Dacă te uiți la listele de schimb dietetic și te simți confuz, nu ești singur.

Coloanele lungi de alimente și dimensiunile de servire pot fi copleșitoare pentru ochi, dar aceste liste sunt utile.

Un plan complet de dietă de schimb include o listă de schimb pentru fiecare grup de alimente. Ajută oamenii să planifice mesele care gestionează carbohidrații și glicemia, mențin o greutate sănătoasă și primesc valoare nutrițională optimă pentru bunăstarea generală.

Vindeți benzile de testare în numerar

Vindeți-vă benzile de testare cu încredere. Oferim prețuri de top, transport gratuit, plăți rapide.

Ce este pe o listă de schimb

Vă poate ajuta să vă gândiți la fiecare listă de schimb ca la un automat. Toate articolele dintr-un anumit distribuitor automat au, pe dimensiunea de porție dată, aceeași cantitate de carbohidrați, proteine, grăsimi și calorii. Sau, pentru a o vedea în alt mod, produsele alimentare din fiecare mașină sunt selecții interschimbabile de planificare a meselor.

Articolele dintr-o anumită listă de schimb se numesc schimburi deoarece sunt interschimbabile. Deși alimentele au un gust diferit, puteți schimba un articol cu ​​altul, deoarece au o valoare alimentară similară.

De obicei, există liste de schimb separate pentru:

  • Amidon și pâine
  • Legume
  • Fructe
  • Lapte (cu sub-liste pentru produse degresate, cu conținut scăzut de grăsimi și produse întregi)
  • Carne (cu sub-liste legate de procentele de grăsime)
  • Grăsimi

Dacă știți câte grame de carbohidrați puteți lua pe masă și știți că fiecare articol dintr-o listă de schimb conține un număr egal de carbohidrați, planificarea meselor devine mai ușoară.

dietei

Utilizarea listelor

  1. Colaborați cu medicul sau dieteticianul dvs. pentru a crea un plan care să răspundă nevoilor dvs. specifice și puneți întrebări până când înțelegeți cum să implementați planul. Păstrați o evidență a schimburilor de mese și gustări și aveți la îndemână cupe de măsurare pentru a vă servi mărimea corectă a porțiilor.
  2. Elementele de pe Lista de schimb de amidon/pâine fiecare conține 15 grame de carbohidrați, 0-3 grame de proteine, 0-1 grame de grăsimi și aproximativ 80 de calorii. Ori de câte ori este posibil, alegeți alimente din cereale integrale din această listă, deoarece acestea au o valoare nutrițională mai mare decât cerealele procesate. Majorității oamenilor li se permite una sau două selecții din această listă pe masă, în funcție de planul lor.
  3. Deși legumele cu amidon, cum ar fi cartofii, pot fi un aliment confortabil, legumele fără amidon de pe Lista de schimb de legume sunt o alegere înțeleaptă. Acestea oferă vitamine, minerale și fibre, fără a adăuga mult în calea carbohidraților de calorii. O jumătate de ceașcă de legume fierte, fără amidon, cum ar fi ceai sau ceapa, are de obicei 5 grame de carbohidrați sau mai puțin.
  4. Ca și selecțiile de amidon, elementele de pe Lista de schimb de fructe fiecare are 15 grame de carbohidrați pe dimensiunea de porție indicată. Nu conțin grăsimi sau proteine ​​și au aproximativ 60 de calorii fiecare. Consumul unei varietăți largi de fructe în fiecare săptămână vă va spori bunăstarea cu o cornucopie de vitamine, minerale și antioxidanți.
  5. Selecțiile cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi de pe Lista de schimb de lapte/jurnal au aproximativ 12 grame de carbohidrați, 8 grame de proteine, 0-3 grame de grăsimi și aproximativ 100 de calorii. Urmați recomandările medicului sau dieteticianului cu privire la cantitatea de grăsime pe care ar trebui să o includeți în dieta dumneavoastră.
  6. Pe Lista de schimb de carne, majoritatea porțiilor de articol sunt de o uncie, au 0 grame de carbohidrați, 7 grame de proteine ​​și 0-8 grame de grăsime. Caloriile pot fi de 45-100 pe uncie de carne. Șansele sunt ca echipa dvs. de asistență medicală să vă recomande alegerea cărnii slabe sau a surselor de proteine ​​fără carne (de exemplu, linte, edamame, hummus) de cele mai multe ori. Lista de schimb face ușor alegerile slabe prin separarea cărnii în subgrupuri slabe, cu grăsime medie și cu conținut ridicat de grăsimi.
  7. Când utilizați Lista de schimb de grăsimi țineți cont de recomandările medicului. Alegeți grăsimile și uleiurile sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline, ori de câte ori este posibil.

Asociația Americană a Diabetului, Livestrong
Credit foto: Gabriele Cantini/flickr