Aceste dulciuri de dulceață Shrovetide sunt un dulce tradițional Shrove sau Fat Tuesday, cu chifle ușoare minunate, acoperite cu gem și stropite cu o glazură dulce.
Fericită marți grase! Astăzi este Shrove Tuesday, cunoscută și sub numele de Shrovetide, Pancake Tuesday și Fat Tuesday. Este o zi pentru răsfățarea dinaintea Postului Mare și când vine vorba de răsfăț, mă refer la dulciurile dulci. Am crescut cu tradiția Pancake Tuesday, dar odată ce am descoperit toate celelalte delicii minunate savurate în întreaga lume, am fost fericit să sar pe căruța lor.
Sunt un mare fan al tradiției poloneze Paczki, dar am făcut și împărtășit Paczki acum câțiva ani. Așa că am plecat în căutarea unui alt dulce pentru ziua respectivă și am găsit aceste încântătoare Jam Buns pe un site web danez. Acestea oferă o lovitură minunată de dulceață, gem de fructe și rulouri delicioase și ușoare. Seamănă cu niște gogoși de jeleu fără umplutură și prăjituri! De asemenea, sunt foarte ușor de asamblat și bucurat.
Dincolo de un tratament de marți grase, aș sugera însă că aceste chifle de dulceață ar fi un tratament delicios în orice zi a anului. Puteți sări peste glazura dulce și să vă bucurați doar de chifle cu gem. Minunat dacă aveți ceva gem, trebuie să le consumați și minunat să aveți la îndemână pentru o delicioasă dimineață. De asemenea, acestea îngheață frumos.
Note pentru Cook pentru Shrovetide Jam Buns
Puteți folosi orice gem doriți pentru aceste chifle. Am folosit caise, zmeură și afine.
Unele dintre chiflele mele au clocotit sub gem în timp ce se coceau. Deoarece a fost prima oară când am făcut aceste lucruri, nu sunt sigur dacă este ceva care a fost unul sau nu. În orice caz, dacă acest lucru ar trebui să se întâmple cu unii dintre voi, nu vă temeți. Pur și simplu adăugați mai multe gemuri în partea dreaptă sus, după ce le scoateți din cuptor pentru a umple orice a scăpat.
Este puțin dificil să obții consistența glazurii de zahăr glazură. Trebuie să fie suficient de slăbit pentru a picura chiflele, dar suficient de gros încât să nu curgă chiar de pe coc. Al meu ar fi putut folosi probabil un pic mai mult zahăr glazurat. Vă sugerez să-l încercați cu un coc și să experimentați cu el pentru a obține grosimea potrivită înainte de a trece la restul. Am găsit o sticlă squirt o modalitate ușoară de a pune glazura și nu vă fie frică să vă întoarceți și să adăugați un alt strat.
Aceste chifle se bucură cel mai bine în ziua în care sunt făcute. Dacă nu le puteți mânca pe toate, înghețați-le pentru a vă bucura mai târziu.