Laptele condensat îndulcit este utilizat în barfis, halwas, prăjituri, brownies, cupcakes și chiar înghețate și kulfis de casă. Iată cum se face acasă!

NDTV Food Desk | Actualizat: 01 august 2019 18:01 IST

gătit

Laptele condensat este disponibil în cutii, dar poate fi preparat cu ușurință și acasă

  • Laptele condensat este practic o reducere a laptelui îndulcit
  • Laptele condensat este utilizat într-o gamă întreagă de deserturi și dulciuri
  • Puteți face lapte condensat prin metode de gătit și fără gătit

Laptele este un ingredient obișnuit în mai multe deserturi și băuturi. Fie că este tratamentul nostru preferat de iarnă de gajar ka halwa sau doar ceașca zilnică esențială de cappuccino, laptele este un ingredient important care își găsește o utilizare largă în bucătăriile noastre. Gustul cremos al laptelui este ceea ce îl face să fie un favorit atât de fierbinte pentru utilizare în deserturi și băuturi, deopotrivă. Există o varietate de lapte care este preferat pentru a fi utilizat într-o serie de confecții care necesită ca produsul finit să aibă un gust gros și cremos, iar această varietate este laptele condensat, care nu este altceva decât lapte îngroșat redus. Laptele condensat este disponibil în cutii și este de obicei îndulcit. Laptele condensat neindulcit este, de asemenea, cunoscut sub numele de lapte evaporat.

Laptele condensat îndulcit este utilizat în barfis, halwas, prăjituri, brownies și cupcakes și chiar înghețate și kulfis de casă și, prin urmare, este un ingredient esențial pentru cei care adoră prepararea deserturilor. De asemenea, îl puteți adăuga la deserturi și îl puteți folosi ca topping pentru clătite, pâine prăjită etc. Laptele condensat este ușor disponibil în magazine, dar pentru acele momente în care doriți ceva dulce, dar nu aveți o cutie de lapte condensat în frigider, îl puteți prepara pur și simplu folosind ingrediente de bucătărie de zi cu zi.

Sfaturi de gătit indian: Cum să faci lapte condensat acasă

Laptele condensat este doar lapte înăbușit cu zahăr, până când se evaporă toată apa, lăsând în urmă o reducere groasă și siropoasă. Laptele condensat poate fi preparat în două moduri - fierbând laptele de vacă cu zahăr până când cantitatea acestuia aproape se înjumătățește sau amestecând în lapte praf uscat cu apă clocotită, margarină și zahăr alb.