Când se servește o cină informală cu trei feluri de mâncare, locul tipic include aceste ustensile și vase:

felul principal

Ilustrația noastră arată cum ar fi setat un tabel pentru următorul meniu:

  • Curs de supă
  • Salată sau primul fel
  • Intrare
  • Desert


(a) farfurie: Acesta este „butucul roții” și este de obicei primul lucru care trebuie pus pe masă. În ilustrația noastră, farfuria va fi plasată acolo unde este șervețelul, cu șervețelul deasupra farfuriei.

(b) Două furci: Furcile sunt plasate în stânga plăcii. Furca de cină, cea mai mare dintre cele două furci, este folosită pentru felul principal; furculița mai mică este folosită pentru salată sau aperitiv. Furcile sunt aranjate în funcție de momentul în care trebuie să le utilizați, urmând o ordine „în afară”. Dacă furculița mică este necesară pentru un aperitiv sau o salată servită înainte de felul principal, atunci este plasată în stânga (în afara) furculiței de cină; dacă salata se servește după felul principal, atunci furculița mică este plasată în dreapta (în interior) furculiței de cină, lângă farfurie.

(c) Șervețel: Șervețelul este pliat sau pus într-un inel de șervețel și așezat fie în stânga furcilor, fie în centrul farfuriei. Uneori, sub furculițe se pune un șervețel pliat.

(d) Cuțit de cină: Cuțitul pentru cină este așezat imediat în dreapta farfuriei, tăișul orientat spre interior. (Dacă felul principal este carne, un cuțit pentru friptură poate lua locul cuțitului de cină.) La o masă informală, cuțitul de cină poate fi folosit pentru toate felurile de mâncare, dar un cuțit murdar nu trebuie așezat niciodată pe masă, așezați covorul sau de masă.

(e) Linguri: Lingurile merg în dreapta cuțitului. În ilustrația noastră, supa este servită mai întâi, așa că lingura de supă merge în partea dreaptă (exterioară) a cuțitului; lingurita sau lingura de desert, care va fi folosita ultima data, merge in stanga (in interior) a lingurii de supa, langa cutitul de masa.

(f) Pahare: Paharele de orice fel - apă, vin, suc, ceai cu gheață - sunt plasate în partea dreaptă sus a farfuriei, deasupra cuțitelor și lingurilor.

Alte vase și ustensile sunt opționale, în funcție de ceea ce se servește, dar pot include:

(g) Placă de salată: Acesta este plasat în stânga furcilor. Dacă salata trebuie mâncată odată cu masa, puteți renunța la farfuria de salată și servi-o direct pe farfuria de cină. Cu toate acestea, dacă intrarea conține sos sau ceva curgător, este mai bine să serviți salata pe o farfurie separată pentru a menține lucrurile mai îngrijite.

(h) Placă de pâine cu cuțit de unt: Dacă este utilizată, placa de pâine trece deasupra furcilor, cu cuțitul pentru unt așezat în diagonală peste marginea farfuriei, mânerul din partea dreaptă și lama orientată în jos.

(i) Lingură de desert și furculiță: Acestea pot fi așezate orizontal deasupra farfuriei (lingura de deasupra cu mânerul orientat spre dreapta; furculița de dedesubt cu mânerul orientat spre stânga); sau lângă farfurie. Dacă este așezată lângă farfurie, furculița merge pe partea stângă, cea mai apropiată de farfurie (pentru că va fi ultima furcă folosită) și lingura merge pe partea dreaptă a farfuriei, în dreapta cuțitului și stânga lingurii de supă.

(j) ceașcă de cafea și farfurie: Ilustrația noastră arată un set de masă care ar fi obișnuit într-un restaurant care servește un număr mare de oameni simultan, cu cafea servită în timpul mesei. Ceașca de cafea și farfuria sunt așezate deasupra și în dreapta cuțitului și a lingurilor. Acasă, majoritatea oamenilor servesc cafea după masă. În acest caz, cupele și farfurioarele sunt aduse la masă și așezate deasupra și în dreapta cuțitelor și lingurilor.