O rețetă simplă de shawarma de pui cu pui fraged, afumat și aromat și un sos de iaurt cu usturoi și lămâie servit peste legume crocante și pâine caldă pita.
În continuare pentru Luna Nerd (ce este Luna Nerd? Citiți mai multe despre asta aici), facem o altă rețetă asemănătoare Căpitanului America, Avengers Shawarma, AKA Chicken Shawarma With Yogurt Sauce.
Prima dată când am auzit cuvântul „shawarma”, mă uitam la Răzbunători și am avut exact aceeași reacție la el ca Tony. * Nu știu ce este, dar vreau să încerc. *
Marvel prin Directorstarkk
Dacă sunteți în aceeași barcă SAU sunteți deja un fan al shawarmei și doriți doar să o faceți acasă, citiți mai departe, prietene, pentru că shawarma de casă este un tratament.
Ce este Shawarma?
Shawarma (scris și shaurma, shoarma, shwarma și shawirma) este un fel de mâncare din Orientul Mijlociu realizat prin prăjirea unui con de carne pe un scuipat vertical. Pentru servire, carnea este rasă de pe con și înfășurată într-o pâine plată.
(Și în caz că vă întrebați, da, procesul de gătit și prezentarea sunt foarte asemănătoare cu giroscoapele, dar cele două diferă în ceea ce privește toppingurile, condimentele și tipul de carne folosit în mod tradițional.)
Dezvăluire completă, deoarece nu am un scuipat de prăjire în bucătăria mea (și cred că nici tu nu), vom găti carnea de shawarma pe blatul aragazului, deci nu este shawarma din punct de vedere tehnic real, dar este foarte bun.
Sincer, este suficient de gustos încât să fiți dispus să luptați cu o invazie extraterestră sau două pentru a pune mâna pe unele.
Din fericire, nu este necesară nici o luptă. Chicken Shawarma este de fapt o cină foarte simplă de bătut.
Cum se face pui Shawarma
- Unele coapse de pui dezosate, fără piele
- Câteva condimente de bază (curcuma ar putea fi singura pe care nu o aveți deja în sertarul pentru condimente)
- Pita sau altă pâine plată
- Legume pentru topping
- Iaurt grecesc simplu, usturoi și suc de lămâie pentru sosul shawarma
După ce coapsele sunt terminate, veți dezgheța tigaia cu un pic de bulion de pui sau apă și veți da niște ceapă roșie o sotare rapidă în picături. Înfășurați puiul și ceapa într-o pâine plată, adăugați restul de legume și apoi veți avea nevoie doar de un pic de sos de iaurt pentru a termina lucrurile.
Sos Shawarma
Acest sos shawarma cu iaurt de usturoi este doar iaurt neîndulcit, un pic de suc de lămâie, usturoi și sare și piper. Este o garnitură perfectă, ușoară și înțepătoare, care completează cu adevărat restul aromelor din shawarma.
Și dacă aveți resturi, îl puteți subția cu un pic de lapte și îl puteți folosi ca pansament cremos pentru salata de prânz a doua zi.
Ce să servim cu Shawarma
Ca mâncare populară de stradă, shawarma este adesea servită înfășurată cu cartofi prăjiți. Recomand cu tărie opțiunea de prăjit francez, iar sosul de iaurt este un sos excelent de prăjit.
Dacă căutați ceva puțin mai ușor, încercați să-l serviți cu o parte din tabulă și niște castraveți tăiați (care sunt, de asemenea, minunați în sosul de iaurt.)
Primă: Apoi, doar pentru a face lucrurile adevărate autentice, aruncați locul, invitați niște oameni frumoși, dar murdari și epuizați la o petrecere instantaneu ușoară de shawarma. Bucurați-vă!
Note despre rețeta Shawarma
- Dacă nu aveți iaurt grecesc pentru sosul shawarma, iaurtul simplu și obișnuit poate fi înlocuit. Sosul dvs. va fi ușor mai subțire.
- Și dacă vă place puțină grăsime adăugată în sosul dvs. shawarma, adăugați câteva linguri de maioneză la sos, ceea ce adaugă o bogăție cu adevărat satisfăcătoare și face sosul de iaurt chiar mai bun la cartofi prăjiți.
- Pentru o abordare mai ușoară cu Shawarma de pui, încercați această salată de pui Shawarma.
- Pentru mai multe mese delicioase, încercați Frey Pie, Hannibal’s Loma Saltado și American GodsBeef Pasties.
Shawarma de pui cu sos de iaurt
Ingrediente
Marinadă
- ▢ 1/4 cană de ulei de măsline
- ▢ 3 linguri suc de lămâie
- ▢ 3 căței de usturoi presați
- ▢ 1 linguriță de chimen măcinat
- ▢ 1 linguriță boia
- ▢ 1/2 linguriță sare
- ▢ 1/2 linguriță piper negru
- ▢ 1/4 linguriță turmeric
- ▢ 4 coapse de pui dezosate fără piele
Plăcintă și Toppings
- ▢ 1 ceapă roșie mică tăiată în pene
- ▢ 1/4 cană bulion de pui sau apă
- ▢ 4 pâini de pita
- ▢ 4-5 frunze romaine mărunțite
- ▢ 1 castravete tocat
- ▢ 1 roșie mare tocată
Iaurt de sos
- ▢ 5/6 uncii (2/3 cană) iaurt grecesc simplu *
- ▢ 1 linguriță suc de lămâie
- ▢ 1 cățel de usturoi presat
- ▢ 1/4 linguriță sare sau după gust
- ▢ Ardei după gust
Instrucțiuni
Carne Marinată
Faceți sos de iaurt
Gatiti Carnea
Asambla
Note
Ai făcut această rețetă? Mi-ar plăcea să-l văd! Etichetați @BakingMischief sau hashtag-ul #BakingMischief.
Instrucțiuni de pregătire: Puiul, ceapa și sosul de iaurt pot fi gătite/preparate cu până la două zile înainte. Restul legumelor trebuie tăiate chiar înainte de servire.
Rețetă pentru două instrucțiuni: Jumătate din 1/4 ceașcă de ulei de măsline este de 2 linguri și jumătate din 3 linguri de suc de lămâie este 1 lingură, 1 1/2 linguriță. Restul acestei rețete se înjumătățește curat.
Instrucțiuni congelator: Coapsele de pui fierte se congelează bine. Ceapa poate fi înghețată, dar va avea o textură mai moale, ușor moale, după reîncălzire. Congelați ambele în recipiente etanșe și păstrați până la 4 luni. Legumele proaspete nu sunt candidați buni pentru congelare. Pentru a păstra resturile de pâine pita, înfășurați-le în folie, înghețați-le într-o pungă de congelator și dezghețați-le pe blat sau în cuptorul cu microunde, presărate cu puțină apă. Plăcinta înghețată trebuie utilizată cât mai curând posibil, deoarece se va usca cu cât este mai mult timp păstrată în congelator.
Această postare poate conține afiliate link-uri, ceea ce înseamnă că primesc un mic comision dacă efectuați o achiziție folosindu-le. Nu există absolut niciun cost suplimentar pentru dvs.
Comentarii
Arată atât de bine, Tracy! Chiar dacă nu este prăjit pe un con, acesta arată fantastic. Mi-ar plăcea acest lucru pentru prânz chiar acum! De fapt, poate două (câte una pentru fiecare mână, lol). Și sosul acela de iaurt cremos? Chiar pe aleea mea. Mă bucur că ai văzut filmul și ai primit inspirația pentru a face acest lucru 🙂
Mulțumesc, Dawn. Una pentru fiecare mână este o idee strălucită și îmi place modul în care gândești! 😉
Mănânc shawarma de pui aproape de fiecare dată când mănânc la un restaurant din Orientul Mijlociu. Cu siguranță, voi încerca rețeta de casă în curând. Arată delicios
Îmi place shawarma, dar mereu m-am gândit că ar fi atât de dificil de făcut acasă! Arată simplu și delicios - va trebui să încerc în curând 🙂
Mulțumesc, Grace! Ar trebui complet. Este atât de ușor, chiar și eu am fost surprins!
Ei arată grozav. Sosul de iaurt suna minunat, multumesc mult