Hummus nu este un lucru complicat de făcut acasă. Dar există un truc care vă poate ajuta să vă luați hummusul de casă de la o încercare decentă la cel mai bun hummus pe care l-ați avut vreodată. Este un secret din interior foarte simplu: adăugarea bicarbonatului de sodiu în apă la fierberea nautului. Gata, acesta este hack-ul simplu care vă va asigura că hummusul dvs. este incredibil de cremos de fiecare dată. Bicarbonatul de sodiu ajută la descompunerea cojilor de naut și asigură că fasolea este moale și se desface ușor când este amestecată cu celelalte ingrediente.
Acest hack funcționează cel mai bine atunci când utilizați năut uscat, deoarece le veți înmuia peste noapte și apoi le veți fierbe, adăugând bicarbonat de sodiu de ambele ori și oferindu-i timp suficient pentru a-și lucra magia. Dar dacă ajungi să folosești năut conservat, poți face un fierbere rapidă în apă cu niște bicarbonat de sodiu și obține rezultate similare. În orice caz, veți observa cu siguranță diferența în produsul final.
Face 3 căni
Ingrediente
1 1/2 cani de naut uscat (sau 3 cani de naut conservat)
1 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu (3/4 linguriță dacă utilizați năut conservat)
1 cățel mare de usturoi, tocat
1/4 cană tahini
1 1/2 lingură suc proaspăt de lămâie
2 1/2 linguriță de ulei de măsline, plus altele pentru servire
3/4 linguriță sare kosher
1/4 linguriță de chimen măcinat
1/4 linguriță de ardei dulce
- Singura rețetă de care aveți nevoie pentru a face cea mai bună Margarita slabă să mănânce bine
- Singurul antrenament Kettlebell vă rutină; Voi avea nevoie vreodată de formă
- Folosiți această rețetă de chili pentru a vă planifica mesele pentru restul săptămânii, bărbați; Sănătate
- Acest cip super-picant este destinat exclusiv temerarilor FN Dish - În culise, tendințe alimentare și cel mai bun
- Rețetă vegană Hummus alb și negru simplu și sfeclă roșie - Savvy Tokyo