Ușor și sănătos, această colorată legume picante coreene de legume are legume crocante precum varza, morcovul și ardeiul roșu aruncate într-un dressing picant de ghimbir gochujang.
Bună, frumos castron de legume! Îmi place și doresc acest gen de lucruri. Mai ales în timpul iernii, când în exterior există puține sau deloc culori. Doar zăpadă albă, copaci goi. S Deci, ceva proaspăt cu legume colorate aruncate împreună într-un pansament delicios luminează cu siguranță lucrurile.
Această rețetă a venit atunci când am nevoie de o legumă pentru a merge cu un castron de carne de vită coreean. Așa că am conceput un plan pentru această salată picantă de legume din Coreea. În el, atât Napa, cât și varza mov, ardeiul gras roșu dulce, morcovii rasi și ceapa verde sunt aruncate într-un pansament de ghimbir picant (dar nu prea picant) cu ghimbir. Este o rețetă de preparare simplă și rapidă pe care cu siguranță o veți iubi.
Pentru a face acest picant de legume coreean, veți avea nevoie de:
- gochujang dressing cu ghimbir
- varză Napa
- varza mov
- ardei gras roșu
- morcov
- cepe verzi
- seminte de susan
Într-un borcan de sticlă, măsurați și adăugați 1/4 ceașcă de oțet de orez condimentat, 1 lingură de pastă de gochujang, 1 lingură de aminos de nucă de cocos (sau utilizați tamari cu conținut scăzut de sodiu), 1-1/2 lingurițe de ulei de susan prăjit, 1 lingură rasă ghimbir proaspăt și 1 până la 2 căței de usturoi proaspăt răzuite.
Asigurați capacul și agitați bine pentru a combina.
Ce este Gochujang?
Gochujang este o pastă coreeană dulce și picantă fermentată. Este fabricat în principal din pudră de chili, orez gluten și pudră de soia fermentată și este de culoare roșu intens.
Într-un castron mare, adăugați varza Napa feliată (aproximativ 4 căni), 1 cană varză mov feliată, 2 morcovi medii - rasați, 1 ardei gras roșu mic (feliat), 1/3 cană ceapă verde feliată (aproximativ 3 până la 4).
Stropiți cu pansamentul gochujang și aruncați bine pentru a combina.
Aruncați cu 1/2 din semințele de susan înainte de a le transfera într-un castron de servire.
Presărați restul de semințe de susan chiar înainte de servire.
Serviți și devorați!
Aceasta este o garnitură proaspătă și aromată, indiferent dacă este cu pui la grătar, pește sau într-un castron coreean. (
- Castron picant cu orez Calamari (Ojingeo Deopbap) - Bucătăria mea coreeană
- Ojinguh bokkeum (calmar picant coreean) 12 calamari sau 12 lb Informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine
- Salată picantă de calmar, Ojinguh chomuchim Crazy Korean Cooking
- Reteta de pui coreean picant cu orez si broccoli - Chef de acasa
- Fidea picantă de supă coreeană cu fructe de mare (Jjamppong) Puiul acela picant