frigider

Potrivit Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente și Departamentului pentru Agricultură, Siguranță Alimentară și Serviciului de Inspecție a Alimentelor din Statele Unite, refrigerarea alimentelor la 40 de grade F sau mai puțin este una dintre cele mai eficiente modalități de reducere a riscului de boli de origine alimentară. Studiile sugerează că listerioza ar putea fi redusă cu 70% dacă temperatura frigiderului este mai mică de 40 de grade F. Cu toate acestea, cercetătorii de la Universitatea din Tennessee au descoperit că doar 9% dintre consumatori au un termometru frigider.

Cum să verificați temperatura frigiderului

Utilizați un termometru pentru frigider pentru a verifica dacă temperatura aerului din frigider este la 35-38 F și congelatorul este la zero F sau sub. Temperatura alimentelor din frigiderul dvs. trebuie să fie de 40 F sau mai mică, măsurată cu un termometru pentru alimente.

Pentru a verifica temperatura frigiderului:

  1. Așezați termometrul în cea mai caldă parte a frigiderului.
  2. După 24 de ore, verificați termometrul.
  3. Dacă termometrul citește peste 40 F, reglați cadranul de control conform instrucțiunilor producătorului.

Momente în care termometrul frigiderului dvs. poate citi mai mult de 40 F:

  • Frigiderul este supraumplut cu mai mult de 3/4.
  • Termometru introdus recent în interiorul frigiderului.
  • Ușa frigiderului a rămas deschisă mult timp.
  • Alimentele calde introduse recent în frigider.
  • În timpul ciclului automat de dezghețare a frigiderului.

Sfaturi sigure pentru frigider

  • Păstrați carnea crudă, păsările de curte și fructele de mare pe raftul inferior al frigiderului în tigăi, astfel încât sucurile să nu se scurgă pe alte alimente.
  • Verificați temperatura frigiderului des, zilnic sau cel puțin o dată pe săptămână
  • Puneți la frigider mâncarea pregătită și resturile în termen de 2 ore de la preparare.
  • Împărțiți resturile în recipiente mici, de mică adâncime, pentru o răcire rapidă în frigider. Acoperiți când mâncarea este răcită.
  • Nu supraîncărcați frigiderul. Aerul rece trebuie să circule pentru a menține alimentele în siguranță.

Linii de asistență pentru siguranța alimentelor

Linia de asistență pentru carne și păsări USDA.
Răspunsuri la întrebările dvs. prin telefon sau e-mail.

  • Telefon: 1-888-MPHOTLINE (1-888-674-6854) de la 9:00 a.m. până la 15:00 (CST) în timpul săptămânii.
  • E-mail: [email protected].
  • Site-ul web: www.fsis.usda.gov.

Linia directă de informare a siguranței alimentare a FDA.

  • Telefon: 1-888-SAFEFOOD (1-888-723-3366) înregistrare 24 de ore.