De la serialele educative de gătit până la spectacole de concurs de mare dramă, există o emisiune TV legată de mâncare pentru aproape fiecare tip de spectator. Dar v-ați întrebat vreodată cum sunt făcute aceste spectacole?

emisiuni

Iată câteva lucruri pe care poate nu le-ați știut despre modul în care sunt filmate emisiunile dvs. preferate de gătit.

Fiecare episod de o oră al emisiunii preferate de concurs poate dura 12-14 ore pentru a filma.

După cum vă poate spune oricine a lucrat vreodată în producția TV sau de film, multe din ceea ce vedeți pe ecran se întâmplă prin montaj.

De exemplu, câștigătoarea „Chopped”, Kathy Fang, i-a spus lui Delish că de obicei își începe ziua în platou în jurul orei 5:45 a.m. și am terminat de filmat la ora 20:00. sau 21:00 noaptea.

Echipele de producție filmează tone de imagini și apoi selectează cele mai bune fragmente pentru a forma cea mai convingătoare narațiune.

Există câteva locuri diferite în care pot rămâne toate resturile.

Deșeurile alimentare sunt o problemă larg răspândită, așa că este firesc să ne întrebăm cine mănâncă toate resturile de mâncare din spectacole.

Acest răspuns variază - unele serii, precum „Rachael Ray Show” donează mâncarea către organizații de caritate locale, potrivit The Daily Meal. Alte spectacole oferă mâncare concurenților sau echipajului de producție, potrivit Spoon University.

Dar, din moment ce unele alimente sunt ținute sub luminile fierbinți de studio ore în șir - cu mult timp în urmă când ar fi sigur pentru oricine să mănânce - o mulțime de acestea pot ajunge la gunoi.

Unele emisiuni de gătit folosesc hacks pentru stilul alimentar pentru a face felurile de mâncare să pară și mai gustoase.

Când vine vorba de spectacole cu mâncare, există adesea o cantitate rezonabilă de stil pentru a obține cea mai bună fotografie posibilă.

Shanti Hinojos, care a fost stilistă alimentară de peste un deceniu, a declarat pentru LA Weekly câteva dintre trucurile pe care le folosește pentru a face felurile de mâncare să arate perfect pentru televizor, inclusiv punerea de bile în boluri de supă pentru a face ca restul ingredientelor să plutească la vârf.

Ea și-a comparat slujba cu cea de arhitect, deoarece folosește în mod constant lucruri precum scobitori, pene și folie de plastic pentru a sprijini alimentele și a le umplu pentru a face să pară mai pline.

Judecarea nu se bazează de obicei pe felul de mâncare final plătit de concurent.

Adesea, farfuriile aduse judecătorilor de către concurenți sunt deja reci, astfel încât judecătorii ar putea arăta în loc să deguste.

„Când ești judecător într-un spectacol de concurs, trebuie să devii, foarte rapid, obișnuit să mănânci mâncare rece. Modul în care te ocupi de asta este minutul în care îl tăiem după o rundă de gătit, judecătorii se ridică din bloc, și merg la stații și gustă lucruri fierbinți ", a spus gazda" Tocat "Ted Allen pentru Yahoo! televizor.

Acest lucru este valabil și pentru franciza „MasterChef”. Judecătorii gustă de fapt felurile de mâncare ale concurenților în timp ce gătesc încă la stațiile lor individuale.

„Vom înconjura camera și noi trei vom gusta totul fierbinte din oala [concurenților]”, a declarat pentru Mamamia.com bucătarul George Calombaris, un judecător „MasterChef Australia”.

Probabil că nu este bucătăria de acasă a bucătarului dvs. preferat.

În majoritatea cazurilor, bucătarii celebri nu își filmează de fapt spectacolele de gătit în casele lor. Scenografii sunt probabil cei din spatele bucătăriei confortabile în care ați locuit în ultima jumătate de oră.

Este treaba unui scenograf de a da viață locurilor în care filmează echipele de film și TV. Și, cu spectacole de mâncare bazate pe personalitate, bucătăria trebuie să reflecte puternic personalitatea bucătarului.

Potrivit revistei Food Network, postul a filmat emisiuni precum „Guy's Big Bite”, „30 Minute Meals” și „Iron Chef America” în același studio din New York City.

Cu toate acestea, există cazuri în care spectacolele sunt filmate chiar la casa bucătarului - Ina Garten din „Barefoot Contessa” a început să filmeze în propria bucătărie, dar acum filmează într-un hambar convertit de pe proprietatea ei.

Concurenții de la „MasterChef” au acces la cursuri de gătit și la o bibliotecă de cărți de bucate pe tot parcursul filmărilor.

Programul de filmare pentru „MasterChef” este destul de intens, dar potrivit fostului concurent Josh Marks, ei își iau o zi liberă pe săptămână pentru a-și perfecționa abilitățile.

"Gătim în fiecare zi, cu excepția duminicii. Duminică, ori avem timp liber în bucătărie sau într-un curs de gătit", a spus Marks pentru Mediaite.

El a continuat: „Clasa de gătit este ca, așa că„ MasterChef ”, ei chiar te învață cum să fii bucătar. Nu ești acolo doar gătind cu voie nevrând, așa că ne învață clase de componente de copt, unde predă ne facem cum să facem cremă de patiserie, biscuit, ciubuc, pâine scurtă și cruste de plăcinte etc. "

El a mai spus că au acces la aproape „fiecare carte de bucate din lume”, din care ar putea să se inspire pe tot parcursul competiției.

Unele emisiuni de concurs de gătit nu permit concurenților să facă referire la rețete în timpul spectacolului.

Concurenta „MasterChef” Elise Mayfield a declarat pentru AV Club că concurenților nu li se permite să aibă rețete cu ei, chiar și pentru produse de patiserie.

Regulile variază în funcție de spectacol, desigur, dar nevoia de a vă memora formulele înainte de timp este un strat suplimentar de stres pentru toți cei care concurează.

Procesul complet de evaluare a spectacolelor de gătit în competiție poate dura 90 de minute în timp real.

Majoritatea emisiunilor de concurs se desfășoară timp de aproximativ o oră cu reclame, așa că nu ar trebui să surprindă pe nimeni că vedem doar o fracțiune din comentariile judecătorilor în fiecare episod.

"Am crezut că o mulțime de lucruri vor fi puse în scenă, dar de fapt niciuna nu este. Există doar o mulțime de editare", a declarat concurentul "Chopped" Sequoia Pranger pentru Statesman Journal.