• dietă

Un plan de dietă include fructe de mare sănătoase

Un plan de dietă ar trebui să includă o varietate sănătoasă de alimente. Fructele de mare sunt întotdeauna o opțiune bună, deoarece sunt foarte sărace în calorii și bogate în proteine. Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la colesterolul din fructele de mare, cu excepția cazului în care medicul dumneavoastră v-a spus că aveți un risc deosebit. USDA a eliminat orice precauție cu privire la limitarea aportului de colesterol din alimente.

Beneficiile pentru sănătate ale scoicilor

Scoicile sunt scăzute în calorii și bogate în proteine, astfel încât includerea lor în planul de dietă poate fi utilă dacă încercați să slăbiți.

Cercetările arată că reducerea aportului total de calorii în timp ce creșterea moderată a proteinelor poate favoriza pierderea în greutate. O porție de 3 uncii de scoici oferă aproape 20 de grame de proteine ​​pentru mai puțin de 100 de calorii.

Proteinele îi ajută pe oameni să se simtă plini și mulțumiți, ceea ce poate duce la o scădere a aportului global de calorii. Mai mult, poate crește metabolismul și vă poate ajuta corpul să ardă mai multă energie.

Un studiu de 26 de săptămâni efectuat pe 773 de persoane a constatat că participanții la o dietă bogată în proteine ​​(25% din caloriile zilnice) au pierdut în medie cu 5% mai mult din greutatea corporală, comparativ cu cei care au urmat o dietă săracă în proteine ​​(13% din caloriile zilnice) ).).

În plus, grupul cu conținut scăzut de proteine ​​a câștigat în medie 1,01 kg înapoi.

Scoica și peștele pot avea, de asemenea, proprietăți unice care favorizează scăderea în greutate mai bine decât alte surse de proteine.

Beneficiile pentru sănătate ale calamarilor

Care sunt beneficiile calamari atunci când vine vorba de sănătate? Atâta timp cât îți mănânci calmarul la grătar, sotat, fierte la grătar sau aburit, fructele de mare cu conținut scăzut de calorii și bogate în proteine ​​îți pot aduce talia.

Potrivit unui studiu din august 2018 publicat în Nutrients, o dietă cu scădere în greutate bogată în proteine ​​este mai bună pentru a ține departe durerile foamei decât o dietă bogată în carbohidrați. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că, combinată cu exerciții fizice, adăugarea mai multor proteine ​​a ajutat participanții (femeile aflate în post-menopauză) să piardă mai multe grăsimi corporale și să rețină mai multă masă musculară.

În timp ce informațiile despre nutrienți pentru calamari sunt limitate, molușa cu conținut scăzut de calorii este o sursă de multe vitamine și minerale esențiale, inclusiv fier, calciu și vitamina A.

Includeți această rețetă în planul de dietă pentru a pierde în greutate în timp ce obțineți nutrienți sănătoși.

Salată rece de calamari și scoici

Vara este aici și este timpul pentru alimente sănătoase și hrănitoare.

După prepararea aburului în tigaie a scoicilor și a calamarului într-o cantitate mică de apă condimentată, lichidul de gătit este redus cu aproximativ jumătate și folosit ca bază pentru sosul de salată de lămâie.

Alertă de sincronizare: Salata ar trebui să se răcească aproximativ 2 ore înainte de servire.

Ingrediente (face 4 porții)

  • ½ cană de apă
  • 2 căței de usturoi tocat
  • 2 lingurițe semințe de fenicul
  • 1½ lingurițe coajă de lămâie rasă
  • ½ linguriță sare
  • ½ linguriță fulgi de ardei roșu
  • ½ lire de corpuri de calamar curate (fără tentacule), tăiate în inele late de inch-inch
  • ½ lire de scoici de mare, înjumătățite orizontal
  • 4 lingurite ulei de masline
  • ⅓ cană de suc proaspăt de lămâie
  • 2 tulpini de țelină, înjumătățite longitudinal și tăiate subțire transversal
  • 1 ardei gras galben, tăiat în fâșii subțiri ½ cană ceapă roșie tăiată cubulețe

Directii

1. Într-o tigaie mare, combinați apa, usturoiul, semințele de fenicul, coaja de lămâie, sare și fulgi de ardei roșu.

2. Aduceți la foc mic la foc mic. Adăugați calmarul și scoicile și gătiți, descoperite, până când calmarul este fraged și scoicile sunt opace pe tot parcursul, aproximativ 3 minute. Cu o lingură cu fante, transferați crustaceele într-un castron.

3. Aduceți lichidul rămas în tigaie la fierbere la foc mare. Adăugați uleiul de măsline, reveniți la fierbere și fierbeți până când amestecul se reduce la ¼ cană, 2 până la 3 minute. Se strecoară într-un castron mare. Se amestecă sucul de lămâie.

4. Adăugați țelina, ardeiul gras și ceapa roșie. Adăugați calmarul și scoicile și aruncați pentru a combina. Acoperiți și puneți la frigider până când fructele de mare sunt bine răcite, aproximativ 2 ore.

Nutriție (pe porție)

2g fibre dietetice

Rețeta este o sursă bună de: acizi grași omega-3, seleniu, vitamina B12, vitamina C.

Faceți clic aici pentru a obține rețeta completă pe care să o includeți în planul dvs. de dietă.