetal timp de 5 minute. 6- Se amestecă spanacul prăjit în tocană de vită. 7- Se ornează cu ardei roșu și sare după preferință. 8- Se amestecă prune uscate. 9- Acoperiți oala cu un capac (lăsați o crăpătură deschisă pentru ca vaporii să se evapore). 10- La foc mediu-mic, se fierbe timp de 30 de minute.
Spanac și prună uscată tocană conține cantități foarte mari de vitamina A și vitamina C. De asemenea, are un conținut ridicat de mangan și cel mai bun dintre toți NO colesterol. Spanac este o sursă bogată de vitamina K și vitamina A. Spanac are beneficii anti-cancer și antiinflamatoare. Spanac este umplut cu antioxidanți. Majoritatea antioxidanților săi unici pot oferi beneficii anti-cancer și anti-inflamatorii. O porție (3,5 oz/100g) de Spanac și tocană de prune are 119 calorii (59 calorii din grăsimi), 6,5 g grăsimi totale (1 g grăsimi saturate), 54 mg sodiu, 393 mg potasiu, 10,4 carbohidrați totali (2,2 g fibre dietetice, 5,1 g zaharuri) și aproximativ 6,5 g proteine.