experimentarea
Pe măsură ce mai mulți oameni doresc să se abată de la carne și alte produse de origine animală din diverse motive - de la sănătate la etică și ecologism - este important ca aceștia să fie, de asemenea, educați despre cum să rămână sănătos și puternic în timpul tranziției.

Potrivit VeganHealth.org, o dietă vegană poate reduce ratele hipertensiunii arteriale cu 50% până la 75%, reduce riscul de diabet de tip 2 cu 66% și reduce riscul de cancer cu 15% până la 20%. Acestea fiind spuse, dacă pur și simplu experimentați „Meatless Monday” sau rămâneți vegan „tofurkey” pentru prima dată, există anumite lucruri pe care trebuie să le luați în considerare acum pentru a vă dezvolta.

Leo Babauta de la Zen Habits a scris un articol popular despre experiența sa de vegan din ultimii cinci ani (după ce a fost vegetarian timp de un deceniu). Iată un extras de mai jos.

„Am avut un cititor care să-mi scrie despre a deveni vegetarian și să spună că s-a întors la sală și se simte foarte slab. Nu le-a plăcut sentimentul pe care l-au primit după ce au mâncat carne, așa că au dorit o schimbare, dar sunt îngrijorați de sentimentul slab.

Câteva lucruri de spus despre asta:

  • Nu este neapărat să mănânci vegetarian care te face să te simți slab - ar putea fi o serie de alte lucruri, cum ar fi să nu mănânci suficiente calorii, să nu dormi suficient, să nu fii în sala de gimnastică pentru o vreme etc.
  • Dacă este dieta ta, există lucruri pe care le poți face pentru a aborda acest lucru. A obține suficient fier, proteine, calciu și alți nutrienți este o idee bună.
  • O mulțime de vegani sunt foarte puternici - serios, căutați-l, există jucători profesioniști de fotbal, artiști marțiali mixți, culturisti, olimpici, Crossfitters și multe altele care sunt vegane (bărbați și femei). Aceasta este o dovadă puternică că puteți fi puternic, în formă și sănătos ca vegan. Dacă îl încercați și aveți probleme, este posibil să fie nevoie de unele cercetări și experimentări ”.

El recomandă să consumați o mulțime de fasole și leguminoase, precum și nuci și semințe pentru proteine.

Pentru cei care caută alternative mai sănătoase, mai puțin prelucrate, este important să rețineți că multe alternative de carne, precum Beyond Meat și Burgerii imposibili, au fost criticate pentru supraprocesare. Pe bază de plante sau nu, este adesea adevărat că cu cât poți obține mai multă calitate locală și mai puțin procesată, cu atât mai bine.

Alte „alimente nutritive puternice” includ verdeață, cum ar fi varza, spanacul, broccoli și verdeața. Dacă vă este greu să le mâncați singuri, încercați să le adăugați la un smoothie cremos.

O mare greșeală pe care o fac noii vegani este că nu primești suficient fier. Acest lucru poate fi ușor rezolvat consumând fasole, cereale și verdețuri. Vitamina C, care se găsește în citrice, spanac, ardei galben și roșu și alte alimente, ajută la absorbția fierului. O altă deficiență obișnuită în rândul persoanelor care încearcă dieta pe bază de plante este B12, care poate fi găsită în alimentele fortificate, cum ar fi laptele de soia și drojdia nutrițională. Pentru asigurare, puteți alege să luați o vitamină.

Grăsimile sănătoase pot fi găsite în lucruri precum nuci, semințe de in măcinate, semințe de chia, ulei de măsline etc.

Pentru a vă menține forța și agilitatea, indiferent de ceea ce mâncați, dar mai ales atunci când vă schimbați dieta, asigurați-vă că ați echilibrat antrenamentul de forță cu cardio și yoga. Dacă poți să faci mișcare în aer liber și să obții un pic de vitamina D în acest proces, este chiar mai bine.