Adăugați la Mendeley

alimentare

fundal

Potrivit multor studii, fibrele alimentare au efecte foarte benefice asupra nutriției și sănătății publice. O dietă bogată în fibre scade incidența tulburărilor gastrointestinale, a diabetului zaharat și a bolilor cardiovasculare.

Scop

Scopul acestui studiu a fost de a evalua efectul unei diete îmbogățite cu fibre dietetice (celuloză/mucilagiu: CM) asupra glucozei, a metabolismului lipidic și a stării oxidante a șobolanilor cu îmbătrânire diabetică indusă de Streptozotocin.

Metode

Diabetul experimental a fost indus la șobolani prin injecție intraperitoneală de Streptozotocin (50 mg/kg greutate corporală) în tampon citrat 0,1 M, pH 4,5.

Șobolanii în vârstă de șase luni, cu o greutate de 430 ± 10 g (n = 30), au fost repartizați la două grupuri dietetice, dieta de control (C) și dieta dietetică îmbogățită cu fibre (CM). După 2 luni de experimentare, șobolanii au fost anesteziați cu injecție intraperitoneală de pentobarbital de sodiu (60 mg/kg greutate corporală). Sângele a fost extras din aorta abdominală în tuburi heparinizate. Plasma a fost utilizată pentru determinarea parametrilor biochimici, a indicelui aterogen și a markerilor stării oxidantului (hidroperoxizi, malondialdehidă: MDA).

Rezultate

Glicemia scăzută, nivelul markerilor de stare oxidativă (hidroperoxizi, MDA), precum și parametrii lipidici (CT, TG, C-LDL) și C-HDL crescut au fost evidente la șobolanii CM. Indicele de aterom a fost, de asemenea, redus la șobolanii CM comparativ cu animalele diabetice C, demonstrând protecție împotriva bolilor coronariene de către fibrele dietetice.

Concluzie

Prin urmare, fibrele alimentare ar avea ca scop prevenirea sau atenuarea efectului dăunător al stresului oxidativ prin reducerea acumulării de daune oxidative în timpul îmbătrânirii. Consumul de dietă de celuloză/mucilagie de către șobolanii diabetici în vârstă oferă un control glicemic rezonabil, scade lipidele din sânge și scad markerul oxidant. Poate oferi un răspuns larg la problema complexă a diabetului zaharat, amânând astfel apariția complicațiilor degenerative ale diabetului zaharat.

Anterior articolul emis Următorul articolul emis