2 - Nu mi-a plăcut
Un pat de panglici frumoase de dovlecei și morcov condimentate cu lămâie și ierburi fierbe ușor somonul în cuptor, oferind pește umed și aromat - cu o garnitură vegetală integrată chiar în!
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Zest și lamaie (pentru a da aproximativ 4 lingurițe de suc și 2 lingurițe de coajă). Pus deoparte.
.
Tăiați capetele de dovlecei și morcovi. Cu un cojitor de legume, curățați legumele pe lungime în panglici lungi și subțiri; puneți-l într-un vas de copt dreptunghiular de 3 litri. Se presară 1/4 linguriță sare și se stropesc cu cele 4 lingurițe suc de lămâie.
Puneți somonul peste legume. Se presară usturoi, tarhon, 1/4 sare și piper. Stropiți cu ulei; presară cu coajă de lămâie rezervată. Acoperiți și coaceți într-un cuptor de 425 ° timp de 16 până la 20 de minute sau până când peștele se fulge ușor când este testat cu o furculiță. Serviți cu Quafoana Herbed Pilaf și, dacă doriți, pene de lămâie.
Aburire într-un vas de copt?
Orice metodă de gătit care folosește vapori de apă pentru a găti mâncarea este considerată aburită. Aici, panglicile de legume oferă somonului un pat de aburi bogat în vitamine, eliberând umezeală pe măsură ce se coc în vasul acoperit.
Realizarea de panglici de legume.
Pentru a rade un morcov, așezați-l pe o tăietură și glisați lama unui cojitor pe lungimea morcovului. Continuați la jumătatea morcovului, răsturnați și radeți cât mai mult posibil, aplicând mai multă presiune pentru panglici puțin mai groase. Pentru dovlecei, radeți pielea dintr-o parte și aruncați-o. Radeți 4 sau 5 panglici până ajungeți la semințe. Rotiți un sfert de rotație și repetați pe celelalte 3 părți. Aruncați centrul periculos.
Ce este atât de grozav la quinoa?
Pe lângă faptul că gătește în 15 minute (bătând orezul cu 5 minute), quinoa este un bob fără gluten, ambalat cu antioxidanți, omega-3, potasiu și calciu. Este, de asemenea, unul dintre alimentele de elită derivate din plante care furnizează corpului nostru proteine complete.
Quinoa simplă cu ierburi
Într-o cratiță medie la foc mediu, gătește 3 ceapă verde feliată în 1 linguriță de ulei de măsline până se înmoaie. Adăugați 1 1/2 cană bulion de pui cu sodiu redus; acoperiți și aduceți la fierbere. Se amestecă 1 cană de quinoa clătită și scursă; reveniți la fierbere. Reduceți căldura, acoperiți și fierbeți timp de 15 minute sau până când lichidul este absorbit. Se ia de pe foc și se amestecă 1/4 cană de pătrunjel proaspăt tocat.