Publicat: 28 iul 2020 · Ultima modificare: 7 octombrie 2020 · de Anecia · Această postare poate conține linkuri afiliate

Mâncarea confortabilă vine în multe forme, dar această rețetă clasică de Sfaturi de Vită cu Orez și Gravy ia tortul! Bucăți delicate de carne de vită condimentată, amplasate într-un sos brun bogat servit peste orez. nu complicat sau fantezist, doar delicios de bun!

orez

Aceasta este o rețetă uimitor de simplă și delicioasă de care fiecare bucătar are nevoie în „buzunarul din spate”. Mușcături delicate de carne de vită înăbușită, condimentate la perfecțiune și servite peste orez. mâncarea confortabilă nu devine mult mai bună decât aceasta!

Vă va plăcea această rețetă!

  • Mâncare confortabilă la maxim! aromat și satifiant și bun ca și restul!
  • Aragaz sau aragaz lent - ambele metode produc o masă delicioasă!
  • Accesibil - puteți scăpa cu o bucată de carne de vită mai puțin costisitoare, deoarece este fierte sau fierte în lichid!

Ingrediente:

Cub de vită, bulion de vită, ienibahar, ceapă, sos Worcestershire și câteva frunze de dafin. Adăugați orez sau tăiței pe lateral.

Cum se realizează: Metoda Stove Top

Dacă faceți Sfaturi de Vită și Gravy pe aragaz, este destul de est! 8 pași simpli și veți avea o tocăniță delicioasă delicată de servit peste orez, tăiței sau piure de cartofi pregătiți!

Metoda aragazului lent

Poti faceți această rețetă ușoară de vârf de vită pe aragaz sau într-un aragaz lent, alias „Crockpot”.

  • Mai întâi, rumeniți carnea de vită pe aragaz pentru ambele metode.
  • Transferați carnea de vită rumenită în aragazul lent, adăugați ingredientele rămase și lăsați să gătească timp de 5-6 ore. Este posibil să trebuiască să adăugați mai mult lichid (apă de bulion) la aragazul lent pentru a acoperi complet carnea cu lichid.

Cum se face Gravy din aragazul lent

  • Folosind metoda aragazului lent, odată ce carnea de vită este fragedă, scoateți în lingură aproximativ 2 căni din lichidul de fierte din aragazul lent într-o cratiță.
  • Adăugați o suspensie de îngroșare (1 cană de apă cu 4 linguri de făină sau amidon de porumb) la bulion, încălziți și turnați sosul peste vârfurile de vită și orez.

Ce sunt sfaturile de carne de vită?

Sfaturile de vită provin din cea mai fragedă parte a vacii - filetul. Sunt pur și simplu bucăți de filet sau friptură tăiată în cuburi, la care măcelarii se numesc „sfaturi”.

Puteți folosi o altă bucată de carne, alta decât filet sau sfoară, pentru o „rețetă de vârf de vită”, deoarece metoda de fierbere sau de fierbere blândește carnea.

Ce tăieturi de carne să folosiți pentru sfaturi de vită și orez

Carnea de porumb este tăierea preferată, dar puteți folosi chuck cub, creste sau friptură rotundă superioară. Orice bucată de carne pe care decideți să o folosiți, asigurați-vă că o friptură sau „friptură” pentru cele mai delicate sfaturi de carne de vită.

Folosiți un cuțit ascuțit și tăiați friptura sau friptura în cuburi (sau rugați-l pe măcelar să-l cubuiască pentru voi!)

Adesea, „carnea de tocană de vită” sau „bucățile de friptură cubulată” pre-tăiate includ mai multe grăsimi și mușchi, rezultând o tăietură mai dură a cărnii care necesită un timp de gătit mai lung.

Sugestii de difuzare

Dacă nu aveți orez, vârfurile de vită și sosul se servesc excelent peste tăiței de ou sau piure de cartofi. Sfaturile de vită cu orez și ciuperci pot fi o masă cu un singur fel de mâncare sau o pot servi cu o parte de sparanghel, broccoli sau morcovi!