scramble

Iată un amestec de ouă vegetarian, simplu de făcut, delicios și satisfăcător. Am folosit mai ales albușuri și doar 1 ou. Am găsit că adăugarea unui singur ou face cu adevărat diferența. Acest amestec se reuneste foarte repede odata ce ceapa si ardeiul gras sunt fierte la cuptorul cu microunde. Fiecare porție are 179 de calorii, 5 grame de grăsime și 4 Weight Watchers POINTS PLUS.

Timp de pregătire: 10 minute

Timp de gătit: 8 minute


Ingrediente

1 lingură de unt cu conținut redus de grăsimi sau Smart Balance Light

1 cană de ceapă mov sau galbenă, tocată

½ cană ardei gras galben, tocat

½ cană ardei gras roșu, tocat

6 albușuri (¾ ceașcă)

1 ou mare, îmi plac cele mai bune ouă ale lui Eggland, vezi sfatul de înlocuire

¼ cană (1 oz) brânză feta fără grăsime sfărâmată, vezi sfatul de cumpărături

Sare și piper, după gust


Instrucțiuni

1. Pe o farfurie sigură pentru cuptorul cu microunde adăugați ceapă și ardei. Gatiti aproximativ 4-5 minute pana se inmoaie.

2. Într-o tigaie antiaderentă, topiți 1 lingură de unt cu conținut redus de grăsimi sau Smart Balance Light. Se adauga ceapa si ardeiul fiert si se soteaza la foc mediu-mare pana ce ceapa este aurie, aproximativ 2-3 minute.

3. Într-un castron mic, amestecați albușurile și oul. Se toarnă în tigaie. Se amestecă până la fiert.

4. Împărțiți amestecul de ouă între 2 farfurii. Presărați 2 linguri de brânză feta deasupra fiecăruia. Se adaugă sare și piper, dacă se dorește după gust.

5. Se servește cu roșii feliate și 1 felie de pâine prăjită de grâu integral, dacă se dorește.

Face 2 porții


Sfat pentru înlocuire
Dacă doriți doar să faceți acest amestec folosind albușuri, folosiți 8 (1 cană) în loc de 6 albușuri.

În plus, puteți folosi toți ardeii grași roșii sau toți galbeni. Am folosit combinația pentru culoare.


Sfat pentru cumpărături
Majoritatea supermarketurilor transportă acum brânză feta fără grăsimi. O veți găsi fie în culoarul de brânză, fie în secțiunea de brânză gourmet.


Weight Watchers (puncte vechi) 3
Weight Watchers POINTS PLUS 4